Xột về mặt lý luận cũng nhƣ thực tế cú rất nhiều phƣơng phỏp đƣợc sử dụng để tớnh giỏ thành. Tuỳ theo đặc điểm của quy trỡnh cụng nghệ, loại hỡnh sản xuất, tuỳ theo yờu cầu và trỡnh độ của cụng tỏc quản lý, tuỳ theo đối tƣợng tớnh giỏ thành đó đƣợc xỏc lập của doanh nghiệp mà chọn phƣơng phỏp tớnh giỏ thành cho thớch hợp. Nếu chia theo loại hỡnh sản xuất thỡ cú một số phƣơng phỏp tớnh giỏ thành chủ yếu sau:
1. Tớnh giỏ thành theo phƣơng phỏp giản đơn (phƣơng phỏp trực tiếp).
Phƣơng phỏp này thƣờng đƣợc ỏp dụng trong cỏc doanh nghiệp cú quy trỡnh cụng nghệ sản xuất giản đơn, chỉ sản xuất một hoặc một số ớt hàng với số lƣợng lớn, chu kỳ sản xuất ngắn, sản phẩm dở dang khụng cú hoặc cú khụng đỏng kể. Đối tƣợng tập hợp chi phớ là đối tƣợng tớnh giỏ thành, đều là sản phẩm hoàn thành. Giỏ thành sản phẩm theo phƣơng thức này đƣợc tớnh bằng cụng thức sau: Giá thành sản phẩm Giá trị SPDD đầu kỳ CP phát sinh trong kỳ Giá trị SPDD cuối kỳ = +
Mỗi mặt hàng sản xuất sẽ đƣợc lập một thẻ tớnh giỏ thành. Thẻ tớnh giỏ thành cú mẫu nhƣ sau:
THẺ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM, DỊCH VỤ Thỏng ... năm ...
Tờn sản phẩm, dịch vụ:...
chi phớ đầu kỳ trong kỳ cuối kỳ thành SP đvsp 1.CPNVLTT
2.CPNCTT 3.CPSXC 3.CPSXC
Cộng
2. Tớnh giỏ thành theo phƣơng phỏp đơn đặt hàng
Phƣơng phỏp này ỏp dụng trong những doanh nghiệp mà việc sản xuất sản phẩm theo cỏc đơn đặt hàng của khỏch hàng. Đơn đặt hàng là yờu cầu của khỏch hàng về một loại sản phẩm cụ thể của doanh nghiệp, sau khi sản xuất và giao xong cho khỏch hàng thỡ sản phẩm đú khụng tiếp tục sản xuất nữa.
Theo phƣơng phỏp này, kế toỏn tiến hành tập hợp chi phớ sản xuất theo từng đơn. Đối tƣợng tớnh giỏ thành sản phẩm là sản phẩm của từng đơn đặt hàng.
Đặc điểm của việc tập hợp chi phớ trong cỏc doanh nghiệp này là toàn bộ chi phớ sản xuất phỏt sinh đều đƣợc tập hợp theo từng đơn đặt hàng của khỏch hàng, khụng kể số lƣợng sản phẩm của đơn đặt hàng đú nhiều hay ớt, quy trỡnh cụng nghệ sản xuất sản phẩm giản đơn hay phức tạp. Đối với cỏc chi phớ trực tiếp (nguyờn vật liệu, nhõn cụng trực tiếp) phỏt sinh trong kỳ liờn quan trực tiếp đến đơn đặt hàng nào thỡ hạch toỏn trực tiếp cho đơn đặt hàng đú theo chứng từ gốc (hay bảng phõn bổ chi phớ). Đối với chi phớ sản xuất chung, sau khi tập hợp xong sẽ phõn bổ cho từng đơn theo tiờu chuẩn phự hợp (giờ cụng sản xuất, chi phớ nhõn cụng trực tiếp ...)
