Theo Nguyễn Như Thanh (1997), miễn dịch là trạng thái ựặc biệt của cơ thể không mắc phải tác ựộng có hại của yếu tố gây bệnh, trong khi ựó các cơ thể cùng loài hoặc khác loài lại bị tác ựộng trong ựiều kiện sống như nhaụ Cũng như các ựộng vật khác, miễn dịch chống virus cúm của gia cầm có 2 loại là miễn dịch ựặc hiệu và không ựặc hiệụ
* Miễn dịch không ựặc hiệu:
Khi mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể, gia cầm bảo vệ trước hết bằng miễn dịch không ựặc hiệu nhằm ngăn cản hoặc giảm số lượng và khả năng gây bệnh của chúng. Miễn dịch không ựặc hiệu có vai trò quan trọng khi miễn dịch ựặc hiệu chưa phát huy tác dụng. Hệ thống miễn dịch không ựặc hiệu của gia cầm rất phát triển bao gồm:
- Hàng rào vật lý: bao gồm da, niêm mạc và các dịch tiết có tác dụng bảo vệ cơ thể ngăn cản tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể.
gặp phải kháng thể dịch thể tự nhiên không ựặc hiệu:
+ Bổ thể: bổ thể có tác dụng làm tan màng vi khuẩn, làm tăng khả năng thực bào của ựại thực bào (opsonin hóa), ngoài ra bổ thể cũng có vai trò nhất ựịnh trong cơ chế ựáp ứng miễn dịch ựặc hiệu (nhiều trường hợp sự tương tác giữa kháng nguyên và kháng thể cần sự có mặt của bổ thể).
+ Interferon (IFN): do nhiều loại tế bào tiết ra nhưng nhiều nhất là tế bào diệt tự nhiên (NK). Khi Interferon ựược sản sinh ra, nó gắn vào tế bào bên cạnh và cảm ứng tế bào ựó sản sinh ra protein AVP (antivirus protein), do ựó khi virus xâm nhập vào tế bào nhưng không nhân lên ựược.
- Hàng rào tế bào gồm:
+ Tiểu thực bào, quan trọng nhất là bạch cầu ựa nhân trung tắnh chiếm 60 - 70% tổng số bạch cầu ở máu ngoại vi, nó thực bào những phân tử nhỏ và vi khuẩn ngoài tế bàọ
+ đại thực bào là các tế bào lớn có khả năng thực bào, khi ựược hoạt hóa nó sẽ nhận biết và loại bỏ các vật lạ, ngoài ra nó còn giữ vai trò quan trọng trong sự trình diện kháng nguyên tới tế bào lympho T và kắch thắch tế bào lympho T sản sinh ra Inter leukin (IL-1). đại thực bào còn tiết ra interferon có hoạt tắnh kháng virus, lysozym và các yếu tố khác có tác dụng kắch thắch phản ứng viêm.
+ Các tế bào diệt tự nhiên là một quần thể tế bào lâm ba cầu có nhiều hạt với kắch thước lớn. Các tế bào này có khả năng tiêu diệt các tế bào ựã bị nhiễm virus và các tế bào ựắch ựã biến ựổi, nó còn tiết ra interferon làm tăng khả năng thực bào của ựại thực bàọ
* Miễn dịch ựặc hiệu:
Khi kháng nguyên xâm nhập vào cơ thể, cơ thể sẽ sản sinh ra kháng thể ựặc hiệu ựể loại trừ kháng nguyên ựó. Kháng thể ựặc hiệu có thể là dịch thể hoặc có thể là tế bào, ựó là các lympho T mẫn cảm. Vì vậy người ta chia miễn dịch ựặc hiệu ra miễn dịch dịch thể và miễn dịch tế bàọ
Immuno globulin (Ig) gồm có 3 lớp chắnh là IgM, IgG, IgẠ Ở gia cầm IgG ựược gọi là IgỴ
Các lympho bào bắt nguồn từ tế bào nguồn ở tủy xương ựi tới túi Fabricius, ở ựây chúng ựược huấn luyện ựể trở thành các lympho B, sau ựó di tản ựến các cơ quan lympho ngoại biên, chúng khu trú ở các tâm ựiểm mầm, vùng tủy của lách và hạch bạch huyết. Mỗi tế bào lympho B ựều có globulin miễn dịch khác nhau trên bề mặt của nó.
Kháng thể dịch thể chỉ có tác dụng với virus khi nó còn ở ngoài tế bào, lớp IgM và IgG kết hợp với virus với sự tham gia của bổ thể làm tiêu diệt virus, 2 lớp kháng thể này còn ngăn virus không cho kết hợp với Recepter của tế bào tương ứng, ngăn cản sự hòa màng giữa vỏ virus và màng tế bàọ
Lớp IgA có trong niêm mạc, nó diệt virus ngay trong hàng rào niêm mạc, không cho virus xâm nhập vào trong. Khi virus xâm nhập kắch thắch sinh ra kháng thể thì kháng thể có tắnh ựặc hiệu cao giúp ta ựịnh type virus gây bệnh bằng các phản ứng huyết thanh học.
