CHƯƠNG 2 : NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.7. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của thời gian lắc đến khả năng sinh enzyme của
Enzyme ngoại bào được vi khuẩnB.velezensis sinh ra trong quá trình sinh trưởng và phát triển. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của thời gian lắc đến khả năng sinh enzyme được thể hiện ở bảng 3.8.
Bảng 3.8.Đường kính vịng phân giải tinh bột và cellulose cố định vào biochar ở các thời gian lắc khác nhau
Thời gian lắc ( giờ )
B.velezensistự do B.velezensiscố định vào biochar
Amylase Cellulase Amylase Cellulase
24 giờ 18mm 22mm 17,4mm 18,7mm
48 giờ 20,4mm 19,5mm
72 giờ 19,2mm 21mm
96 giờ 20mm 22mm
120 giờ 17,8mm 17,2mm
Dựa vào bảng 3.8 cho thấy vi khuẩn B.velezensis sinh enzyme tốt nhất ở tất cả các mốc thời gian cần khảo sát và sinh enzyme mạnh nhất 96 giờ, thấp nhất ở 24 giờ và 120 giờ. Ở 24 giờ tăng lên đạt đỉnh điểm đến 96 giờ, sau đó lại giảm dần ở 120 giờ. Vì khoảng thời gian 24 giờ không đủ để vi khuẩn sinh trưởng phát triển và sinh enzyme tốt nhất. Tuy nhiên, ở 120 giờ thì khoảng thời gian quá dài vi khuẩn ức chế lẫn nhau thì lượng enzyme thu được tương đối ít. Vì vậy, khoảng thời gian thích hợp để vi khuẩn sinh enzyme mạnh nhất ở 96 giờ. Cần kiểm soát các khoảng thời gian hợp lí nhất để theo dõi vi khuẩn sinh enzyme mạnh nhất. Với kết quả thí nghiệm này tơi tiến hành chọn thời gian là 96 giờ.
Từ kết quả khảo sát khả năng sinh enzyme ngoại bào của vi khuẩn B.velezensis
cố định vào biochar cho thấy vi khuẩn B.velezensis cố định vào biochar hay vi khuẩn
phân giải của vi khuẩn B.velezensis cố định vào biochar lớn hơn so với đường kính vịng phân giải của vi khuẩn B.velezensistự do vì điều kiện mơi trường ni cấy thích hợp, khả năng tăng trưởng và sinh enzyme mạnh nhất khi cố định vào biochar. So với đề tài :“ Nghiên cứu quy trình cố định vi khuẩn B.velezensis vào biochar có nguồn gốc
từ vỏ trấu” được thực hiện bởi tác giả Phan Thị Kim Soa thì vi khuẩn B.velezensis cố định vào biochar đã khảo sát các yếu tố ảnh hưởng vẫn giữ được hình thái khuẩn lạc, hình dạng, kích thước và các thơng số cũng tương đồng. Chọn lọc các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh enzyme của vi khuẩn B.velezensis cố định vào biochar lần lượt là mật độ vi khuẩn ở 107 ( cfu/ml ), pH 6.0, tỷ lệ phối trộn 1:5 ( w/v ), thời gian lắc là 96 giờ. Đây là điều kiện thích hợp để vi khuẩnB.velezensis cố định vào biochar hay vi khuẩn B.velezensis tự do sinh trưởng và sinh enzyme mạnh nhất. Lượng enzyme sinh ra nhiều ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, dệt may, giấy, dược phẩm,…Ứng dụng vi khuẩn B.velezensis trong các lĩnh vực giúp giảm giá thành và nâng cao năng suất.