Việc tớnh giỏ thành theo phƣơng phỏp đơn đặt hàng chỉ đƣợc tiến hành khi đơn đặt hàng hoàn thành nờn kỳ tớnh giỏ thành thƣờng khụng nhất trớ với kỳ bỏo cỏo. Đối với những đơn đặt hàng đến kỳ bỏo cỏo chƣa hoàn thành thỡ toàn bộ chi phớ tập hợp đƣợc theo đơn đú đều coi là sản phẩm dở dang cuối kỳ chuyển kỳ sau. Đối với những đơn đặt hàng đó hồn thành thỡ tổng chi phớ đó tập hợp đƣợc theo đơn đú chớnh là tổng giỏ thành sản phẩm của đơn vị và giỏ thành đơn vị sẽ tớnh bằng cỏch lấy tổng giỏ thành sản phẩm của đơn chia cho số lƣợng sản phẩm trong đơn. Tuy nhiờn, trong một số trƣờng hợp cần thiết, theo yờu cầu của cụng tỏc quản lý, cần xỏc định khối lƣợng cụng việc hoàn thành trong kỳ thỡ đối với những đơn đặt hàng chỉ hoàn thành một phần, việc xỏc định sản phẩm dở dang của đơn đú cú thể dựa vào giỏ thành kế hoạch (hay định mức) hoặc theo mức độ hoàn thành của đơn.
Phƣơng phỏp này ỏp dụng trong cỏc doanh nghiệp sản xuất phức tạp theo kiểu chế biến liờn tục, quy trỡnh cụng nghệ gồm nhiều bƣớc (giai đoạn) nối tiếp nhau theo một trỡnh tự nhất định, mỗi bƣớc tạo ra một loại bỏn thành phẩm và bỏn thành phẩm của bƣớc trƣớc là đối tƣợng (hay nguyờn liệu) chế biến của bƣớc sau.
Theo phƣơng phỏp này, chi phớ sản xuất phỏt sinh thuộc giai đoạn nào sẽ đƣợc tập hợp theo giai đoạn đú. Riờng với chi phớ sản xuất chung đƣợc tập hợp theo phõn xƣởng sẽ đƣợc phõn bổ cho cỏc bƣớc theo tiờu thức phự hợp.
Tuỳ theo tớnh chất hàng húa của bỏn thành phẩm và yờu cầu cụng tỏc quản lý, chi phớ sản xuất cú thể đƣợc tập hợp theo phƣơng ỏn cú bỏn thành phẩm và phƣơng ỏn khụng cú bỏn thành phẩm.
a. Tớnh giỏ thành phõn bước theo phương ỏn cú tớnh giỏ thành bỏn thành phẩm. phẩm.
Phƣơng ỏn hạch toỏn này thƣờng đƣợc ỏp dụng ở cỏc doanh nghiệp cú yờu cầu hạch toỏn kinh tế nội bộ cao hoặc bỏn thành phẩm sản xuất ở cỏc bƣớc cú thể dựng làm thành phẩm bỏn ra ngoài. Đặc điểm của phƣơng ỏn hạch toỏn này là khi tập hợp chi phớ sản xuất của cỏc giai đoạn cụng nghệ, giỏ trị bỏn thành phẩm của cỏc bƣớc trƣớc chuyển sang bƣớc sau đƣợc tớnh theo giỏ thành thực tế và đƣợc phản ỏnh theo từng khoản mục chi phớ và gọi là kết chuyển tuần tự. Trỡnh tự tập hợp chi phớ và tớnh giỏ thành theo phƣơng phỏp này cú thể phản ỏnh qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 7: Sơ đồ trỡnh tự tập hợp chi phớ sản xuất và tớnh giỏ thành phõn bƣớc theo phƣơng ỏn hạch toỏn cú bỏn thành phẩm.
