2. 8 Khái niệm về chiến lƣợc Marketing
3.5. Phƣơng hƣớng phát triển Kháchsạn trong thời gian tới.
Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt cả trong nước và nước ngồi như hiện nay, để đứng vững và phát triển mỗi khách sạn phải tự tìm cho mình một hướng đi phù hợp trong từng giai đoạn, trên cơ sở thực tế của từng đơn vị của đất nước, của điều kiện và mơi trường quốc tế. Với chiến lược và đứng đắn, bản thân các khách sạn phải xây dựng cho mình những mục tiêu và kế hoạch và biện pháp cụ thể mang tính khả thi đảm bảo mang lại hiệu quả kinh doanh cao và đạt được những thắng lợi trong cạnh tranh.
Theo dự báo của tổng cục du lịch Việt Nam, xu thế hiện nay thì khách du lịch quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng và điều này cĩ lợi cho các cơng ty du lịch, và các khách sạn. Đây là điều kiện tốt cho khách sạn Palace thu hút khách du lịch. Sau đây là dự báo lượng khách quốc tế đến Việt Nam trong năm 2010.
Bảng 11:Dự báo lƣợng khách quốc tế đến từ một số thị trƣờng trọng điểm đến Việt Nam năm 2010
Nguồn: Tổng cục Du lịch
Khách sạn Palace là một đơn vị sản xuất kinh doanh do đĩ khách sạn hoạt động luơn hướng tới lợi nhuận. Để mục tiêu của khách sạn đạt hiệu quả cao nhất trên cơ sở vật chất kỹ thuật, cơng nghệ cần phải xác định phương hướng sử dụng điều kiện sẵn cĩ làm sao cĩ hiệu quả tối ưu nhất.
Theo những tài liệu, Ban Giám đốc khách sạn quyết định những sự thay đổi lớn trong năm 2015 từ đĩ tạo bước ngoặt cho khách sạn phát triển lâu dài trong thời gian sau. Chiến lược của khách sạn bao gồm 3 bước rõ rệt mà mục tiêu cuối cùng là thay đổi thành một khách sạn lớn trên thị trường du lịch Việt Nam.
Bước 1:
Khách sạn tích lũy vốn và kinh nghiệm bằng những biện pháp - Tập trung duy trì nguồn vốn
- Giảm một cách đáng kể chi phí kinh doanh - Mở rộng ngành nghề, đa dạng hĩa kinh doanh
Bước 2: Mở rộng quy mơ kinh doanh, đầu tư xây dựng thêm cơ sở vật
chất mới .
Bước 3: Tiến hành tăng cường lợi nhuận và doanh thu của khách sạn biến
khách sạn trở thành khách sạn dẫn đầu trong thị trường khách sạn , cung cấp sản phẩm độc lập.
Với những chiến lược lâu dài như vậy, căn cứ vào tình hình kinh doanh trước đây và hiện tại khách sạn chủ trương thực hiện kế hoạch tới năm 2015 là. Thị trường Năm 2010 Khách du lịch Pháp 212.690 Khách du lịch Nhật Bản 497.305 Khách du lịch Mỹ 425.809 Khách du lịch Trung Quốc 1.685.277 Tổng 5.441.000
* Định hướng kinh doanh của Khách sạn:
Trên cơ sở phân tích đánh giá những thay đổi về thị trường khách trên thế giới và trong nước. khách sạn đã xây dựng định hướng đến năm 2015.
- Tiếp tục đầu tư chiều sâu, tăng năng lực sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.
+ Đầu tư thiết bị cơng nghệ
+ Ứng dụng cơng nghệ mới vào cơng tác quản lý.
3.6.Thực trạng về Marketing tại Khách sạn . 3.6.1.Về sản phẩm.
