CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING CHO SẢN PHẨM
2.2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY
2.2.2. Các chính sách marketing hiện tại cho sản phẩm nông sản hữu cơ của
Đen Xanh
Hiện nay, hoạt động marketing mới dần được triển khai nên công tác lập kế hoạch và mục tiêu hoạt động marketing tại công ty chưa thực sự cụ thể. Công ty Cổ phần Măng Đen Xanh chưa có bộ phận marketing, thiếu nhân viên am hiểu về markeing. Những hoạt động kinh doanh trước đây và khách hàng chủ yếu là do quen biết qua các hoạt động xúc tiến thương mại, các hội chợ hàng nông nghiệp, các đợt triển lãm từ các cơ quan chức năng tổ chức trong và ngồi tỉnh, thơng qua khách du lịch,… Tuy vậy, thực tế cũng đã có những giải pháp marketing theo cảm tính, nhận biết của Ban giám đốc công ty. Từ những hoạt động marketing còn phân tán và rời rạc trong các năm qua tại công ty Cổ phần Măng Đen Xanh, chúng ta có thể tổng hợp thực trạng thực hiện hoạt động marketing tại công ty Cổ phần Măng Đen Xanh như sau:
- Phân tích thị trường: Thị trường đối với các sản phẩm nông sản hữu cơ của công ty Cổ phần Măng Đen Xanh đang có nhu cầu lớn. Tuy nhiên cơng ty chưa thực hiện ước lượng nhu cầu của từng khu vực, từng nhóm khách hàng mà chỉ thực hiện dự báo nhu cầu của khách hàng qua số lượng bán hàng tháng trước để xác định mục tiêu, kế hoạch sản xuất trong năm tiếp theo.
- Lựa chọn thị trường mục tiêu: Công ty Cổ phần Măng Đen Xanh chưa thực hiện phân tích thị trường để xác định các phân đoạn. Các sản phẩm của công ty hiện nay chỉ cung cấp trong phạm vi nhỏ chủ yếu tại các cửa hàng tại Tp. Hồ Chí Minh, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Gia Lai, Đà Nẵng,…. trong khi đó lợi thế của cơng ty hiện nay là một thị trường rộng lớn tại khu vực Miền Trung và trong tỉnh Kon Tum hiện tại công ty chưa khai thác triệt để.
- Định vị sản phẩm: Công ty Cổ phần Măng Đen Xanh Cung cấp cho thị thường các sản phẩm nông sản hữu cơ chất lượng cao, đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng theo TCVN hữu cơ, định hướng theo tiêu chuẩn VietGap…
2.2.2. Các chính sách marketing hiện tại cho sản phẩm nông sản hữu cơ của công ty cổ phần Măng Đen Xanh công ty cổ phần Măng Đen Xanh
2.2.2.1. Chính sách sản phẩm
Trong các năm qua công ty Cổ phần Măng Đen Xanh đã cho sản xuất kinh doanh nhiều các mặt hàng về rau, hoa, quả hữu cơ như: Cà chua, bí Nhật, xà lách, dưa leo, khoai tây, hành barro…. Các chính sách sản phẩm cơng ty được áp dụng dựa trên các quyết định về:
- Chủng loại sản phẩm: Đa dạng hoá các sản phẩm nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng, tăng khả năng cung cấp.
Cho đến năm 2022 danh mục sản phẩm của công ty đã đa dạng thêm các loại như: cà chua bi chocolate, dâu tây, dưa leo bao tử, dưa lưới, cải thảo, hành Barro, sú tím… từ đó giảm rủi ro phụ thuộc vào một vài sản phẩm, đồng thời tăng khả năng thâm nhập, giới thiệu đến một số cửa hàng mới.
