Cây hoa có nguồn gen rất lớn với rất nhiều lồi, nhiều giống, do vậy có rất nhiều cách nhân giống khác nhau. Khi đã có giống hoa tốt, cơng tác nhân giống hoa có ý nghĩa quyết định thành công trong sản xuất hoa. Qua công tác nhân giống sẽ tạo được cây giống tốt, đồng đều với số lượng nhiều phục vụ công tác sản xuất hoa ở gia đình hoặc sản xuất hoa theo phương thức cơng nghiệp.
Do cấu tạo về đặc điểm thực vật học rất khác nhau của nhiều loài, nhiều giống nên cây hoa có thể được nhân giống bằng nhiều cách khác nhau:
- Phương pháp nhân giống hữu tính: gieo hạt
- Phương pháp nhân giống vơ tính: giâm cành, chiết, ghép, ni cấy mơ tế bào, củ giống, lá cây.
Tuỳ thuộc vào loài hoa, giống hoa và điều kiện trồng trọt mà có thể lựa chọn hình thức nhân giống phù hợp.
4.2.1 Nhân giống hữu tính (gieo hạt)
Đây là hình thức nhân giống tương đối phổ biến của một số lồi hoa có hạt như: cẩm chướng, cúc, magic, mõm chó, su xi, hướng dương.... Một số loài hoa khác mặc dù phương pháp nhân giống vơ tính là chủ yếu nhưng để phục vụ công tác nghiên cứu hoặc lai tạo người ta cũng dùng phương pháp nhân giống hữu tính layơn, lily… Phương pháp nhân giống bằng gieo hạt có các ưu nhược điểm sau:
30
- Ưu điểm: Nhân giống nhanh, số lượng nhiều, hệ số nhân giống cao, có thể tạo giống mới từ phương pháp nhân giống này bằng khi lai tạo.
- Nhược điểm: Do thụ phấn tự do trong tự nhiên nên dễ lẫn giống, cây con không đồng đều, năng suất thấp, hạt hoa thường nhỏ, khơng hồn chỉnh nên tỷ lệ nảy mầm thấp. Nhân giống bằng gieo hạt ngoài áp dụng đối với một số cây hoa còn đừng để tạo cây gốc ghép từ cây thực sinh với bộ rễ khoé, sinh trưởng mạnh. Mặt khác tuổi sinh lý của gốc ghép trẻ do vậy tuổi thọ của cây dài.
Tuỳ theo từng giống hoa, sau khi thu hoạch có thể phải gieo ngay, hoặc có thể bảo quản một thời gian để hạt hồn thành q trình chín sinh lý. Kích thước hạt và độ dày vỏ hạt có ảnh hưởng lớn đến chất lượng hạt giống, sức sống và khả năng nảy mầm. Những giống hoa có hạt quá nhỏ như hạt hoa phong lan và địa lan, hạt thường có cấu tạo khơng đầy đủ có phơi nhưng khơng có nội nhũ nên chất dinh dưỡng chứa trong hạt không đủ cung cấp năng lượng cho quá trình nảy mầm của hạt. Hạt hoa lan cũng như một số loại hạt tương tự thường không bảo quản được lâu, phải gieo ngay sau khi thu hoạch hạt dược một vài ngày, muốn bảo quản được lâu phải có phương tiện kỹ thuật bảo quản đặc biệt.
Sức sống và tỷ lệ nảy mầm của hạt độ thuần cửa hạt phụ thuộc nhiều giống, điều kiện ngoại cảnh và các phương pháp xử lý khi gieo. Đối với các giống hoa có nguồn gốc ơn đới và á nhiệt đới nhiệt độ khi hạt nảy mầm thường cần thấp hơn so với những giống hoa có nguồn gốc nhiệt đới.
Khi gieo hạt cần xác định lượng hạt gieo cho một đơn vị diện tích gieo trồng bằng cách căn cứ vào độ sạch, tỷ lệ nẩy mầm và khoảng cách cây gieo trên vườn ươm.
