Lần lặp
Đƣờng kính của hệ sợi nấm ở ẩm độ khác nhau (mm)
60% 70% 80% 90% 100%
Lần 1 17,8 22,2 18,3 17,8 17,75
Lần 2 17,2 22,6 17,8 17,0 16,5
Lần 3 18,3 23,1 18,5 17,8 17,4
Trung bình 17,76 22,6 18,2 17,53 17,21
Sự phù hợp của ẩm độ khơng khí thể hiện ở khả năng sinh trƣởng của hệ sợi nấm (đƣờng kính sinh trƣởng của nấm đạt lớn nhất). Mỗi loại nấm sinh
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
trƣởng phù hợp ở mức ẩm độ khác nhau. Vì thế cần nghiên cứu ảnh hƣởng của ẩm độ khơng khí khác nhau để tìm ra mức ẩm độ phù hợp.
Thí nghiệm đƣợc thực hiện ở các mức ẩm độ 60%, 70%, 80%, 90%, 100%; mỗi thang ẩm độ 8 hộp lồng cấy nấm và nuôi cấy trong điều kiện 250C. Sau 10 ngày đo đƣờng kính của khuẩn lạc, thí nghiệm đƣợc lặp lại 3 lần. Kết quả thí nghiệm đƣợc trình bày ở Bảng 3.10.
Từ Bảng 3.10 ta thấy, ở cùng nhiệt độ 250
C sinh trƣởng của hệ sợi nấm ở các ẩm độ khác nhau có sự khác nhau rõ rệt. Ở ẩm độ 70%, đƣờng kính trung bình của nấm đạt 22,6mm, độ ẩm khơng khí 100% đƣờng kính của nấm thấp nhất (17,21mm). Nhƣ vậy, ẩm độ càng cao thì sinh trƣởng của nấm giảm, ẩm độ 70 – 80% sinh trƣởng của nấm thuận lợi nhất (Hình 3.13)
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
3.3.5. Ảnh hưởng của độ pH môi trường đến sinh trưởng của hệ sợi nấm
Độ pH môi trƣờng là một chỉ tiêu hết sức quan trọng để quá trình nhân sinh khối và áp dụng các biện pháp phòng trừ đạt đƣợc hiệu quả cao nhất. Làm thí nghiệm ở các độ pH là 4,0; 5,0; 6,0; 7,0 và 8,0; mỗi độ pH 8 hộp lồng, cấy nấm và nuôi cấy trong điều kiện 250C. Sau 15 ngày đo đƣờng kính của khuẩn lạc, ở các cơng thức thí nghiệm, thí nghiệm đƣợc lặp lại 3 lần. Kết quả thí nghiệm đƣợc trình bày trong Bảng 3.11.