Một số lympho B sau khi nhận biết kháng nguyên sẽ thành thục thành lympho B nhớ, hiệu quả làm cho ựáp ứng miễn dịch lần 2 ựối với kháng nguyên nhanh hơn, mạnh hơn lần 1 và lớp kháng thể thường là IgG.
- Miễn dịch ựặc hiệu qua trung gian tế bào: quá trình ựáp ứng miễn dịch ựặc hiệu qua trung gian tế bào do tế bào lympho T ựảm nhiệm. Các lympho bào bắt nguồn từ tủy xương di chuyển ựến tuyến ức, tại ựó chúng ựược huấn luyện, biệt hóa thành tiền lympho T, lympho T chưa chắn, rồi thành lympho T chắn. Từ tuyến ức chúng di tản ựến các cơ quan lympho ngoại vi như các hạch lâm ba, các mảng Payer ở ruột hoặc tới lách. Khi ựại thực bào ựưa thông tin ựến các lympho T, chúng tiếp nhận, biệt hóa trở thành nguyên bào lympho T rồi thành tế bào mẫn cảm với kháng nguyên có chức năng như một kháng thể ựặc hiệu và gọi là kháng thể tế bàọ
Các tế bào lympho T thực hiện 2 chức năng quan trọng:
- Chức năng hỗ trợ: do các lympho T có dấu ấn CD4 ựảm nhiệm (TH) + Giúp ựỡ các tế bào lympho B phát triển thành tương bào ựể sản xuất kháng thể.
+ Giúp các tế bào lympho có dấu ấn CD8 trở thành tế bào TC gây ựộc. Tế bào TC ựược hoạt hóa và tiêu diệt tế bào ựắch.
+ Thực hiện phản ứng quá mẫn muộn.
+ Sản xuất ra các cytokine có tác dụng ựiều khiển sự phát triển của các dòng tế bào bạch cầu và các tế bào mầm của hệ thống tạo máụ
+ Sản xuất các cytokine có tác dụng hoạt hóa các tế bào ựại thực bàọ + Thúc ựẩy quá trình sản xuất các phân tử glycoprotein MHC trên các tế bào trình diện kháng nguyên.
đa số các tế bào T hỗ trợ thể hiện dấu ấn CD4 nhận biết kháng nguyên ựược trình diện trên bề mặt của các tế bào trình diện kháng nguyên với các phân tử MHC lớp IỊ Chức năng này do 2 tiểu quần thể TH ựảm trách. TH1 tham gia phản ứng quá mẫn muộn, sản xuất IL-2 và interferon γ, TH2 hỗ trợ tế bào B và sản xuất chủ yếu IL-4, IL-5.
- Chức năng loại trừ kháng nguyên: do các lympho T mang dấu ấn CD8 ựảm nhiệm, có 2 loại:
+ Lympho T gây ựộc (TC): chúng gây ựộc ựối với tế bào bị nhiễm virus, tế bào ung thư và mảnh ghép dị loàị Chúng có khả năng nhận biết các mảnh peptit kháng nguyên của tế bào ựắch gắn với các phân tử MHC lớp Ị
+ Lympho T ức chế (TS): chúng triệt thoái quá trình sản xuất immuno globulin của tế bào B và triệt thoái hoặc ức chế các phản ứng quá mẫn muộn và miễn dịch tế bàọ
* Những yếu tố ảnh hưởng ựến sự hình thành kháng thể:
Sự hình thành kháng thể và quá trình ựáp ứng miễn dịch phụ thuộc rất nhiều yếu tố như trạng thái sức khoẻ của cơ thể, ựiều kiện ngoại cảnh, sự chăm
sóc nuôi dưỡng, nhưng quan trọng hơn cả là phụ thuộc vào bản chất kháng nguyên. Một số yếu tố ảnh hưởng ựến sự hình thành kháng thể như sau:
+ Bản chất kháng nguyên: kháng nguyên có bản chất là protein và có tắnh kháng nguyên cao sẽ kắch thắch sinh kháng thể tốt.
+ đường ựưa kháng nguyên vào cơ thể: ựưa kháng nguyên vào theo ựường thắch hợp thì lượng kháng thể sinh ra nhiềụ
+ Liều lượng kháng nguyên: lượng kháng nguyên ựưa vào vừa ựủ ựể kắch thắch cơ thể sản sinh miễn dịch ở mức tối ựa mà không gây ức chế và tê liệt miễn dịch.
+ Số lần ựưa kháng nguyên vào cơ thể: tiêm nhắc lại vacxin có tác dụng tốt, kháng thể sinh ra nhiều hơn và ựược duy trì trong thời gian lâu hơn.
+ Chất bổ trợ: chất bổ trợ cho vào khi chế vacxin với mục ựắch giữ kháng nguyên lâu trong cơ thể nhờ ựó tạo kắch thắch liên tục, ựều ựặn các cơ quan có thẩm quyền miễn dịch tạo ra kháng thể ở mức cao và duy trì ựược lâu hơn. Những chất bổ trợ thường dùng là keo phèn, nhũ tương, dầu khoáng, dầu thực vật, saponin.