8. Kết cấu của đề tài
2.2. Phân tích tính liên kết và hiệu quả trong chuỗi cung ứng cá tra xuất khẩu của
2.2.3.2. Phân tích ưu nhược điểm của chuỗi cung ứng cá tra xuất khẩu của Hùng
Vương
Ƣu điểm
Tạo đƣợc niềm tin và uy tín cho nơng dân, nơng dân mạnh dạn đầu tƣ. Đổi lại ngƣời dân càng mua nhiều thức ăn của cơng ty.
Đối với lĩnh vực thức ăn thì Hùng Vƣơng thực sự làm rất tốt. Toàn bộ thức ăn cung cấp cho cá nguyên liệu của Hùng Vƣơng phải đƣợc cung cấp từ
mua từ Hợp tác xã bên ngồi, Hùng Vƣơng chấp nhận giá cao hơn giá bình quân trên thị trƣờng khoảng từ 1.000 đồng/ kg nếu thức ăn của những hộ nuôi này đƣợc mua từ các công ty thức ăn của Hùng Vƣơng. Cụ thể vào những tháng vừa rồi – tháng 10-11/ 2015 giá cá bình quân thị trƣờng sụt giảm mạnh (20.000 đồng) nhƣng giá Hùng Vƣơng chào mua là 22.000 đồng/ kg. Từng thành phần trong chuỗi đƣợc đầu tƣ chắc chắn, lâu dài từ thiết bị, nguồn đầu vào cung cấp đến lực lƣợng nhân sự.
Có hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành chế biến thủy sản đông lạnh xuất khẩu, ông Dƣơng Ngọc Minh cho biết bản thân ông hiểu rất rõ giá trị cốt lõi tạo nên sức mạnh cơng ty đó là con ngƣời. Khác với doanh nghiệp khác ở chỗ không vung tiền tuyển chọn ngƣời bên ngoài về đảm nhận các chức vụ cấp cao trong công ty mà Hùng Vƣơng thực hiện chiến lƣợc đào tạo tại chỗ từ dƣới đƣa lên bởi nhƣ thế ngƣời lao động có thuận lợi nắm bắt đƣợc hết hoạt động cơng ty và họ cịn đƣợc tham gia với ban giám đốc để tránh đƣợc các lỗi, qua đó có thể sữa sai ngay đƣợc từ đầu.
Khi gia nhập TPP, vấn đề lao động dễ làm xáo trộn nguồn lao động của doanh nghiệp, tuy nhiên Hùng Vƣơng đã hoàn toàn đi trƣớc một bƣớc khi nhận lấy những
chứng nhận ASC, Global Gap... mà mỗi chứng nhận này đều qui định rất khắt khe trong vấn đề tuyển dụng và sử dụng nguồn lao động trong lúc TPP vẫn còn trên bàn đàm phán bƣớc đầu.
Đạt đƣợc lợi thế nhờ quy mơ và uy tín của chuỗi của Hùng Vƣơng
Lợi thế vào quy mơ và uy tín của Hùng vƣơng cũng góp phần mở rộng với các mối quan hệ tốt với các công ty cung cấp dịch vụ/ sản phẩm/ nguyên liệu: hãng tàu, công ty bảo hiểm, cơng ty bao bì, cơng ty cung cấp nguyên liệu thức ăn, kết hợp với lợi thế về quy mơ, nên chi phí của Hùng Vƣơng giảm xuống, giá cả cạnh tranh hơn. Đồng thời, với mối quan hệ tốt với các ngân hàng lớn và uy tín thì nguồn vốn của cơng ty tƣơng đối mạnh, có thể mạnh dạn đầu tƣ vào cơ sở hạ tầng của công ty. Mặt khác, các khách hàng của công ty thƣờng là khách hàng lớn và hợp tác lâu dài, do đó cơng ty có thể sử dụng các hợp đồng (có thể là LC) này để vay ngân hàng, nhờ đó tăng cƣờng khả năng xoay vịng vốn nhanh hơn.
Lợi nhận phân chia hợp lý giữa các thành phần trong chuỗi, ngƣời nuôi trồng và các nông dân liên kết an tâm nên nguồn cung nguyên liệu tƣơng đối ổn định, giá không bị tác động nhiều bởi thị trƣờng bên ngồi.
