Phép đo thế oxy hóa khử (Eh) để mơ tả trạng thái oxy hóa-khử của mơi trường đất. Tiềm năng oxy hóa khử của các hệ thống đất, nước và là thước đo tiềm năng điện hóa hoặc khả năng cung cấp điện tử và trao đổi ion trong điều kiện ngập nước. Các electron rất cần thiết cho tất cả các phản ứng hóa học vơ cơ và hữu cơ. Các phép đo điện thế oxy hóa khử cho phép xác định nhanh chóng mức độ giảm và dự đốn tính ổn định của các hợp chất khác nhau điều chỉnh các chất dinh dưỡng và tính sẵn có của kim loại trong đất và trầm tích ở đất rừng ngập mặn. Tiềm năng ơxy hóa khử được dùng để chẩn đốn xác định xem một khu vực đang hoạt động ổn định hay bị tác động bỡi các yếu tố khác. Qua hình 3.11 cho thấy Oxy hóa khử trong đất quan 15 điểm khảo sát cho thì các điểm của Thạnh Phú có thế Oxy hóa khử thấp và biến động nhiều (Eh =29,0-230mV), các điểm của Ba Tri và Bình Đại biến động ít (Eh = 62,0 - 246mV), giá trị này cho thấy trong các dạng lập địa tại điểm điều tra thì Ba Tri và Bình Đại thế oxy hóa khử trong đất ổn định, ở Thạnh Phú có mức biến động nhiều và đang có hiện tượng kỵ khí (Eh <50 đến -100 mV), nếu giá trị này càng thấp càng bất lợi cho cây trao đổi chất vì quá trình này xảy ra lâu dài làm cho tích tự xác bả thự vật và chất hữu cơ khó phân hủy tạo ra mơi trường yếm khí, nhiều sắt, sulphate, khí carbonic và metan, gây bất lợi cho đất và cây.