CHƯƠNG 1 :LÝ LUẬN TỔNG QUAN
2.1 Vai trò của ngành thuỷ sản
2.1.1 Ngành thuỷ sản là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của quốc gia
Thuỷ sản được coi là một trong những mặt hàng thực phẩm quan trọng nhất, đáp ứng nhu cầu protein động vật và chất dinh dưỡng cần thiết cho con người, 77% sản lượng thuỷ sản của thế giới đã được sử dụng làm thực phẩm trực tiếp cho con người. Ngày nay, nhu cầu thuỷ sản đã và đang tiếp tục gia tăng, dẫn đến nguồn cung cấp thực phẩm thuỷ sản của thế giới phát triển nhanh và có xu thế tăng trưởng cao hơn nhiều so với thực phẩm có nguồn gốc từ các lồi động vật khác. Sự tăng trưởng mạnh của nguồn cung cấp thực phẩm thuỷ sản, một phần còn do những tác động khách quan của bối cảnh thế giới về bệnh dịch động vật như bệnh bò điên, dịch cúm gia cầm và dịch lở mồm long móng, đã làm giảm mạnh nhu cầu tiêu thụ về thực phẩm thịt gia súc, gia cầm từ ngành chăn nuôi.
Một nửa xuất khẩu thủy sản trên thế giới bắt nguồn từ các nước đang phát triển trong khi 80% nhập khẩu thuộc về các nước phát triển. Xuất khẩu ròng từ các nước đang phát triển đạt mức 25,4 tỷ USD trong năm 2008. Các sản phẩm từ cá là một nguồn thu ngoại tệ quan trọng tại các nước đang phát triển.
Việt Nam cũng là một trong số các quốc gia có kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản cao. Xuất khẩu thủy sản Việt Nam khá vững chắc và hiện đang ở vị trí một trong 10 nước có giá trị thủy sản xuất khẩu hàng đầu thế giới - chiếm khỏang 50% kim ngạch của toàn thế giới. Tỷ trọng kim ngạch xuất khẩu của 10 quốc gia hàng đầu (Trung Quốc: 9.2%, Norway: 5.7%, Thái Lan: 5.6%, Mỹ: 5.5%, Đan Mạch: 5%, Canada: 4.9%, Tây Ban Nha: 3.6%, Chile: 3.5%, Hà Lan: 3.5%, Việt Nam: 3.4%)
Ngành khai thác hải sản Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể từ một nghề cá thủ cơng có quy mơ nhỏ, hoạt động chủ yếu ở vùng biển ven bờ, đến nay đã phát triển nhanh chóng, từng bước chiếm lĩnh các ngư trường xa bờ. Đặc biệt, từ
năm 1990 – 2008, số lượng tàu khai thác hải sản tăng đáng kể, gấp 5 lần về số lượng và gấp 6 lần về công suất khai thác. Riêng đội tàu đánh bắt xa bờ, chiếm 40% tổng sản lượng khai thác hải sản của cả nước. VN được đánh giá là một trong những quốc gia có tiềm năng khai thác hải sản trên biển, xếp thứ 12 trên thế giới về năng lực đánh bắt với sản lượng luôn ổn định ở mức 1,5 - 1,8 triệu tấn/năm.
Nuôi trồng thuỷ sản đang ngày càng có vai trị quan trọng hơn khai thác hải sản cả về sản lượng, chất lượng cũng như tính chủ động trong sản xuất. Điều này tất yếu dẫn đến sự chuyển đổi về cơ cấu sản xuất - ưu tiên phát triển các hoạt động kinh tế mũi nhọn, đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Việt Nam có nhiều tiềm năng để phát triển nuôi trồng thuỷ sản ở khắp mọi miền đất nước cả về nuôi biển, nuôi nước lợ và nuôi nước ngọt. Đến năm 2009, diện tích ni trồng thuỷ sản ở Việt Nam đạt khoảng 1.065.000 ha, sản lượng 2.300.000 tấn, phấn đấu kế hoạch năm 2010 là 1.110.000 ha, sản lượng 2.700.000 tấn.
