Chương 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC TIỄN
2.2 Hiện trạng phát triển nông nghiệp Hải Phòng giai ñoạn 2000 – 2007
2.2.3.4 Nông sản ñược chế biến của một số sản phẩm chủ lực
Tồn thành phố có 7 cơ sở chế biến lợn ñạt sản lượng 404 tấn thịt lợn sữa, 6.486 tấn thịt lợn choai xuất khẩu với giá trị kim ngạch 14 triệu USD (năm 2004), năm 2007 chiếm hơn 50% thị phần xuất khẩu cả nước về mặt hàng này. Nghề giết mổ gia súc, gia cầm có tới 480 cơ sở chuyên với sản phẩm từ trâu, bò, lợn ñạt sản lượng 45.000 tấn/năm thịt các loại phục vụ tiêu dùng cho nhân dân.
Nhìn chung, tỷ lệ nơng sản được chế biến khá thấp, tuy nhiên trong ngành thủy sản tỷ lệ chế biến khá cao và ổn ñịnh, có các giai đoạn cịn khan hiếm hàng nên phải
nhập từ các tỉnh khác như Thanh Hóa, Quảng Ninh để chế biến. 2.2.3.5 Tốc ñộ tăng trưởng xuất khẩu của một số sản phẩm chủ lực.
18.9 89.7 28.7 102.9 32.4 104.3 30.1 80.2 24.5 63.1 25.7 65.7 23.1 61.0 19.9 55.0 0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0 120.0 % 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm
Tỷ lệ nông sản xuất khẩu
Chăn nuôi Thủy sản
Biều đồ 2.19: Tỷ lệ nơng sản được xuất khẩu
(Nguồn: Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn Hải Phòng)
Trong trồng trọt: Chủ yếu là các sản phẩm chế biến và tiêu dùng tại chỗ. Giá trị
xuất khẩu chiếm tỷ trọng nhỏ và chủ yếu là hành tỏi, ớt, dưa chuột.
Trong chăn ni: Sản phẩm chính trong xuất khẩu là lợn sữa và lợn choai. Giá trị
xuất khẩu cũng tăng qua các năm. Năm 2000 chỉ ñạt 18,9%, trong giai ñoạn 2001 - 2003 tăng tương ứng là 28.7%; 32,4% và 30,1%; tuy nhiên trong giai ñoạn từ 2004 – 2007 lại có xu hướng giảm. Nguyên nhân chính là do xuất hiện dịch bệnh nên khả năng xuất khẩu giảm.
Trong ngành thủy sản: Tỷ trọng xuất khẩu trong ngành thủy sản có xu hướng giảm
nhân là do thiếu nguồn nguyên liệu nên các công ty chế biến thủy sản phải nhập nguyên liệu từ ngoại tỉnh, thậm chí là của Trung Quốc để sản xuất.
Tóm lại, tuy tỷ lệ xuất khẩu trong ngành trồng trọt và chăn ni cịn chiếm tỷ lệ
thấp song hải phịng đã tận dụng được lợi thế của mình, tập trung xuất khẩu thuỷ
sản, đem lại giá trị kinh tế cao.
2.2.3.6 Thu nhập bình qn trên đơn vị diện tích đất canh tác và ni trồng thuỷ sản Thu nhập bình qn trên một đơn vị diện tích đất canh tác có xu hướng tăng dần, đặc biệt là lĩnh vực nơng nghiệp (năm 2000 là 37,19 triệồng/ha thì năm 2007 là
78,59 triệu ñồng/ha; gấp 2,1 lần). Nguyên nhân chính của sự gia tăng thu nhập là
người nơng dân đã tập trung sản xuất nông nghiệp theo hướng thâm canh và chọn ñược những sản phẩm có giá trị đưa vào sản xuất góp phàn làm tăng thu nhập.