Cây con mọc từ hạt thường khơng duy trì được đặc tính tốt của mẹ và đa số cây giống có tỷ lệ kết hạt thấp, nhan giống bằng hạt đối với hoa hồng chủ yếu là để tạo giống bằng phương pháp lai. Nhưng đối với một số giống tầm xn nhiều hạt thì có thể dùng để tạo ra số lượng lớn gốc ghép. Gốc ghép gieo từ hạt đa số chọn loài tầm xn dại ở bản địa vì nó có sức sống khoẻ, khả năng thích ứng tốt, chống bệnh cao, đây là những chỉ tiêu lý tưởng. Nhưng nhược điểm của phương pháp này là: tỷ lệ kết hạt thấp, hạt nảy mầm khó khăn và cây con khơng đều.
- Các phương pháp xử lý hạt giống trước khi gieo:
+ Phương pháp vật lý nhằm kích thích sự nẩy mầm của hạt, sử lý hạt bằng cách ngâm nước nóng 500C trong 2 giờ, sau đó rửa nước chua 2-3 lần bằng nước lã, tiếp tục ngâm hạt trong nước ấm có nhiệt độ 22-300C trong 24 giờ, ủ hạt cho đến khi hạt nảy mầm.
31
+ Xử lý hạt bằng hố chất nhằm diệt khuẩn có thể tiến hành khử trùng bằng
thuốc tím (KMnO
4) nồng độ 0,5% - 0,1 % trong 2-3 giờ hoặc H
2BO 3 nồng độ 0,02- 0,05%, MgSO 4 nồng độ 0,02- 0,1%, CuSO 4 nồng độ 0,005%, KNO 3 nồng độ 0,05- 2%. - Kỹ thuật gieo:
+ Hạt loại nhỏ (lay ơn, cúc...): khi gieo phải trộn hạt với cát hoặc đất bột khác
màu với đất mặt luống gieo. Khi gieo hạt phải chia hạt gieo nhiều lần để cho hạt phân bố đều trên luống, sau đó dùng đất bột màu khác rắc lên luống cho đến khi phủ kín hại là được.
+ Những hạt loại vừa: trước khi gieo, trên luống đã chuẩn bị sẵn dùng cuốc rạch rãnh sâu 3cm rồi gieo hạt, hoặc gieo thẳng hạt vào bầu đất hoặc chậu với khoảng cách 2x2cm, độ sâu lấp đất 1 - 1 ,5cm.
+ Những hạt loại lớn: cũng gieo như hạt vừa nhưng độ rạch sâu 5-7cm, khoảng
cách 3x3cm, gieo xong phủ 1 lớp đất dày 2-3cm lấp kín hạt.
Sau khi hạt nẩy mầm cần chăm sóc để cây đủ tiêu chuẩn thì có thể trồng cây con ra vườn sản xuất.
4.2.2 Nhân giống vơ tính
Là hình thức tạo ra các cây mới nhờ các cơ quan sinh dưỡng, khơng có q trình thụ phấn thụ tinh. Trong phương pháp này có các hình thức: chiết cành, tách chồi, tách mầm, ghép cây, ni cấy mơ.
Các hình thức nhân giống vơ tính có các ưu nhược điểm sau:
- Ưu điểm: cây con giữ được các đặc điểm quí của cây mẹ, tạo được cây giống đồng đều với số lượng lớn.
- Nhược điểm: một số hình thức nhân giống phải đầu tư cơ sở vật chất hiện đại, cây nhân giống liên tục quá nhiều đời thì dễ bị thối hố.
4.2.2.1 Giâm
Là phương pháp nhân vơ tính, người ta cắt rời một bộ phận cành hay rễ. Tìm các biện pháp tác động cho chúng ra rễ, để trở thành cây sống độc lập, phát triển tốt. Hiện nay thường áp dụng đối với một số loài hoa cúc, hồng, cẩm chướng…
* Ưu điểm
- Có hệ số nhân giống cao vì từ 1 đoạn cành, 1 đoạn rễ hoặc 1 đoạn thân ta có thể tạo ra một cây giống mới.
