Nha Trang là một thành phố biển- diện tích tự nhiên là 251 , là một thành phố duyên hải có 200 km bờ biển với hơn 19 đảo lớn nhỏ. Là khu vực mang nhiều đặc trƣng của khí hậu hải dƣơng nên ôn hòa, mát mẻ và đƣợc bao bọc bởi các núi và đảo nên tạo thành một quần thể sinh học đa dạng và phong phú. Những năm gần đây Nha Trang là một trong những thành phố trọng điểm về phát triển du lịch của khu vực Duyên hải nam trung bộ. Đặc biệt, thành phố Nha Trang đƣợc công nhận là đô thị loại một vào tháng 4/2009, và Vịnh Nha Trang đƣợc xếp vào 1 trong 29 vịnh đẹp nhất thế giới với các tuyến du lịch đảo liên tục phát triển. Vì vậy, Nha Trang có nguồn lực lớn về thủy sản,du lịch và tiêu dùng.
Cũng giống nhƣng những thành phố lớn khác ở Việt Nam, dân cƣ từ mọi miền đất nƣớc đổ về sinh sống và định cƣ đã tạo nên một Nha Trang đa dạng thành phần, dẫn đến việc hình thành nên những sở thích và thói quen tiêu dùng rất khác nhau. Thành phố Nha Trang có khoảng hơn 70000 hộ gia đình sống tập trung, với khoảng 361.454 nghìn ngƣời(2009).Tháp dân số chủ yếu là dân số trẻ, do đó số lƣợng các hộ gia đình trẻ ngày càng gia tăng. Tốc độ tăng trƣởng của tỉnh nhà ngày càng tăng và đƣợc duy trì ở mức cao trong những năm qua. Ngoài ra, Nha Trang còn có hệ thống hạ tầng kinh tế kỹ thuật rất lớn nhƣ:
Đƣờng hàng không: Khách du lịch có thể tới thành phố biển này bằng sân bay quốc tế Cam Ranh cách đó khoảng 40 km.
Giao thông nội thành: Hiện nay, Nha Trang đang có 6 tuyến xe buýt phục vụ công cộng.
Đƣờng thủy: Nha Trang có cảng Nha Trang, chủ yếu là vận chuyển hành khách qua lại thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.
Đƣờng sắt: Ga Nha Trang là một trong những ga lớn trên tuyến đƣờng sắt Bắc Nam của Việt Nam. Tất cả các tuyến tàu lửa đều dừng ở đây.
Tất cả những yếu tố trên đã ảnh hƣởng rất lớn đến nhu cầu ăn ngon, mặc đẹp của ngƣời dân. Đặc biệt, đời sống ngày càng phát triển, ngƣời dân lại chuộng dùng hàng hóa ngoại hơn hàng hóa sản xuất trong nƣớc bởi họ luôn quan niệm rằng hàng ngoại tốt hơn nhiều so với hàng nội. Các bà mẹ luôn muốn con mình phát triển một cách toàn diện và vƣợt bậc, vì vậy sữa ngoại là lựa chọn hàng đầu ngay từ khi các bà mẹ mang thai đến lúc con cái trƣởng thành. Hơn nữa, thành phố Nha Trang còn là nơi tập trung các trƣờng, viện nghiên cứu, đặc biệt là viện Pasteur, Viện nghiên cứu và ứng dụng công nghệ đã có ảnh hƣởng tích cực đến việc tiêu dùng và sử dụng thực phẩm của ngƣời dân trên địa bàn thành phố. Vì vậy, thành phố Nha Trang trở thành một nơi lý tƣởng để thực hiện đề tài này.