7. Kỹ thuật chế biến mún ăn
2.1.4. Khoa QTKD Khỏch Sạn-Nhà hàng
2.1.4.1. Vị trớ, chức năng
Khoa Quản trị KD Khỏch sạn - Nhà hàng trực thuộc Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội, cú chức năng giỳp Hiệu trưởng trong việc tổ chức thực hiện cỏc hoạt động đào tạo và nõng cao chất lượng đào tạo theo yờu cầu và kế hoạch đào tạo của Khoa và nhà trường.
2.1.4.2. Nhiệm vụ và quyền hạn
Xõy dựng kế hoạch giảng dạy, kế hoạch bồi dưỡng, nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn, nghiệp vụ cho giảng viờn thuộc đơn vị phụ trỏch và tổ chức thực hiện sau khi được Hiệu trưởng duyệt.
Tổ chức thực hiện và quản lý quỏ trỡnh đào tạo, kế hoạch giảng dạy, học tập và cỏc hoạt động đào tạo khỏc thuộc phạm vi trỏch nhiệm quy định tại chương trỡnh, kế hoạch đào tạo của nhà trường.
Tổ chức tham quan, thực tập cho học sinh, sinh viờn theo kế hoạch của nhà trường.
Tham gia xõy dựng chương trỡnh đào tạo, chương trỡnh mụn học, biờn soạn giỏo trỡnh tài liệu và cỏc phương tiện phục vụ đào tọa theo phõn cụng của Nhà trường.
Thực hiện hoạt động nghiờn cứu khoa học, ứng dụng tiết bộ kỹ thuật cụng nghệ được nhà trường giao. Chịu trỏch nhiệm trước Hiệu trưởng về chuyờn mụn nghiệp vụ trong phạm vi khoa phụ trỏch.
Quản lý giảng viờn, nhõn viờn; điều hành cỏc hoạt động của đơn vị theo phõn cấp của Hiệu trưởng.
Quản lý, sử dụng cú hiệu quả cơ sở vật chất, trang thiết bị, phũng làm việc và phũng thực hành thuộc khoa quản lý.
Xõy dựng lề lối, nội quy làm việc của Khoa trờn cơ sở quy định của nhà trường nhằm thực hiện nhiệm vụ được giao.
Thực hiện cỏc nhiệm vụ liờn quan được quy định trong Quy chế tổ chức và hoạt động của nhà trường và cỏc nhiệm vụ do Hiệu trưởng giao.
2.1.4.3. Cơ cấu tổ chức
- Lónh đạo Khoa: Trưởng khoa và cỏc Phú trưởng khoa; - Bộ mụn trực thuộc Khoa:
+ Bộ mụn Khỏch sạn + Bộ mụn Nhà hàng - Trợ lý Khoa.
2.2. Thực trạng quản lý hoạt động dạy học tiếng Anh chuyờn ngành QTKD khỏch sạn - nhà hàng tại trƣờng Cao đẳng Du lịch Hà Nội