Chi phí nguyên vật liệu chính Chi phí chế biến b-ớc 1 Giá trị SPDD b-ớc 1 Giá thành bán thành phẩm b1 Chi phí chế biến b-ớc 2 Giá trị SPDD b-ớc 2 Giá thành bán thành phẩm b 2 Chi phí chế biến b-ớc 3 Giá trị SPDD b-ớc 3 Giá thành bán TP b(n-1) Chi phí chế biến b-ớc n Giá trị SPDD b-ớc n Tổng giá thành sản phẩm … +
b. Tớnh giỏ thành theo phương phỏp phõn bước phương ỏn khụng cú bỏn thành phẩm thành phẩm
Trong những doanh nghiệp mà yờu cầu hạch toỏn kinh tế nội bộ khụng cao hoặc bỏn thành phẩm chế biến ở từng bƣớc khụng bỏn ra ngoài thỡ chi phớ chế biến phỏt sinh trong cỏc giai đoạn cụng nghệ đƣợc tớnh nhập vào giỏ thành thành phẩm một cỏch đồng thời, song song nờn cũn gọi là kết chuyển song song. Theo phƣơng ỏn này, kế toỏn khụng cần tớnh giỏ thành bỏn thành phẩm hoàn thành trong từng giai đoạn mà chỉ tớnh giỏ thành thành phẩm hoàn thành bằng cỏch tổng hợp chi phớ nguyờn vật liệu chớnh và cỏc chi phớ chế biến khỏc trong cỏc giai đoạn cụng nghệ. Cú thể phản ỏnh phƣơng ỏn này qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 8: Sơ đồ trỡnh tự tập hợp chi phớ sản xuất và tớnh giỏ thành phõn bƣớc theo phƣơng ỏn khụng cú bỏn thành phẩm. Chi phí VL chính tính cho thành phẩm Chi phí b-ớc 1 tính cho thành phẩm Chi phí b-ớc 2 tính cho thành phẩm Chi phí b-ớc n tính cho thành phẩm Tổng giá thành sản phẩm hoàn thành
4. Tớnh giỏ thành theo phƣơng phỏp định mức
Phƣơng phỏp này thƣờng đƣợc sử dụng trong cỏc doanh nghiệp ỏp dụng hệ thống hạch toỏn định mức. Theo phƣơng phỏp này, kế toỏn xỏc định giỏ thành định mức của từng loại sản phẩm trờn cơ sở hệ thống định mức tiờu hao lao động, vật tƣ hiện hành và dự toỏn về chi phớ sản xuất chung. Đồng thời, hạch toỏn riờng cỏc thay đổi, cỏc chờnh lệch so với định mức phỏt sinh trong quỏ trỡnh sản xuất sản phẩm và phõn tớch toàn bộ chi phớ thực tế phỏt sinh trong kỳ thành ba loại: theo định mức, chờnh lệch do thay đổi định mức và chờnh lệch so với định mức. Từ đú tiến hành xỏc định giỏ thành thực tế của sản phẩm bằng cỏch:
Giá thành thực tế SP Giá thành định mức SP Chênh lệch do thay đổi đ.mức Chênh lệch so với định mức = + +
Việc tớnh toỏn giỏ thành định mức đƣợc tiến hành trờn cơ sở cỏc định mức tiờn tiến hiện hành ngày đầu kỳ (thƣờng là đầu thỏng).
Việc thay đổi định mức là sự tăng hay giảm cỏc định mức chi phớ để sản xuất ra một đơn vị sản phẩm do kết quả của việc ỏp dụng cỏc định mức mới kinh tế và tiết kiệm hơn để thay đổi cỏc định mức cũ đó lỗi thời. Việc thay đổi định mức đƣợc tiến hành vào ngày đầu thỏng để thuận lợi cho việc thực hiện định mức cũng nhƣ kiểm tra việc thi hành định mức. Trƣờng hợp thay đổi định mức diễn ra vào ngày giữa thỏng thỡ đầu thỏng sau mới phỏt sinh ngoài phạm vi định mức và dự toỏn quy định đƣợc gọi là chờnh lệch so với định mức hay thoỏt ly định mức.
Ngoài cỏc phƣơng phỏp kể trờn, giỏ thành cũn đƣợc tớnh theo phƣơng phỏp hệ số, phƣơng phỏp tỷ lệ và phƣơng phỏp liờn hợp.