32
- Cây giống giữ được những đặc điểm di truyền quí của cây mẹ - Vườn cây đồng đều nên thuận lợi cho chăm sóc và thu hoạch
- Có thể tạo ra vườn gốc ghép đồng đều từ các cây giâm cành, khắc phục sự không đồng đều của cây gieo hạt (sử dụng giâm cành Tầm xuân làm gốc ghép cho các giống hoa hồng q).
- Có thể sản xuất cây giống theo qui mô công nghiệp. * Nhược điểm:
- Cây giống nhỏ, sinh trưởng chậm ở thời kì đầu nên thời gian tạo cây giống lâu.
- Nếu sản xuất lớn phải đầu tư các trang thiết bị (nhà giâm, máy phun mù...) * Các bước tiến hành
+ Chọn những cành bánh tẻ từ các cây mẹ khoẻ mạnh, được phòng trừ sâu bệnh tốt, cắt thành từng đoạn dài 13 - 15 cm, trên đó có mang từ 2- 3 mắt khoẻ, rồi giâm vào trong đất cho đến lúc ra rễ. Những cây to nhiều nhựa mủ, cần cắt đoạn cành để cho ráo nhựa mủ rồi mới đem giâm.
Đất giâm phải là đất cát, phù sa nhẹ, đất xốp có thể giữ ẩm tốt và thống khí. Đất phải xử lý hố chất để diệt nấm, vi khuẩn, có thể dùng Formalin 1180 xử lý đất trước 7- 10 ngày, đất đã dùng nhiều lần phải thay đất khác hay phải khử trùng triệt để.
Hom khó ra rễ, nảy mầm, ta nên xử lý chất kích thích, có thề dùng IBA, .NAA... nên xử lý nhanh ở nồng độ 2000 - 10.000 ppm. Sau khi cắm hom, phải phun nước giữ ẩm, thường phun mù để thâm hom ln bão hịa hơi nước, tránh sự thoát hơi nước làm chết hom. Sau khi phun có thể dùng màng Polyetylen che đậy để chống gió, khơng bốc hơi nước nhanh, hoặc phủ một lớp rơm rạ mỏng thay màng Polyetylen để giữ ẩm.
Sau khi giâm cành nếu khơng có hiện tượng cành thâm đen, thối... là dấu hiệu sẽ cành giâm ra rễ. Khi rễ có màu vàng nhạt, hay màu gỉ sắt, khi nhổ lên có bám nhiều đất bột xung quanh rễ, lúc dù có thể đem trồng, cũng có khi cây yếu, ta phải cho qua vườn ươm để cây làm quen với ánh sáng, đất đai.
Một số hoa kết hợp vườn ươm và nhà giâm ngay tại chỗ. Trên vườn ươm chia ra các luống 1,2m - 1,5 m đất làm nhỏ, nện hơi chặt, mặt luống rải một lớp cát mỏng 5- 10 cm sau đó cắm cành giâm. Cắm cọc đầu luống làm giàn phủ cót để cây ra rễ, sau đó mở che sáng dần dần.
33
4.2.2.2 Chiết cành
Là hình thức phổ biến đặc biệt trong hoa cây cảnh dùng chủ yếu cho một số cây cảnh mọc rễ khó và quý hiếm như cây tùng, cây bách, ngọc lan, mẫu đơn…
- Chọn cành: Để chiết được cành tết phải chọn những cành đều tán, lá bánh tẻ và cành ở giữa tán, không chiết các cành la, cành vượt. Chọn cành khoẻ, lá xanh đậm khơng sâu bệnh, cành khơng có hoa quả, cành có đường kính 0,4 - 1 cm ở gốc cành, chiều dài cành 30 - 40 cm là thích hợp.