Khách sạn cũng đã cĩ nhiều sản phẩm mới nhưng nhìn chung cịn nghèo nàn, những sản phẩm này khơng khác mấy so với những sản phẩm cũ trước đây .Khơng cĩ mấy sản phẩm, dịch vụ cĩ thể khiến du khách cĩ thể chi nhiều tiền và giữ chân khách được lâu, khách sạn cũng khơng cĩ nhiều những trị vui chơi giải trí để cĩ thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu của du khách .Nhìn chung sản phẩm du lịch của tồn tỉnh nĩi chung cịn thiếu và phát triển chưa đồng bộ nên khách du lịch đến đây ở trong thời gian rất ngắn và ít chịu chi tiền nhiều. Sản phẩm của khách sạn khơng cĩ sự khác biệt với các khách sạn khác trong khu vực và khơng cĩ tính cạnh tranh cao điều này làm giảm lượng khách đến khách sạn nên cần được khắc phục . Để hồn thiện hệ thống dịch vụ với mục tiêu tạo ra tính hấp dẫn đối với khách du lịch, khách sạn đã và đang thực hiện phương châm ngày càng nâng cao chất lượng dịch vụ để phục vụ khách ngày một tốt hơn.
Đối với dịch vụ lưu trú: Khách sạn cĩ quy mơ buồng phịng tương đối lớn, với tổng số buồng là 110 và 14 căn hộ cao cấp cĩ CSVCKT tiện nghi đầy đủ đạt tiêu chuẩn 4 sao đáp ứng được nhu cầu về nghỉ ngơi và thư giãn của khách du lịch .
Đối với dịch vụ ăn uống: Dịch vụ ăn uống của khách sạn cĩ quy mơ tương đối lớn , ngồi việc phục vụ cho cho khách lưu trú tại khách sạn cịn phục vụ cho các bữa tịêc cưới, tiệc ngồi trời, buffet, nên thực đơn mĩn ăn rất phong phú. Do vậy mà dịch vụ này mang lại cho khách sạn doanh thu cũng khơng nhỏ.
Đối với dịch vụ khác: Một số dịch vụ bổ sung khác như: Dịch vụ massage, dịch vụ cho thuê văn phịng, thuê xe, tổ chức sự kiện ...cũng mang
lại một lợi thế cho khách sạn trong việc thu hút khách du lịch. Vì dịch vụ massage tại khách sạn được khách du lịch đánh giá cao về chất lượng cũng như giá cả phù hợp.
3.6.2.Về giá.
Khách sạn trên thị trường hiện nay đã mọc lên rất nhiều, điều này cũng gây ra áp lực rất lớn cho khách sạn Palace .Các khách sạn mới mọc ra thường cĩ giá rẽ và khuyến mãi nhiều điều này đã đánh vào tâm lý người tiêu dùng nội địa .Ngồi ra khách sạn cịn sử dụng nhiều phương thức định giá phịng: Như phương pháp 1 đồng cho 1000 đồng và phương pháp tính từ đáy lên (Bottom up method), phương pháp ấn định giá ở nhà hàng.Giá của khách sạn đưa ra đơi khi cao hơn các khách sạn khác .
Bảng 12:Giá phịng áp dụng từ ngày 1/1/2010 đến ngày 31/12/2010
LOẠI PHỊNG PHỊNG ĐƠN PHỊNG ĐƠI
Superior 75 USD 90 USD
Duluxe 85 USD 100 USD
Deluxe Plus 95 USD 110 USD
Deluxe Suite 105 USD 120 USD
Apartment loại 1-01 phịng ngủ 140 USD 155 USD Apartment loại 2-01 phịng ngủ 115 USD 130 USD Apartment 02 phịng ngủ 180 USD TRANG THIẾT BỊ PHỊNG NGỦ
• Máy lạnh • Truyền hình vệ tinh • Điện thoại quốc tế • Két an tồn
• Hệ thống báo cháy • Mini-bar • Nước nĩng • Máy sấy tĩc • Bình nấu nước
• Hệ thống Internet khơng dây & ADSL
Dịch vụ ưu đãi (miễn phí) • Trái cây & hoa tươi đặt phịng ngày đầu tiên
• Trà, cà phê, 02 chai nước suối đặt phịng hàng ngày • Ăn sáng buffet
• Truy cập Internet (Wireless) miễn phí tại phịng, business center & các khu vực cơng cộng của khách sạn • Sử dụng hồ bơi & phịng tập thể dục
Giá trên chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế VAT
(Nguồn số liệu: Phịng kinh doanh)
Bảng 13: Giá phịng của khách sạn Palace so với các khách sạn khác :
ĐVT :USD Loại phịng (đơn) Khách sạn