CHƯƠNG III KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CUA BIỂN
3.3. Ương ấu trùng cua biển
3.3.1. Chọn và bố trí ương ấu trùng
Khi trứng cua sắp nở với màu xám nâu hay đen, cần bố trí sẵn sàng các bể ương ấu trùng. Bể ương ấu trùng Zoea cĩ thể tích 0,5-1 m3; màu xám, cấp nước cĩ độ mặn 30‰ đã được xử lý kỹ trước đĩ 5-7 ngày, sục khí liên tục cho bể ương.
Ấu trùng cua biển mới nở (Zoea-1) hầu như khơng cịn nỗn hồng. Vì thế, cần phải thu, bố trí vào bể ương và cho ăn càng sớm càng tốt để đảm bảo sức khỏe và tỷ lệ sống của ấu trùng. Ấu trùng mới nở khỏe mạnh sẽ cĩ tính hướng quang rất cao, vì thế để thu được ấu trùng khỏe và năng động, cần dùng đèn pin để tập trung ấu trùng lên một gĩc ở mặt nước, nơi cĩ ánh sáng mạnh, sau đĩ thu ấu trùng bằng ống hút hay vợt. Nên xử lý, ngừa bệnh cho ấu trùng bằng cách rửa nhanh vợt chứa ấu trùng qua dung dịch formaline 200 mg/L trong 30 giây trước khi bố trí vào bể ương.
Ương ấu trùng cĩ thể theo 3 phương pháp:
(i) Ương 1 giai đoạn, từ Zoea-1 đến cua con C1 với mật độ bố trí 100-150 Zoea-1/L
(ii) Ương 2 giai đoạn, từ Zoea-1 đến Zoea-5 với mật độ 200-300 Zoea-1/L và từ Zoea-5 đến cua con C1 với mật độ 25-50 Zoea-5/L.
(iii) Ương 3 giai đoạn, Zoea-1 đến Zoea-4 với mật độ 200 - 300 Zoea-1/L, từ Zoea-4 đến Megalopa với mật độ 100-150 Zoea-4/L, và từ Megalopa đến cua con với mật độ ương 25-50 Megalopa/L. Trong thực tế sản xuất, hầu hết các trại áp dụng phương pháp ương ấu trùng theo 2 giai đoạn. Trường hợp này, sau khi ương ấu trùng từ Zoea-1 đến giai đoạn Zoea-5, thì thu ấu trùng và chuyển sang bể mới, đáy phẳng. Các trại ở ĐBSCL hiện nay, mật độ ương ấu trùng ở các giai đoạn dao động khá lớn và trung bình từ 300-500 Zoea-1/L cho giai đoạn 1 và 80-90 Zoea-5/L ở giai đoạn 2.
Việc ương ấu trùng cua theo 2-3 giai đoạn cĩ ưu điểm là cĩ thể bố trí mật độ cao cho giai đoạn 1, để cĩ thể bố trí cho ăn với mật độ thức ăn cao và ấu trùng bắt mồi hiệu quả hơn do việc bắt mồi theo cách ngẫu nhiên, ấu trùng ăn nhanh hết thức ăn và được cho ăn thức ăn mới thường xuyên hơn với chất lượng cao hơn. Đến giai đoạn 2 hay 3, mật độ ương được giảm xuống do ấu trùng bắt mồi chủ động từ Megalopa và để giảm hiện tượng ăn nhau. Việc ương 2-3 giai đoạn giúp đảm bảo mơi trường nước mới và tốt cho ấu trùng, tiết kiệm diện tích trại và rút ngắn chu kỳ sản xuất.