Bảng 2.3: Chủng loại các sản phẩm rau hoa quả hữu cơ tại công ty Cổ phần Măng Đen Xanh
Stt Tên sản phẩm Thuộc chủng loại Ghi chú
1 Cần tây ép nước Nhóm ăn lá 2 Rau rừng 3 Xà lách xanh 4 Hành paro 5 Cà rốt Nhóm củ 6 Củ dền 7 Khoai lang Nhật 8 Khoai môn 9 Khoai tây 10 Bầu sao Nhóm quả 11 Bí đỏ 12 Bí xanh 13 Cà chua Beef 14 Cà tím 15 Cà pháo 16 Chanh xanh 17 Đậu đũa 18 Cove 19 Dưa leo 20 Ớt Chuông 21 Su su 22 Gừng Nhóm gia vị 23 Nghệ 24 Ớt cay 25 Ớt Xiêm 26 Rau gia vị 27 Nhóm bắp hoa
(Nguồn: Số liệu do phịng sản xuất và kinh doanh cung cấp)
Tuy nhiên, đối với trang trại hữu cơ của cơng ty cần có một mức độ đa dạng vừa phải, vì sự đang dạng các sản phẩm rau, hoa, quả sẽ kéo theo các quy trình kỹ thuật sản xuất mới, tăng thêm chi phí sản xuất, hoạt động sơ chế, bảo quản, vận chuyển đối với nhiều sản phẩm cùng lúc sẽ khó khăn hơn. Do đó, sự đa dạng hố sản phẩm cần
phải có một kế hoạch cụ thể về thời vụ, nhu cầu khách hàng và đảm bảo được các nguồn lực.
- Chất lượng sản phẩm: Được xem là quyết định hàng đầu trong chính sách về sản phẩm. Các tính chất của sản phẩm được cơng ty quan tâm như: Hàm lượng dinh dưỡng, tồn dư chất bảo vệ thực vật, độ chín của quả, trọng lượng để phù hợp với việc đóng gói, bảo quản và vận chuyển. Mục tiêu hướng đến là các sản phẩm rau, hoa, quả đạt tiêu chuẩn hữu cơ theo TCVN.
(Nguồn: Tác giả)
Hình 2.5: Thu hoạch sản phẩm ớt cay
(Nguồn: Tác giả)
- Dịch vụ khách hàng: Công ty ln quan niệm về lịch trình giao hàng cho khách phải đúng thời điểm bởi vì các sản phẩm của cơng ty thuộc nhóm sản phẩm tiêu dùng và là sản phẩm nông nghiệp tươi nên thời gian bảo quản, thời gian giao hàng là cực kỳ quan trọng. Ngoài ra, các mặt hàng mà công ty sản xuất phần lớn theo yêu cầu từ phía các cửa hàng, siêu thị, cơng ty bán rau, quả sạch. Vì vậy, ngồi chất lượng hàng hố được giao đúng thời điểm thì quy cách sản phẩm và đúng chủng loại là đặc biệt quan trọng. Tuy nhiên, trong những năm qua các hoạt động về dịch vụ khách hàng chưa được triển khai mạnh là do những nguyên nhân như: chưa có nhân viên phụ trách tư vấn về sản phẩm, chất lượng sản phẩm để đảm bảo với thời điểm sản xuất thuận lợi nhất hoặc tìm các sản phẩm thay thế.
Như vậy, trong những năm qua cơng ty ln tiếp tục bổ sung các chính sách về sản phẩm, nâng cao chất lượng. Tuy nhiên, việc hoạt động trong lĩnh vực sản xuất nơng nghiệp thì áp lực về thời vụ sản xuất đối với từng sản phẩm và áp lực nhu cầu của khách hàng sẽ tạo ra cơ hội cho các doanh nghiệp sản xuất tương tự cạnh tranh. Do đó, ngồi từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng sản phẩm công ty Cổ phần Măng Đen Xanh nên chú trọng đến chất lượng dịch vụ khách hàng để nâng cao khả năng cạnh tranh.
2.2.2.2. Chính sách giá
Là một trong những yếu tố cạnh tranh trong hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Việc định giá các sản phẩm của cơng ty dựa trên cơ sở chi phí và tỷ suất lợi nhuận.
Khi thực hiện định giá công ty hiện nay đang áp dụng: Xác định giá nhu cầu sản phẩm; xác định giá thành sản phẩm; thực hiện việc quản lý về giá bán của các sản phẩm và từng thị trường.
