2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI
3.1.KẾT QUẢ ĐIỀU TRA TIỀM NĂNGNGUỒN BÃ DONG RIỀNG Ở ĐỊA
Bã dong riềng là sản phẩm phụ của ngành chế biến tinh bột dong riềng. Củ dong riềng sau khi thu hoạch đƣợc cắt rễ, rửa sạch và mài thành bột thô, bột thô đƣợc cho vào bể chứa, đổ thêm nƣớc và khoáng mạnh, sau đó để lắng. Phần bột ở dƣới, phần bã ở phía trên đƣợc vớt ra cho bã dong riềng tƣơi.
Tiềm năng bã dong riềng của huyện Nguyên Bình đƣợc thể hiện ở Bảng 3.1.
Bảng 3.1. Tình hình sản xuất dong riềng qua các năm
Năm Chỉ tiêu 2006 So sánh (%) 2007 So sánh (%) 2008 So sánh (%) 2009 So sánh (%) Diên tích (ha) 84,08 100 72,35 86,05 71,76 85,35 90,2 107,28 Năng suất (tạ/ha) 182,92 100 175,01 95,68 674,9 368,96 680,24 371,88 Sản lƣợng (tấn) 1.538,01 100 1.266,25 82,33 4.843,10 314,89 5.486,29 356,71 Ƣớc tính lƣợng bã tận thu (tấn) 1.154 100 950 82,33 3.632 314,89 4.115 356,71
(Nguồn: Số liệu thống kê Phòng NN&PTNT huyện Nguyên Bình)
Để minh họa cho tiềm năng bã dong riềng chúng tôi sử dụng Hình 3.1 và Hình 3.2.
Nhìn trên bảng số liệu và biểu đồ ta dễ dàng nhận thấy diện tích trồng cây dong riềng tại huyện Nguyên Bình so với năm 2006, năm 2007 giảm
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
13,95%, năm 2008 giảm 14,65%. Năm 2009 tăng không đáng kể (7,28%). Diện tích trồng cây dong riềng hàng năm phụ thuộc vào thị trƣờng tiêu thụ tinh bột và miến dong. Trƣớc năm 2007 diện tích trồng cây dong riềng phụ thuộc vào thị trƣờng tiêu thụ tại địa phƣơng, năm 2007 Đảng bộ và Chính quyền huyện có chủ trƣơng xây dựng thƣơng hiệu miến dong Thành Công, đến năm 2008 thị trƣờng tiêu thụ miến dong đƣợc mở rộng hơn nên năm 2009 diện tích trồng cây dong riềng tăng lên và có thể tăng hơn nữa vào năm tiếp theo.
0 100 200 300 400 500 600 700 2006 2007 2008 2009 Diện tích Năng suất
Hình 3.1. Biểu đồ tình hình sản xuất cây dong riềng tại huyện Nguyên Bình qua 4 năm
Năng suất củ dong phụ thuộc vào giống và chăm sóc, năng suất củ dong trƣớc năm 2007 đạt thấp, 182,92 tạ/ha (năm 2006), 175,01 tạ/ha (năm 2007). Năm 2008 - 2009 năng suất đột ngột tăng mạnh, năm 2008 đạt 674,9 tạ/ha (368,96% so với năm 2006), năm 2009 đạt 680,24 tạ/ha (371,88% so với
ha; tạ/ha
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
năm 2006). Sở dĩ có sự tăng năng suất đột ngột nhƣ vậy do từ năm 2007 trở về trƣớc trồng cây dong riềng bằng giống địa phƣơng, năm 2008 huyện nhập giống dong riềng trắng từ Hà Tây và phổ biến kỹ thuật trồng, chăm sóc cho ngƣời dân, nên phần lớn ngƣời dân đã chuyển đổi giống địa phƣơng bằng giống mới và chăm sóc cây dong riềng theo qui trình kỹ thuật thay thế cho việc chăm sóc theo tập quán cũ làm năng suất củ dong tăng vọt, năm 2009 năng suất đạt cao nhất do ngƣời dân chủ yếu trồng giống mới.
0,00 1.000,00 2.000,00 3.000,00 4.000,00 5.000,00 6.000,00 2006 2007 2008 2009
Sản lượng Lượng bã tận thu
Hình 3.2. Biểu đồ sản lượng và lượng bã tận thu dong riềng tại huyện Nguyên Bình qua 4 năm
Sản lƣợng củ dong và lƣợng bã tận thu phụ thuộc vào diện tích trồng và năng suất củ, từ năm 2007 trở về trƣớc sản lƣợng củ (1.538,01 năm 2007). Năm 2008 - 2009 sản lƣợng tăng cao, năm 2008 đạt 4.843,10 tấn (314,89% so với năm 2006), năm 2009 đạt, 5.486,29 tấn (356,71% so với năm 2006). Theo kết quả khảo sát thực tế (1 tạ củ tƣơi thu đƣợc 14,5 kg bột khô và thải ra 75kg
Tấn
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
bã) và thu thập số liệu sản lƣợng bã đạt 75% sản lƣợng củ. Ƣớc tính sản lƣợng bã năm 2008 đạt 3.632 tấn (314,89% so với năm 2006), sản lƣợng bã dong cao nhất ở năm 2009 đạt 4.115 tấn (356,71% so với năm 2006) và có thể tăng lên trong những năm tiếp theo.
Trong bã dong riềng có lƣợng xơ tƣơng đối lớn (3,51%) phù hợp làm thức ăn cho gia súc nhai lại. Nếu tận dụng lƣợng bã dong đó chế biến làm thức ăn cho trâu bò thì chúng ta có một nguồn thức ăn bổ sung lớn để phát triển chăn nuôi trâu bò.