Bên cạnh những tiềm năng đã biết, Việt Nam cịn có những tiềm năng mới được xác định có thể sử dụng để nuôi trồng thuỷ sản như sử dụng vật liệu chống thấm để xây dựng cơng trình ni trên các vùng đất cát hoang hố, chuyển đổi mục đích sử dụng các diện tích trồng lúa, làm muối kém hiệu quả sang ni trồng thuỷ sản…Nuôi biển là một hướng mở mới cho ngành Thuỷ sản, đã có bước khởi động ngoạn mục với các lồi tơm hùm, cá giị, cá mú, cá tráp, trai ngọc,… với các hình thức ni lồng, bè. Ni nước ngọt đang có bước chuyển mạnh từ sản xuất nhỏ tự túc sang sản xuất hàng hố lớn, điển hình là việc phát triển ni cá tra, cá ba sa xuất khẩu đem lại giá trị kinh tế cao; nuôi đặc sản được mở rộng; sự xuất hiện hàng loạt các trang trại nuôi chuyên canh (hoặc canh tác tổng hợp nhưng lấy nuôi trồng thuỷ sản làm hạt nhân) chuyển đổi phương thức nuôi quảng canh, quảng canh cải tiến sang bán thâm canh và thâm canh đã góp phần quan trọng vào sự nghiệp cơng nghiệp hố, hiện đại hố nơng nghiệp và nông thôn.
Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản ngày càng tăng trong tổng doanh số xuất khẩu hàng năm, theo bảng sau:
24
Bảng 2.1: Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam 1996 – 2009
Đvt: triệu USD
Năm Toàn quốc Thuỷ sản Tỷ trọng(%)
1996 7.255 670 9.2 1997 9.185 776 8.4 1998 9.360 858 9.2 1999 11.540 976 8.5 2000 14.308 1.478 10.3 2001 15.100 1.816 12 2005 32.440 2.800 8.6 2006 39.830 3.360 8.4 2007 48.560 3.750 7.7 2008 62.690 4.510 7.1 2009 57.100 4.250 7.4
Nguồn: Niên giám Thống kê Nông - Lâm - Thuỷ sản, www.customs.gov.vn
Qua bảng trên cho thấy kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam có xu hướng tăng dần qua các năm, kim ngạch năm 2009 tuy có giảm hơn so với năm 2008 nhưng so với tổng kim ngạch xuất khẩu của quốc gia thì vẫn chiếm tỷ trọng khá và cao hơn năm 2008.
2.1.2Ngành thuỷ sản giúp mở rộng quan hệ thương mại quốc tế
Từ đầu những năm 1980, ngành thuỷ sản đã đi đầu trong cả nước về mở rộng quan hệ thương mại sang những khu vực thị trường mới trên thế giới. Năm 1996, ngành thuỷ sản mới chỉ có quan hệ thương mại với 30 nước và vùng lãnh thổ trên thế giới. Đến năm 2001, quan hệ này đã được mở rộng ra 60 nước và vùng lãnh thổ, năm 2003 là 75 nước và vùng lãnh thổ, đến nay thì thuỷ sản Việt Nam đã có mặt trên 130 nước và vùng lãnh thổ, trong đó có khoảng 35 thị trường chính.
Đối với các nước và vùng lãnh thổ có quan hệ thương mại, ngành thuỷ sản đã tạo dựng được uy tín lớn. Những nước cơng nghiệp phát triển như Mỹ, Nhật và các nước trong khối EU đã chấp nhận làm bạn hàng lớn và thường xuyên của ngành, chiếm gần 60% kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam. Ngoài ra, các thị trường châu Á như Đài Loan, Hàn Quốc có vị trí khá ổn định.
Bảng 2.2: Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản theo thị trường
(11 tháng đầu năm 2009) Đvt: USD
STT Thị trường Trị giá Tổng cộng 3.876.740.053 1. Ai cập 53.658.932 2. Anh 80.547.081 3. Ả Rập Xê út 25.948.843 4. Ba Lan 48.048.957 5. Bỉ 97.217.278 6. Bồ Đào Nha 45.464.276
7. Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất 25.160.304
8. Campuchia 15.706.890 9. Canada 98.875.441 10. Đài Loan 91.898.102 11. Đan Mạch 21.786.807 12. Đức 191.886.218 13. Hà Lan 109.764.868 14. Hàn Quốc 281.452.120 15. Hoa Kỳ 652.909.361 16. Hồng kông 70.599.373 17. Hy Lạp 13.726.430 18. Indonesia 10.807.095 19. Irắc 3.171.746 20. Italia 105.944.535 21. Malaysia 29.120.409 22. Mexico 64.966.201 23. Nga 82.335.568 24. Nhật Bản 698.807.315 25. Australia 117.458.820 26. Pháp 75.653.366 27. Philippines 14.625.318 28. Séc 12.349.037 29. Singapore 52.246.476
30. Tây Ban Nha 141.807.588
31. Thái Lan 63.084.922 32. Thuỵ Điển 15.259.016 33. Thuỵ Sĩ 36.229.314 34. Trung Quốc 101.361.327 35. Ucraina 67.856.612 Nguồn: www.customs.gov.vn
Có thể thấy rằng sự mở rộng mối quan hệ thương mại quốc tế của ngành thuỷ sản đã góp phần mở ra những con đường mới và mang lại nhiều bài học kinh nghiệm về thương mại như các vụ kiện phá giá…để nền kinh tế Việt Nam hội nhập ngày càng sâu rộng hơn vào khu vực và thế giới.
