CHƯƠNG III : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.4.3. Ảnh hưởng của Cd trong đất đến tích luỹ Cd trong cải mơ, rau muống trên đất
3.4.3.1. Ảnh hưởng của Cd trong đất đến tích luỹ Cd trong cải mơ, rau muống trên
trên đất phù sa sông Hồng
a. Đối với cải mơ:
Kết quả phân tích hàm lượng Cd tổng số trong đất và trong cải mơ ở các công thức trên đất phù sa sông Hồng cho thấy, ở các hàm lượng nghiên cứu từ 1 – 6 mg Cd/kg đất khơ, đã có những ảnh hưởng khá rõ nét đến hàm lượng Cd tồn dư trong cải mơ; Cd tồn dư trong cải mơ tăng dần từ 0,008 mgCd/kg rau tươi đến 0,088 mgCd/kg rau cải tươi. Như vậy việc bón Cd vào đất đã làm hàm lượng Cd tồn dư trong rau cải tăng 4 lần ở công thức Cd2; tăng 5 lần ở công thức Cd3; tăng 7 lần ở công thức Cd4 và tăng 10 lần ở cơng thức Cd5 (cơng thức bón Cd cao nhất, hàm lượng Cd trong đất đạt
6 mgCd/kg đất khô). Kết quả xử lý thông kê về hàm lượng Cd trong cải mơ giữa các công thức cho thấy, hàm lượng Cd tăng dần ở các công thức ở mức có ý nghĩa thống kê 99% (P=0,01). Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, hàm lượng Cd trong cải mơ ở tất cả các công thức thí nghiệm vẫn ở ngưỡng an toàn theo quy định của Bộ Y tế về ngưỡng an toàn của Cd trong rau ăn lá (QCVN 8-2:2011/BYT) là 0,2mgCd/kg rau tươi.
Bảng 3.28. Hàm lượng Cd trong đất và rau cải mơ trên đất phù sa sơng Hồng STT Cơng thức thí nghiệm Cd trong đất
(mg/kg đất khô) Cd (mg/kg rau tươi)
1 Cd1 1 0,008 2 Cd2 2 0,037 3 Cd3 3 0,044 4 Cd4 4 0,062 5 Cd5 6 0,088 QCVN 8-2:2011/BYT 0,2 LSD0,05: 0,0057
Hình 3.17. Tương quan hàm lượng Cd trong đất và rau cải mơ trên đất phù sa sông Hồng
Kết quả đánh giá tương quan giữa hàm lượng Cd trong đất và rau cải mơ trên đất phù sa sông Hồng bằng hàm số (Y=aX+b) thể hiện trên hình 3.17, cho thấy hệ số tương quan R2 là 0,977 (tương đương r là 0,988), như vậy hàm lượng Cd trong đất ở các công thức thí nghiệm đã có tác động làm gia tăng sự tích luỹ Cd trong rau cải mơ trên đất phù sa sông Hồng ở mức 99% (P=0,01).
b. Đối với rau muống:
Bảng 3.29. Hàm lượng Cd trong đất và rau muống trên đất phù sa sông Hồng
STT Cơng thức thí
nghiệm
Cd trong đất (mg/kg
đất khơ) Cd (mg/kg rau tươi)
1 Cd1 1 0,007 2 Cd2 2 0,045 3 Cd3 3 0,058 4 Cd4 4 0,074 5 Cd5 6 0,096 QCVN 8-2:2011/BYT 0,2 LSD0,05: 0,0075
Hình 3.18. Tương quan hàm lượng Cd trong đất và rau muống trên đất phù sa sông Hồng
Kết quả nghiên cứu trên cây rau muống được thể hiện trên bảng 3.29 và hình 3.18 cho thấy, ở các mức bón Cd tăng dần theo các cơng thức thí nghiệm đã làm hàm lượng Cd tích luỹ trong rau muống tăng từ 0,007 đến 0,096 mgCd/kg rau muống tươi, kết quả xử lý thơng kê cũng cho thấy có sự sai khác về hàm lượng Cd trong rau muống giữa các cơng thức thí nghiệm. Ở cơng thức khơng bón Cd trong đất phù sa hàm lượng Cd tích luỹ đạt 0,007mg/kg rau tươi, ở công thức Cd5 hàm lượng Cd trong rau đạt 0,096 mg/kg rau tươi, gấp trên 12 lần so với đối chứng (Cd1), tuy nhiên hàm lượng Cd trong rau muống ở tất cả các cơng thức thí nghiệm vẫn ở ngưỡng an tồn theo quy định của Bộ Y tế về ngưỡng an toàn của Cd trong rau ăn lá (QCVN 8-2:2011/BYT).
Đánh giá tương quan giữa hàm lượng Cd trong đất và rau muống trên đất phù sa sông Hồng bằng hàm số Y=aX+b, cho thấy hệ số tương quan R2 là 0,931 (tương đương r là 0,965), như vậy hàm lượng Cd trong đất ở các cơng thức thí nghiệm đã có
tác động làm gia tăng sự tích luỹ Cd trong rau muống trên đất phù sa sông Hồng ở mức 99% (P=0,01).