- Xác định giá nhu cầu sản phẩm: Việc xác định giá liên quan đến nhu cầu sản phẩm hàng hoá mà khách hàng cần. Cầu về sản phẩm rất đa dạng, từ các cửa hàng, siêu thị bán rau, quả sạch, hệ thống nhà hàng mà cơng ty cung cấp… Do đó, việc định giá cơng ty phần lớn dựa trên nhu cầu, đơn đặt hàng và thời điểm mùa vụ của các sản phẩm rau, hoa, quả. Giá cả các sản phẩm trong năm có sự biến động lớn.
- Xác định giá thành sản phẩm: Mục tiêu cuối cùng của hoạt động marketing là bán được sản phẩm và thu về lợi nhuận cho công ty nên xác định giá thành sản phẩm phải đầy đủ các yếu tố. Tổng các chi phí sản xuất, chi phí hao hụt do vận chuyển, các loại chi phí vận chuyển, chi phí quản lý…
- Thực hiện việc quản lý về giá bán của các sản phẩm và từng thị trường. Xác định mức giá bán các sản phẩm của công ty so với các sản phẩm cùng loại có trên thị trường. Bên cạnh đó kiểm tra, kiểm sốt mức giá các nguyên liệu đầu vào thực sự có đúng theo kế hoạch, mức sử dụng, hao hụt… Giá bán các sản phẩm không thay đổi theo thị trường, theo khu vực.
Tuy nhiên trong thời gian qua công ty chủ yếu cung cấp sản phẩm thô cho các của hàng rau sạch, cửa hàng rau hữu cơ nên giá bán sản phẩm tại công ty chưa bao gồm đầy đủ các loại chi phí.
Bảng 2.4: Bảng giá một số sản phẩm chủ lực của Công ty Cổ phần Măng Đen Xanh
Đơn vị: VND
STT Tên sản phẩm Giá Ghi chú
1 Cần tây ép nước 70.000 2 Rau rừng 35.000 3 Xà lách xanh 55.000 4 Hành paro 70.000 5 Cà rốt 50.000 6 Củ dền 50.000 7 Khoai lang Nhật 50.000 8 Khoai môn 45.000 9 Khoai tây 45.000 10 Bầu sao 35.000 11 Bí đỏ 35.000 12 Bí xanh 35.000 13 Cà chua Beef 50.000 14 Cà tím 25.000 3 tặng 1 15 Cà pháo 35.000 16 Chanh xanh 40.000 17 Đậu đũa 35.000 18 Cove 40.000 19 Dưa leo 35.000 20 Ớt Chuông 70.000 21 Su su 35.000 3 tặng 1 22 Gừng 60.000 23 Nghệ 50.000 24 Ớt cay 90.000 25 Ớt Xiêm 120.000 26 Rau gia vị 90.000
(Nguồn: Số liệu do phòng sản xuất và kinh doanh cung cấp)
Bên cạnh đó, cơng ty đã có những chính sách ưu đãi, khuyến mãi các sản phẩm khi mua 3 tặng 1 các loại sản phẩm cà tím, su su… nhằm khuyến khích khách hàng gia tăng mua và tiêu dùng các sản phẩm này.
Kênh phân phối trực tiếp: Sản phẩm được sản xuất ra được đưa đến tay người tiêu dùng thông qua các hoạt động tham quan du lịch tại địa phương, khách hàng đến tham quan du lịch, thưởng thức hàng mẫu…
Kênh phân phối gián tiếp: Một số sản phẩm được cung ứng đến một số nhà cung cấp, các nhà cung cấp này sẽ đóng gói (hoặc sản phẩm thơ) và thực hiện phân phối đến người tiêu dùng thông qua hệ thống của cửa hàng rau sạch, siêu thị, cửa hàng rau củ hữu cơ.