- Thời vụ: ở các tỉnh phía Bắc, chiết cành chủ yếu vào vụ xuân, nhưng khi chiết cần phải căn cứ vào tình hình sinh trưởng của cây và thời tiết. Một số cây có thể chiết cây vào tháng 11 tháng 12 thời kỳ cây ngủ nghỉ, lưu thơng nhựa ít (hoa ngọc lan thường được chiết vào tiết Đơng chí 22-24/12)
- Khoanh vỏ cành chiết sau khi chọn cành, ta cắt một khoanh vỏ dài từ 1,5 - 2,5 em; bóc vỏ, cạo sạch. Sau khi khoanh vỏ, phơi cành trong điều kiện tự nhiên 2- 3 ngày đối với cây khó ra rễ. Để nâng cao khả năng ra rễ của cành chiết có thể dùng chất kích thích sinh trưởng: NAA, IAA, IBA… nồng độ 2000 - 8000ppm bôi vào vết cắt và bó bấu ngay hoặc có thể pha các chất kích thích thành dung dịch với nồng độ 10-100ppm, trộn đều với hỗn hợp bầu để bó vào chỗ khoanh của cành chiết.
- Nguyên liệu bó bầu: là những chất xốp giữ ẩm, tạo điều kiện cành chiết ra rễ tốt: có thể dùng rơm rạ mục, bèo khơ hoặc mùn cưa, khử trừng bằng hơi nóng diệt khuẩn phơi khơ sử dụng dần. Cũng có khi dùng bùn ao, đất nhẹ pha cát phơi khô, đập nhỏ rây lấy bội trộn 7 đất + 3 rơm rác, làm ẩm tới 70% độ ẩm bão hoà.
- Bó bầu: Tạo bầu có hình thn dài, đưa vào chỗ khoanh của cành chiết, buộc dây 2 đầu và ở giữa bầu để cố định bầu trên cành chiết.
- Cắt cành, giâm cành: Sau khi chiết 30 - 40 ngày hoặc có khi lâu hơn, trên bầu sẽ ra nhiều rễ, rễ chuyển sang màu vàng, có nhiều rễ tơ là có thể cắt cành chiết đưa đi trồng. Những cây trồng khó sống, cần phải hạ xuống một khu giâm riêng, sau khi cây ra rễ và lá mới trồng ra ruộng sản xuất.
4.2.2.3 Tách chồi
Thường áp dụng trên cây ngắn ngày (cúc, đồng tiền, thược dược).
- Ưu điểm: cây nhanh ra hoa, sớm được thu hoạch, giữ được các đặc điểm tốt của cây mẹ.
- Nhược điểm: cây không đồng đều, hệ số nhân thấp, dễ bị lan truyền các loại nấm bệnh.
34
Để tiến hành người ta thường trồng ở mật độ dày, chăm sóc, vun gốc để cho cây mẹ ra nhiều chồi. Cây tách chồi có thể trồng trực tiếp ra vườn sản xuất hoặc giâm ươm trong vườn ươm khi cây đạt tiêu chuẩn và thời tiết thuận lợi sẽ đem trồng ở vườn sản xuất. Việc lấy giống bằng cách tách chồi không được nhiều, nhưng cây thường ra hoa nhanh, hoa cũng có chất lượng tốt.
Nhân giống bằng cách tách cây thường thực hiện vào tháng 4-5, lúc này có khí hậu thích hợp và từ 1/5-1/10 là thời gian nhiệt độ cao, là thời gian hoa cắt kể cả hoa đồng tiền bán được số lượng ít, giá rẻ, cây mẹ trồng trong nhà vườn sau khi ra hoa rộ, sản lượng hoa không nhiều nên không ảnh hưởng lớn đến giá trị sản lượng sau khi tách cây. Cây con sau khi tách trồng 4-5 tháng đến tháng 10 lại có thể ra hoa nên có thể có hiệu quả kinh tế cao. Khi tách chú ý vị trí vết tách phải ở chỗ tiếp xúc nhỏ nhất giữa các nhánh để không làm tổn thương lớn đến chồi được tách.