Thu nhập bình qn trên1 đơn vị diện tích
37.19 38.85 42.06 46.57 51.93 58.26 65.56 78.59 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm T ri ệ u đ ồ n g /h a
III. Thu nhập (theo GTSX) bình qn - Nông nghiệp
- Lâm nghiệp - Thuỷ sản
Biểu ñồ 2.20: Thu nhập bình quân trên 1 ñơn vị diện tích
(Nguồn: Sở nơng nghiệp và phát triển nơng thơn Hải Phịng)
Về ni trồng thủy sản năng suất cũng tăng dần, phần lớn là chuyển ñổi từ nuôi
quảng canh sang thâm canh, từ đánh bắt sang ni trồng thủy sản.
Tuy nhiên, nhóm ngành lâm nghiệp năng suất cịn rất thấp và hầu như khơng thay
đổi trong suốt kỳ phân tích.
Như vậy, thu nhập trên một đơn vị diện tích đất canh tác và ni trồng có xu hướng
2.2.3.7 Thu nhập bình qn trên một lao động làm nơng nghiệp.
Thu nhập bình qn tăng gấp 3 lần trong giai ñoạn từ năm 2000 – 2007, cụ thể là
5,72 triệu ñồng/người/năm (năm 2000) lên 17,87 triệu ñồng/người/năm (năm 2007). Tuy nhiên, mức gia tăng thu nhập này chủ là do sự gia tăng của giá cả, nếu tính theo giá cố định của năm 1994 thì thu nhập của người dân chỉ tăng gấp 2 lần (4,77 triệu so với 10,51 triệu).
Như vậy. xét về mặt kinh tế, thu nhập bình qn trên một đơn vị lao ñộng theo giá
hiện hành và giá cố định đều tăng cho thấy nơng nghiệp Hải Phịng đã có xu hướng phát triển tích cực.
Thu nhập bình quân ñầu người.
5.72 6.06 6.65 7.32 8.85 9.53 13.77 17.87 4.77 5.05 5.11 5.63 6.32 6.35 9.18 10.51 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm T ri ệ u ñ ồ n g / n g ư ờ i/ n ă m
Thu nhập bình qn đầu người theo giá thực tế Thu nhập bình quân ñầu người theo giá năm 94
Biều ñồ 2.21: Thu nhập bình qn trên đầu người giai đoạn 2000 - 2007
(Nguồn: Sở nông nghiệp và phát triển nơng thơn Hải Phịng)
Tóm lại, Phát triển nơng nghiệp Hải Phịng theo định hướng thị trường bước đầu
đã đạt được những kết quả đáng kể: (1)đã có những sản phẩm lợi thế, có khả năng
xuất khẩu, đặc biệt là thuỷ sản; (2)thu nhập bình qn trên một đơn vị diện tích và
trên lao động nơng nghiệp đều tăng.
Tuy nhiên nơng nghiệp Hải phòng vẫn bộc lộ một số hạn chế: (1)tỷ lệ nơng sản
được chế biến, ñược sản xuất theo hợp ñồng nhỏ; (2)số lượng trang trại ít, vùng sản
xuất tập trung cịn manh mún, mang tính tự phát, thiếu quy hoạch; (3)các sản phẩm chưa có thương hiệu… đây là những rào cản lớn cần chú ý trong phát triển nông
2.2.4 Phát triển nông nghiệp theo hướng bảo vệ môi trường
2.2.4.1 Mức độ ứng dụng cơng nghệ sạch, tiến tiến trong sản xuất nông nghiệp: o Áp dụng tiến bộ kỹ thuật và công nghệ mới trong các khâu canh tác, o Áp dụng tiến bộ kỹ thuật và công nghệ mới trong các khâu canh tác,
nuôi dưỡng, bảo vệ.
Trong lĩnh vực trồng trọt:
Trên cây lúa ñã áp dụng rộng rãi tiến bộ kỹ thuật như thâm canh mạ, sử dụng bảng
so màu ñể bón phân hợp lý, điều khiển sinh trưởng cây trồng, phòng trừ dịch hại
tổng hợp IPM, .... Hiện nay đã có 100% diện tích lúa được áp dụng từ 2-3 biện pháp mới, khoảng 80% diện tích được áp dụng từ 4-5 biện pháp mới. ðây là cơ sở quan trọng tạo năng suất cao cho lúa trong những năm qua.
