IV. Cạnh tranh hàng nông sản của các nớc trong khu vực
2. Định hớng về cơ cấu hàng nông sản xuất khẩu
Để đạt đợc mục tiêu tăng trởng xuất khẩu với tốc độ nhanh, thực hiện nhiệm vụ cơng nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nớc, hội nhập với khu vực và thế giới, Việt Nam cần
chuyển dịch cơ cấu xuất khẩu hàng nơng sản nói riêng theo hớng sau:
- Chuyển nhanh, mạnh và tiến tới chuyển hoàn toàn sang xuất khẩu hàng chế biến sâu và chế biến tinh, giảm đến mức tối đa xuất khẩu hàng nguyên liệu, hàng sơ chế. Chú trọng đến các sản phẩm có hàm lợng cơng nghệ và trí tuệ cao.
- Thay đổi các mặt hàng, chất lợng, mẫu mã, bao bì đóng gói theo nhu cầu từng thị trờng.
- Phải nghiên cứu tìm tịi và mở rộng các mặt hàng hồn tồn mới có giá trị cao.
Đối với nhóm hàng nơng - lâm - thủy sản trong thời gian tới hớng phát triển chủ đạo là chuyển dịch cơ cấu toàn lĩnh vực, trong từng ngành, từng loại sản phẩm, nâng cao năng suất chất lợng và giá trị gia tăng trên cơ sở có sự đầu t thích đáng vào khâu giống và cơng nghệ sau thu hoạch, kể cả đóng gói vận chuyển, bảo quản...
Mặc dù đã có sự phát triển vợt bậc của khoa học kỹ thuật, phục vụ cho nơng nghiệp, nhng khí hậu thời tiết và các sự cố thiên nhiên vẫn ảnh hởng rất lớn, nhiều khi là yếu tố quyết định đến sản lợng và chất lợng nông sản phẩm. Vậy phải mở ra một số mặt hàng mới nào để có thể tăng kim ngạch xuất khẩu và ít bị rủi ro nhất? Đây là một bài tốn khó và đã nhiều năm tìm tịi nhng vẫn cha thu đợc kết quả mỹ mãn. Sau đây là một số ý tởng định hớng về mặt hàng nông sản mới nh sau:
- Phát triển mạnh các mặt hàng lâm đặc sản nhiệt đới nh: quế, hồi, thảo quả, sở, gừng, măng...
- Phát triển các loại gia vị thực phẩm nh: hồ tiêu, ớt, rau gia vị...
- Cây ăn quả nên tập trung phát triển: nhãn, vải, hồng, xồi, dứa, chuối....
- Cây rau vụ đơng tập trung vào: cải bắp, su hào, cà rốt, cà chua, khoai tây, hành, tỏi...
Chỉ có trên cơ sở hình thành các vùng sản xuất tập trung với quy trình kỹ thuật tiên tiến, với công nghệ sau thu hoạch và bảo quản tốt mới có đợc sự đảm bảo vững chắc cho việc thâm nhập mạnh mẽ vào thị trờng nông sản thực phẩm thế giới.
Đối với nhóm hàng thủy sản cần phải nâng cao cơng suất và chất lợng chế biến, đảm bảo đúng tiêu chuẩn quy định của các thị trờng lớn: EU, Mỹ, Nhật, Trung Quốc... Đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản tạo ra nguồn cung cấp ổn định với chất lợng cao hơn.
- Đẩy mạnh sản xuất nơng nghiệp, tăng nhanh khối lợng hàng hóa nơng sản xuất khẩu giữ một vai trò quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế Việt Nam. Trong bối cảnh tự do hóa thơng mại tồn cầu, việc nâng cao năng lực cạnh tranh của hàng nông sản Việt Nam trên thị trờng quốc tế và thị trờng trong nớc là yếu tố sống còn của đất nớc. Những thách đố là rất lớn nhng cơ hội và lợi thế cũng khơng nhỏ, Việt Nam hồn tồn có thể thành cơng nếu có quyết tâm cao và các giải pháp đúng đắn.
Củng cố các thị trờng đã có, mở rộng thêm các thị tr- ờng mới, nối lại thị trờng Liên Xô cũ và các nớc Đông Âu, coi trọng thị trờng Nga, Trung Quốc, Mỹ và EU là yếu tố trọng yếu trong chiến lợc phát triển thị trờng xuất khẩu của Việt Nam.
Mặt khác, Việt Nam cũng phải đổi mới cơ chế quản lý, đổi mới công nghệ, cạnh tranh thắng lợi ngay trên thị trờng nội địa, khơng chỉ đối với các nơng sản vốn có thế mạnh mà cịn đối với cả những nơng sản từ trớc đến giờ vẫn phải nhập khẩu nh: bông, dầu ăn, sữa bị, ngơ thức ăn gia súc...
Đa dạng hóa các sản phẩm nơng nghiệp, chuyển đổi cơ cấu kinh tế có tính đến yếu tố chi phí cơ hội ngay trong từng nơng trại, từng vùng kinh tế, phát triển các dịch vụ đầu vào - đầu ra cho ngời nông dân cải cách quản lý hành chính Nhà nớc một cách đồng bộ... đều là những vấn đề cần giải quyết ngay nhằm đảm bảo cho sự thành công của nền nông nghiệp Việt Nam trong bối cảnh kinh tế mở cửa hội nhập quốc tế.