4.2.2.4 Ghép cây
Ghép là phương pháp nhân giống vơ tính được thực hiện bằng sự kết hợp của bộ phận cây này với bộ phận cây khác tạo thành một tổ hợp ghép cùng sinh trưởng, cùng phát triển như một cây thống nhất. Khi ghép ta gắn một bộ phận của cây giống (mắt ghép hay cành ghép) sang một gốc cây khác (gọi là gốc ghép) để tạo nên một cây mới, mà vẫn giữ được các đặc tính của cây giống ban đầu. Bằng các biện pháp nhất định làm cho tượng tầng của gốc ghép và mắt ghép hoặc cành ghép tiếp xúc với nhau, nhờ sự hoạt động và tái sinh của mô phân sinh tượng tầng làm cho gốc ghép và mắt ghép gắn liền với nhau, cây ghép sẽ phát triển thành một thể thống nhất. Cây hoa ghép thường được áp dụng đối với một số loài hoa: đào, hồng, mai...
* Ưu điểm
- Cây ghép sinh trưởng tốt, tuổi thọ cao nhờ rễ của gốc ghép hoạt động tốt. - Cây ghép giữ được các đặc điểm tốt của cây mẹ, điều này có được do mắt ghép lấy từ cơ quan sinh trưởng trên cây mẹ đã thành thục, các đặc tính di truyền đã ổn định.
- Cây ghép sớm ra hoa vì tuổi của mắt ghép và cành ghép đã thành thục, có thể tiếp tục giai đoạn phát dục của cây mẹ.
- Có hệ số nhân giống cao, trong thời gian ngắn có thể tạo ra một số lượng lớn cây giống
- Duy trì được nịi giống đối với những giống khơng có hạt hoặc chiết, giâm cành khó ra rễ.
35
- Nâng cao được sức chống chịu của giống: chịu hạn, chịu úng, chịu sâu bệnh,... trên cơ sở chọn được giống gốc ghép thích hợp.
* Nhược điểm
- Cây ghép dễ bị nhiễm bệnh nếu không chú ý chọn mắt ghép, gốc ghép sạch bệnh.
- Địi hỏi cán bộ nhân giống phải có trình độ, có tay nghề thành thạo. Phải có các dụng cụ chun mơn: dao ghép, kéo cắt cành, dây nilon…
Lấy mắt ghép liên tục nhiều đời của một giống để ghép có thể dẫn đến hiện tượng thối hoá giống
36 - Các bước tiến hành:
+ Chuẩn bị gốc ghép: cây gốc ghép thường cùng bộ, cùng họ, cùng loài với cây ghép được sản xuất bằng cách gieo hạt trên luống hoặc trong bầu ngon (đào, mận....) hoặc giâm cành (hồng, thược dược...)
+ Thời vụ ghép thường ghép khi có thời tiết mát: vụ Xuân (tháng 2-4), vụ Thu
(tháng 8-10). Một số loại cây rụng lá đào, mai có thể ghép vào vụ Đông trước khi cây bật mầm.
+ Các phương pháp ghép có nhiều cách ghép, nhưng thường được chia làm 2
loại ghép cành và ghép mắt:
Ghép cành: ghép áp, ghép nêm, ghép cành bên... Ghép mắt: cửa sổ, chữ T, mắt nhỏ có gỗ...
Một số cách ghép thông dụng:
- Ghép áp
Cây gốc ghép được trồng trong túi bầu PE (polyetylen) kích thước 10 x 15cm hoặc 15 x 20cm. Khi gốc ghép có đường kính tương đương cành ghép ta chọn vị trí treo gốc ghép và sửa sang cành ghép: cắt hết lá, cành tăm, cành gai ở vị trí định ghép. Dùng dao sắc cắt vát qua phần vỏ đến phần gỗ của gốc ghép và cành ghép (dài 1,5 - 2,0 cm, rộng 0,4 - 0,5cm). Dùng dây ngon buộc chặt gốc ghép và cành