Trên cây rau, mầu: áp dụng nhiều tiến bộ kỹ thuật mới như trồng rau trái vụ, trồng
rau trong vòm che, nhà lưới với quy mô thử nghiệm 30 ha; trồng rau an tồn quy mơ diện tích thường xun đạt 50 ha; trồng cây có màng phủ đất, điều khiển sinh
trưởng, ra hoa, tạo quả cho cây ăn quả, hoa, cây cảnh và rau chất lượng ..
Trong lĩnh vực chăn nuôi:
Tiếp thu, chuyển giao nhanh quy trình chăn ni lợn, bị, thỏ, gia cầm theo phương thức nuôi công nghiệp, bán công nghiệp và công nghệ khí sinh học xử lý chất thải chăn ni. ðến nay, việc sử dụng thức ăn công nghiệp trong chăn ni ở Hải Phịng khá phát triển: tỷ lệ sử dụng trong chăn nuôi lợn và gia cầm chiếm khoảng 50% (tỷ lệ này ở năm 2000 là 15%). Công nghệ sử dụng hệ thống chuồng lồng, máng ăn,
uống tự ñộng… bước ñầu ñược áp dụng trong chăn nuôi lợn nái, gà thịt ở nhiều
trang trại.
Trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản: Áp dụng công nghệ nuôi thâm canh, bán
thâm canh trong nước ngọt, nước lợ trên 33% tổng diện tích ni trồng thuỷ sản của Thành phố. Những diện tích cịn lại phần lớn được áp dụng phương thức ni quảng canh cải tiến. Ngồi ra, hình thức nuôi cá lồng bè trên sông, biển cũng phát triển khá nhanh. Hiện nay toàn thành phố đã có trên 4000 ơ lồng nuôi cá bè trong các
o Tỷ lệ các loại phân vi sinh, phân hữu cơ và các sản phẩm hữu cơ khác sử dụng.
Tỷ lệ sử dụng các loại thuốc trừ sâu, chế phẩm sinh học tăng trong giai ñoạn 2000 – 2007 nhưng chiếm một tỷ lệ rất nhỏ. Tỷ lệ sử dụng các loại phân vi sinh, phân vô cơ cũng tăng từ 8% năm 2000 lên 20% năm 2007. Sử dụng phân bón hữu cơ, phân vi sinh và ứng dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) …trên 35% diện tích gieo trồng. 8 12 9 4 3 10 5 5 12 6 7 13 8 11 15 11 12 17 12 10 20 14 8 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 % 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm
Mức độ áp dụng cơng nghệ tiên tiến trong sx NN
Tỷ lệ sử dụng các loại phân vi sinh, phân hữu cơ
Tỷ lệ sử dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học, chế phẩm sinh học Tỷ lệ các hộ chăn ni sử dụng hầm BIOGA
Biểu đồ 2.22: Mức độ áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất nông nghiệp.
(Nguồn: Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn Hải Phịng)
Như vậy, các hộ gia đình đã bước đầu áp dụng các cơng nghệ mới trong sản xuất
nông nghiệp nhưng cũng chỉ áp dụng trên diện tích nhỏ (biểu đồ 2.22) phần cịn lại vẫn sử dụng các lại thuốc trừ sâu ñặc trị với nồng độ cao làm giảm chất lượng của
nơng sản và ảnh hưởng ñến sức khỏe của người tiêu dùng.
o Tỷ lệ các hộ, cơ sở chăn nuôi sử dụng hầm BIOGA xử lý chất thải chăn nuôi.
Hiện nay ñã ứng dụng rộng rãi công nghệ khí sinh học xử lý chất thải chăn nuôi đảm bảo vệ sinh mơi trường, hạn chế dịch bệnh ñàn vật nuôi và cung cấp khí đốt
cho các hộ chăn ni (năm 2006 có trên 2200 hầm Bioga, tăng 700 hầm so với năm 2000), tuy nhiên sang năm 2007, số lượng hầm Bioga hoạt động lại có xu hướng
giảm vì các hộ gia đình có xu hướng ủ phân chuồng ñể trồng các loại cây công
nghiệp xuất khẩu: ớt, cà chua và dưa hấu.