Kênh phân phối các sản phẩm đến người tiêu dùng hiện nay tại cơng ty:
Hình 2.7: Sơ đồ kênh phân phối các sản phẩm nông sản của công ty Cổ phần Măng Đen Xanh
(Nguồn: Số liệu do phòng sản xuất và kinh doanh cung cấp) Hiện nay hoạt động kiến thiết tại công ty đã tương đối ổn định vì vậy cơng ty đang thực hiện tăng tỷ lệ bán hàng qua kênh phân phối gián tiếp, gia tăng cung cấp tỷ lệ sản phẩm đã đóng gói. Để củng cố và phát triển kênh phân phối này yêu cầu trước tiên của cơng ty cần có hoạt động tiếp thị thường xuyên đến các công ty, cửa hàng, siêu thị bán rau, quả sạch.
2.2.2.4. Chính sách xúc tiến
Công ty đã thực hiện các quảng cáo thông qua các hội chợ triển lãm, các hoạt động xúc tiến thương mại, thông qua hoạt động du lịch, truyền hình địa phương, mạng xã hội…
Hoạt động truyền thông cổ động chưa thực sự phát huy được hiệu quả và việc lập kế hoạch cho ngân sách quảng cáo, truyền thơng là chưa có, các hoạt động quảng cáo cịn diễn ra lẻ tẻ, khơng mang tính chun nghiệp và có kế hoạch. Trong thời gian qua cơng ty chủ yếu cung ứng các sản phẩm cho các nhà cung cấp và các nhà cung cấp này thực hiện việc đóng gói và bán sản phẩm đến người tiêu dùng thông qua tên của nhà cung cấp. Do đó, hoạt động truyền thơng cổ động khơng thực sự được chú trọng. Công ty cũng đã thực hiện các quảng cáo thông qua các hội chợ triển lãm, các hoạt động xúc tiến thương mại, thông qua hoạt động du lịch, truyền hình địa phương, mạng xã hội… Mặc dù vậy hoạt động truyền thông cổ động của công ty vẫn chưa thực sự phát huy được hiệu quả và việc lập kế hoạch cho ngân sách quảng cáo, truyền thông là chưa có, các hoạt động quảng cáo cịn diễn ra lẻ tẻ, khơng mang tính chun nghiệp và có kế hoạch. cơng ty cũng chưa thực hiện việc nghiên cứu tìm hiểu về nhu cầu của khách
Công ty Cổ phần
Măng Đen Xanh cho các công ty bán sản Hợp đồng cung cấp phẩm rau, hoa, quả sạch
Người tiêu dùng
hàng và thị trường. Đối với hoạt động quảng cáo như in bao bì sản phẩm, các tài liệu giới thiệu về công ty, các poster phục vụ cho trưng bày tại các cửa hàng, siêu thị để khách hàng có thể tìm hiểu thơng tin về cơng ty, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm… hình thức này cịn tương đối hạn hẹp. cơng ty đang sử dụng các mẫu hộp xốp, thùng carton được bán sẵn trên thị trường, chưa có nhãn hiệu, logo riêng cho các sản phẩm rau, hoa, quả hữu cơ. Do vậy, để hoạt động truyền thông thực sự mang lại hiệu quả cơng ty cần thiết kế bao bì đóng gói, tem nhãn sản phẩm, thiết kế sử dụng logo và những slogan phù hợp với truyền thông sản phẩm rau, hoa, quả hữu cơ sạch được sản xuất tại Măng Đen.
Hình thức quảng cáo trên tạp chí, báo chưa có. Trong khi đó các mới được thực hiện qua một số phóng sự của truyền hình địa phương. Hình thức quảng cáo hiệu quả trong giai đoạn hiện nay là sử dụng trang thông tin điện tử, trang mạng xã hội còn sơ sài, chưa chú trọng đúng mức. Bên cạnh đó trang thơng tin điện tử, fanpage faceboock,… của công ty cũng chưa cung cấp đầy đủ thông tin cho người tiêu dùng về sản phẩm, địa điểm bán chưa kịp thời và có ấn tượng.
Hoạt động thường xuyên nhất mà công ty áp dụng trong những năm qua là tham gia các hội chợ nông nghiệp và các chương trình du lịch địa phương, tuy nhiên hoạt động này chưa thực sự hiệu quả.
Các hình thức khác như chương trình khuyến mãi, quan hệ công chúng chưa được công ty chú trọng và triển khai thực hiện, mặc dù đã được áp dụng trong thời gian gần đây.