2. 8 Khái niệm về chiến lƣợc Marketing
3.8.4. Hồn thiện chính sách sản phẩm
Chính sách sản phẩm là nền tảng cơ bản của chiến lược chung Marketing trong một Khách sạn cĩ được chính sách sản phẩm, khách sạn mới xác định được các chính sách Marketing khác nhằm phục vụ một phần thị trường nào đĩ, xác định được thị trường khách sạn, nếu khơng các chính sách và biện pháp Marketing mà khách sạn thực hiện chỉ là hình thức và trên giấy tờ.
Từ những phân tích sản phẩm trên, khách sạn phải cĩ chính sách cải tiến nếu khơng thì cần phải loại bỏ sản phẩm khơng phù hợp nhu cầu để cịn tập trung nỗ lực vào sản phẩm khác để khai thác được nhu cầu của các đoạn thị trường của khách sạn một cách hữu hiệu hơn.
Nâng cao chất lượng sản phẩm: Trong khi triển khai một loại dịch vụ mới, Khách sạn phải lựa chọn một mức chất lượng và sự nhất quán. Mức chất lượng phải hỗ trợ cho việc định vị sản phẩm trong thị trường đã chọn. Chất lượng bao gồm tính thỏa mãn, tính đáng tin cậy, và các thuộc tính khác của sản phẩm. khách sạn Palace khơng nên lựa chọn mức chất lượng cao nhất cho sản phẩm mà nên chọn mức chất lượng đáp ứng được nhu cầu thị trường mục tiêu và mức chất lượng này sẽ tạo ra được sức cạnh tranh cho sản phẩm. Tuy nhiên trong điều kiện cạnh tranh, khách sạn Palace cần thường xuyên cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình nhằm thỏa mãn tốt hơn nhu cầu khách hàng so với đối thủ cạnh tranh trên thị trường mục tiêu. Để nâng cao chất lượng sản phẩm Khách sạn phải thường xuyên đào tạo cán bộ quản lý cũng như nhân viên .
- Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm : Hệ thống dịch vụ cĩ thể là một phần quan trọng hay thứ yếu trong tồn bộ sản phẩm của khách sạn. Dịch vụ cho phép mở rộng sản phẩm hữu hình cung cấp cho khách hàng. khách sạn Palace nên
thiết kế sản phẩm và dịch vụ hỗ trợ để thỏa mãn nhu cầu của nhĩm khách hàng mục tiêu.
Các biện pháp về sản phẩm là cơ sở cho việc quyết định các chính sách Marketing khác của khách sạn. Quyết định về sản phẩm sẽ tạo ra giá trị thỏa mãn những nhu cầu đa dạng của khách hàng kết hợp với các chính sách Marketing khác mà khách sạn tạo ra những giá trị thường hay thỏa mãn nhu cầu khách hàng trên nhiều phân đoạn thị trường và đĩ là lợi thế cạnh tranh giúp Khách sạn mở rộng thị trường, nâng cao thị phần của mình như trong năm vừa qua thì khách sạn cũng đã triển khai một số tour du lịch để thu hút khách như tour khám phá Tp Vũng Tàu ,khám phá Long Sơn...
3.8.5. Chính sách giá
Giá là một yếu tố cực kỳ quan trọng trong nên kinh tế thị trường giá luơn nhạy cảm với cung cầu hàng hĩa dịch vụ trên thị trường giá cung là một trong những yếu tố cĩ thể tạo ra lợi thế cạnh tranh cho từng khách sạn tuy nhiên khi thực hiện các biện pháp về giá cần xem xét kỹ lưỡng mối quan hệ giữa giá cả về số lượng bán ra.
Khách sạn nên cĩ một mức giá ổn định khơng tăng giá trong những ngày lễ hay dịp hè, thứ 7 hay chủ nhật .
Khách sạn cần đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi mới như giảm giá phịng trong dịp lễ hay dịp hè, khách hàng đặt bàn với số lượng từ 15 người trở lên thì được tặng kèm thêm nước uống .
Giá cả cĩ vai trị quan trọng trong quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn. Do vậy để tăng cường thu hút khách du lịch khách sạn đã áp dụng một chính sách giá rất linh hoạt nhằm phù hợp nhất với mức chi tiêu của khách và tạo ra lợi thế cạnh tranh so với các khách sạn cùng hạng khác.Giá phịng khách sạn trung bình từ 65 USD đến175 USD, trong đĩ cĩ thế cĩ bao gồm cả ăn sang , sử dụng internet, hồ bơi và phịng tập thể dục . Với mỗi loại dịch vụ khác nhau khách sạn lại áp dụng các chính sách giá khác nhau và linh hoạt theo từng thời điểm kinh doanh. Đối với khách quen, khách ở lâu ngày khách sạn đưa ra chính sách giảm giá phịng từ 5% đến 10%.
3.8.6. Chính sách phân phối
Theo quan điểm kinh doanh hiện đại người ta ngày càng quan tâm tới việc tạo lợi thế cạnh tranh từ mạng lưới phân phối của khách sạn mình và thành lập mạng lưới phân phối tốt hơn đối thủ cạnh tranh
Để nâng cao sức mạnh của mạng lưới phân phối để nĩ thực sự trở thành một cơng cụ cạnh tranh hữu hiện của khách sạn thì khách sạn cần cĩ sự thiết kế kênh một cách khoa học và hợp lý phù hợp với điều kiện thị trường
+ Mở rộng kênh phân phối: mặc dù trên cơ sở thị trường đã suất hiện sản phẩm của khách sạn nhưng khách sạn cĩ thể mở thêm các dự án du lịch phức hợp ,quy mơ lớn ,dải đều từ thành phố Vũng Tàu đến các huyện lân cận ,thành lập thêm văn phịng đại diện của khách sạn ở các nơi, làm cho sản phẩm được đa dạng hố ,thu hút được du khách nhiều hơn .
+ Chào và bán hàng trên mạng Internet: Cơng nghệ thơng tin ngày nay đang phổ biến trên tồn thế giới đã tạo cơ hội mới cho hoạt động thương mại để cĩ thể giới thiệu mặt hàng của khách sạn cho nhiều người trên thế giới biết đến, khách sạn nên thiết lập một mạng lưới kênh để chào và bán hàng của mình trên mạng Internet. Cĩ như vậy mới đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ của khách sạn một cách rộng khắp tạo cơ hội cho sản phẩm của khách sạn thâm nhập vào thị trường mới và qua đĩ mở rộng thị trường.