2.1.3Ngành thuỷ sản có vai trị quan trọng trong an ninh lương thực quốc gia,tạo việc làm, xố đói giảm nghèo tạo việc làm, xố đói giảm nghèo
Thuỷ sản được đánh giá là nguồn cung cấp chính đạm động vật cho người dân, và xu hướng tiêu thụ cũng ngày càng tăng. Năm 2000, mức tiêu dùng mặt hàng thuỷ sản của dân Việt Nam là 1,48 triệu tấn, đến năm 2005 là 2,08 triệu tấn, 2007 là 2,21 triệu tấn. Dự báo đến năm 2010 nếu thu nhập bình quân đầu người ở mức cao 16,5 triệu đồng/người, nhu cầu tiêu thụ thuỷ sản nội địa năm 2010 khoảng 2,6 triệu tấn. Cũng giống như một số nước châu Á khác, thu nhập tăng đã khiến người dân có xu hướng chuyển sang tiêu dùng nhiều hơn mặt hàng thuỷ sản. Có thể nói ngành thuỷ sản có đóng góp khơng nhỏ trong việc bảo đảm an ninh lương thực quốc gia. 50% sản lượng đánh bắt hải sản ở vùng biển Bắc Bộ, Trung Bộ và 40% sản lượng đánh bắt ở vùng biển Đông Nam Bộ, Tây Nam Bộ được dùng làm thực phẩm cho nhu cầu của người dân Việt Nam. Nuôi trồng thuỷ sản phát triển rộng khắp, tới tận các vùng sâu vùng xa, góp phần chuyển đổi cơ cấu thực phẩm trong bữa ăn của người dân Việt Nam, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào
Ngành thuỷ sản với sự phát triển nhanh của mình đã tạo ra hàng loạt việc làm và thu hút một lực lượng lao động đông đảo tham gia vào tất cả các công đoạn sản xuất, làm giảm sức ép của nạn thiếu việc làm trên phạm vi cả nước.
Lao động trong ngành từ hơn 1,8 triệu người năm 1990 nay lên khoảng 4 triệu người những năm vừa qua, cơ cấu lao động cũng thay đổi rõ rệt, thu nhập trung bình của lao động ven biển được cải thiện đáng kể và góp phần tích cực vào cơng cuộc xóa đói giảm nghèo. Nếu như hơn 20 năm trước, lao động trong ngành thủy sản chỉ tập trung chủ yếu ven biển trong khai thác ven bờ, thì đến nay khơng những chuyển mạnh sang khai thác xa bờ mà lao động thủy sản cịn tập trung trong
ni trồng, chế biến và dịch vụ hậu cần thủy sản. Hàm lượng công nghệ trong lực lượng lao động đã tăng lên rõ nét.
Đặc biệt do sản xuất của nhiều lĩnh vực như khai thác, nuôi trồng thuỷ sản chủ yếu là ở quy mơ hộ gia đình nên đã trở thành nguồn thu hút mọi lực lượng lao động, tạo nên nguồn thu nhập quan trọng góp phần vào sự nghiệp xố đói giảm nghèo. Các hoạt động phục vụ như vá lưới, cung cấp thực phẩm, tiêu thụ sản phẩm… chủ yếu do lao động nữ thực hiện, đã tạo ra thu nhập đáng kể, cải thiện vị thế kinh tế của người phụ nữ, đặc biệt là ở các vùng nông thôn, miền núi. Riêng trong các hoạt động bán lẻ thuỷ sản, nữ giới chiếm tỉ lệ lên đến 90%.
Có thể khẳng định, thành quả của quá trình xây dựng và phát triển thể hiện qua những thành tựu và tiến bộ của ngành thủy sản là rất đáng kể và khá vững chắc, đóng góp nhiều hơn cho kinh tế - xã hội cũng như an ninh - quốc phịng của đất nước.
Do đó sự phát triển của ngành thuỷ sản có nhiều tiềm năng to lớn để phát triển hơn nữa, nắm bắt xu hướng này không chỉ là các doanh nghiệp mà hệ thống ngân hàng cũng cần nhận thức được vấn đề này để xây dựng những chương trình hành động cụ thể hỗ trợ cho các doanh nghiệp, thiết kế những sản phẩm riêng cho ngành thuỷ sản.