Tuy nhiên, tỷ lệ các hộ chăn nuôi dùng hầm Bioga chiếm tỷ lệ rất nhỏ: Năm 2000 là 2%, cao nhất là năm 2005 chiếm 12% và năm 2007 chỉ còn 8% hộ chăn ni có hầm bioga cịn hoạt động. Các hộ chăn ni cịn lại phần lớn là xả trực tiếp phân
chuồng theo ñường dẫn nước ra ao ngòi xung quanh khu vực sinh sống, làm ơ
nhiễm mơi trường trầm trọng, thậm chí có những vùng (Vĩnh Bảo, An Dương) môi trường bị ô nhiễm ñến mức cá chết hàng loạt, các loại cây trồng trong vùng khơng thể sinh sống được. ðây là một vấn đề báo động cho mơi trường, làm cản trở quá
trình phát triển nơng nghiệp bền vững. Vì vậy cần có sự giúp sức, can thiệp của chính quyền các cấp.
o Tỷ lệ nông sản sạch, chất lượng cao ñược kiểm sốt đạt tiêu chuẩn
sạch theo quy ñịnh.
Số lượng sản phẩm sạch kiểm sốt được hiện nay ñạt khoảng 10% tổng sản lượng
thịt lợn, 18-20% tổng sản lượng thịt, trứng gia cầm. Trang bị phòng kiểm nghiệm chất lượng giống và sản phẩm nông nghiệp nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng trước khi ñưa ra sản xuất.
Tuy nhiên, tỷ lệ nông sản sạch chất lượng cao được kiểm sốt đạt tiêu chuẩn theo
quy ñịnh chiếm tỷ lệ rất nhỏ. Các nông sản phần lớn được bán trơi nổi trên thị
trường vì vậy rất khó kiểm sốt, thậm chí có một số của hàng treo biển bán thực phẩm an toàn với giá bán gấp 2 – 3 lần giá bán trên thị trường song sản phẩm cũng chưa rõ nguồn gốc, chưa ñược kiểm dịch nên các của hàng thực phẩm an toàn kinh doanh nghiêm túc cũng khó tồn tại. ðây là một trong những thách thức cho nên
nơng nghiệp Hải Phịng trong tiến trình phát triển bền vững.
2.2.4.2 Tình hình bảo vệ và tái tạo nguồn tài nguyên thiên nhiên phục vụ sản xuất nông nghiệp: nông nghiệp:
o Tỷ lệ diện tích đất nơng nghiệp so với tổng diện tích đất tự nhiên Trong 7 năm, diện tích đất nơng nghiệp giảm mạnh, trung bình giảm khoảng
nghiệp cũng giảm mạnh từ 41,07% năm 2000 xuống cịn 36,08% năm 2007 (Biểu đồ 2.23 ). Tỷ trọng các loại ñất 40.30 39.35 39.13 37.66 37.39 36.83 40.84 41.07 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm %
I. ðất nơng nghiệp II. Diện tích ni trồng thuỷ sản III. ðất lâm nghiệp IV. ðất chuyên dùng
V. ðất ở VI. ðất chưa sử dụng
Biểu ñồ 2.23: Tỷ trọng các loại ñất từ năm 2000 – 2007
(Nguồn: Sở nông nghiệp và phát triển nơng thơn Hải Phịng)
Từ năm 2000 – 2007, điện tích đất ni trồng thủy sản đã tăng từ 10,732 (chiếm
7,09%) ha lên 12,174 (chiếm 8,05%) ha. Diện tích đất lâm nghiệp có rừng năm
2000 là 22.301 ha (chiếm 14,74%) ñến năm 2007 là 23.573 ha (chiếm 15,59%).
Tuy nhiên diện tích rừng tự nhiên lại giảm từ 17.979 ha năm 2000 xuống còn 17.497 ha năm 2007, diện tích rừng trồng lại có xu hướng tăng lên từ 4318 ha đến 6070 ha. Diện tích đất NN/lđ làm NN 0.1304 0.1300 0.1281 0.1252 0.1318 0.1248 0.1609 0.1766 0.0000 0.0200 0.0400 0.0600 0.0800 0.1000 0.1200 0.1400 0.1600 0.1800 0.2000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm h a /n g ư ờ i
Diện tích đất/lđ trong NN (ha/lđ)
Biểu đồ 2.24: Diện tích đất nơng nghiệp trên một lao động nơng nghiệp
Tuy nhiên, trong giai ñoạn 2000 – 2005, tỷ lệ diện tích đất nơng nghiệp trên 1 đơn vị lao động trong nơng nghiệp có xu hướng giảm dần, nhưng sang giai ñoạn 2006 – 2007 thì lại gia tăng. Nguyên nhân là do lao ñộng trong nông nghiệp giảm nhanh
hơn mức độ giảm của diện tích đất nông nghiệp trong q trình đơ thị hóa (Biểu
2.24. ) Diện tích đất trên một đơn vị lao động tăng là một trong những yếu tố thuận lợi cho phát triển nông nghiệp bền vững.
o Tỷ lệ diện tích đất bị suy thối hàng năm (nhiễm mặn, nhiễm chua) Theo số liệu thống kê của Sở nông nghiệp và phát triển nơng thơn Hải Phịng, tỷ lệ diện tích đất bị suy thối hàng năm ngày một tăng, năm 2000 chỉ có 29% diện tích
đất bị suy thối thì đến năm 2007, đã lên đến 77%. Trong đó tỷ lệ diện tích đất bị
nhiễm mặn (do triều cường và phân bón) chiếm tỷ lệ cao nhất, sau đó là đất bị
nhiễm chua. (biểu ñồ 2.25)
8 15 23 10 16 26 11 18 29 12 21 33 14 23 37 17 25 42 20 30 50 25 36 61 0 10 20 30 40 50 60 70 % 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 năm Tỷ lệ đất bị s uy thối hàng năm
Tỷ lệ ñất NN bị nhiễm phèn Tỷ lệ ñất NN bị nhiễm mặn Tỷ lệ đất bị suy thối
Biểu ñồ 2.25: Tỷ lệ ñất bị suy thoái hàng năm (giai đoạn 2000 – 2007)
(Nguồn: Sở nơng nghiệp và phát triển nơng thơn Hải Phịng)
Như vậy, tỷ lệ đất bị suy thối hàng năm chiếm một tỷ lệ khá lớn, và tăng dần qua các năm, ñây là một khó khăn lớn trong quá trình phát triển nông nghiệp. Tuy
nhiên, số liệu thu thập ñược là số liệu kê khai hàng năm của các quận huyện ñể
nhận kinh phí cải tạo đất nên con số thống kê được có thể cao hơn con số thực tế.
Tóm lại: Xét trên góc độ phát triển nơng nghiệp theo hướng bảo vệ mơi trường thì
khá cao và ngày càng tăng trong khi diện tích đất nơng nghiệp ngày càng thu hẹp
do đơ thị hoá; (2)tỷ lệ sử dụng phân vi sinh, phân hữu cơ thấp, tỷ lệ sử dụng các
loại phân bón, hố chất ñộc hại cao; (3)tỷ lệ nơng sản sạch, được kiểm soát rất
nhỏ; (4)phần lớn các hộ gia đình chăn ni xả nước thải trực tiếp ra ao hồ xung
quanh làm ô nhiễm mơi trường nghiêm trọng. Vì vậy cần phải có những cảnh báo kịp thời cho người dân, thậm chí phải áp dụng những chế tài xử phạt ñể ngăn chặn tình trạng trên, góp phần bảo vệ mơi trường sống.
2.2.5 Tăng cường khả năng tham gia của người nông dân
2.2.5.1 Tỷ lệ sử dụng thời gian lao ñộng trong nông nghiệp.
72.67 49 73.12 52 72.08 57 76.25 59 77 62 78.63 66 79.56 70 80.3 75 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 % 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm
Tỷ lệ Lð ñược tập huấn và tỷ lệ thời gian sử dụng Lð trong NN