+ Hộ nơng dân
Nhìn chung, ở Hùng Vƣơng, lợi nhuận từ khâu ni trồng - chế biến 1 kg cá tra nguyên liệu đƣợc phân bổ cho hai tác nhân trong kênh tƣơng đối hợp lý. Cụ thể giá cá tra thu mua trên thị trƣờng ĐBSCL tháng 09, 10/2015 nhƣ sau:
Size 650-800 gr/ con (tại Cần Thơ): 19.000 – 20.000 Size 650-700 gr/ con (tại An Giang): 19.000
Size 700-800 gr/ con (tại Đồng Tháp): 19.500 – 20.000
Trong khi đó giá thành sản xuất của ngƣời dân là 22.500–23.000 đồng/kg, do đó ngƣời dân lỗ từ 2.500 – 3.000 đồng/ kg, đó là chƣa kể nhiều hộ ni thiếu vốn phải vay ngân hàng với lãi suất rất cao. Còn ở Hùng Vƣơng nhờ vào hiệu quả của chuỗi cung ứng nên chi phí đầu tƣ cho cá nguyên liệu giảm đáng kể, theo số liệu từ phịng kế tốn
cty thì giá thành sản xuất chỉ 21.100-21.200 đồng/kg, có lợi hơn hộ nơng bên ngồi đến hơn 1.500/kg. Trong khi đó giá cá nguyên liệu Hùng Vƣơng thu mua các vùng nuôi của mình thời điểm này là 22.000 đồng/ kg. Các chủ hộ nuôi cá cho Hùng Vƣơng có lợi nhuận là 900 đồng/kg. Điều này có thể thấy chuỗi cung ứng của Hùng Vƣơng có thể đảm bảo đƣợc lợi ích cho phía ni trồng, giúp họ an tâm ni cá chất lƣợng vì có đảm bảo đầu ra.
+ So sánh mức độ sinh lợi nhuận giữa các 2 thành phần dẫn đắt chuỗi là ngƣời nuôi trồng và cơng ty Hùng Vƣơng:
Bảng 2.15. Phân tích GTGT cho 1 kg cá tra nguyên liệu CBXK, ĐBSCL, tháng 8- 10/ 2015
Tác nhân trong chuỗi Giá trị gia tăng (GTGT) Lợi nhuận
Giá trị Cơ cấu Giá trị Cơ cấu
Hộ nông dân 1.500 đồng 14,3% 900 đồng 44%
Công ty Hùng Vƣơng 9.000 đồng 85,7% 1.150 đồng 56%
Nguồn: Tổng hợp từ phịng kế tốn và phịng ni trồng của Hùng Vương
Mặc dù tỷ lệ phân phối GTGT cho tác nhân công ty Hùng Vƣơng cao hơn nhiều so với các hộ nuôi cá tra, nhƣng khơng có sự khác biệt lớn trong việc phân phối lợi nhuận của chuỗi giá trị giữa các hai tác nhân. Hiện tại, trong quá trình liên kết với cơng ty Hùng Vƣơng, ngƣời ni trồng cịn nhận đƣợc những hỗ trợ của công ty về kỹ thuật, con giống, thức ăn và định hƣớng thị trƣờng để có sự chăm sóc và thu hoạch cá hợp lý.
Vì Hùng Vƣơng đảm bảm một quy trình sản xuất khép kín nên từng khâu sẽ sinh thêm lợi nhuận, góp phần vào lợi nhuận chung cho cả tổ chức, và đơi khi chính thâm hụt của khâu này sẽ là động lực cho khâu kế tiếp. Hiện nay, vì tình hình khách quan kinh tế khó khăn nên ngƣời ni lỗ 1.000 đồng/kg nhƣng thức ăn cho cá nguyên liệu lại đạt dƣơng 300 đồng/kg, trong khi đó doanh nghiệp sản xuất cũng đạt lợi nhuận là 100 – 1.500 đồng/kg. (Ở những thời điểm thuận lợi có thể đến hơn 3.000 đồng/kg)
Nhƣợc điểm
Giống chƣa đáp ứng chất lƣợng yêu cầu cho vùng nuôi.
Với chủ trƣơng đúng đắn từ phía ban lãnh đạo Hùng Vƣơng, chất lƣợng thành phẩm phải xuất phát từ chất lƣợng nguyên liệu, mà đối với cá tra nguyên liệu thì 70% quyết định chất lƣợng đầu ra là con giống và thức ăn, còn lại là cách thức nuôi trồng và điều kiện thời tiết khách quan. Tuy nhiên về phía con giống thì thật sự 2 trại giống vẫn chƣa đem lại hiệu quả nhƣ mong muốn nên 80% giống Hùng Vƣơng vẫn phải mua từ bên ngoài, tỷ lệ chết của cá vẫn cao, phát sinh chi phí và thời gian để cung cấp cá ni lại.
Chuỗi của Hùng Vƣơng vẫn chƣa có thành phần Thuốc cho thủy sản. Thuốc mua ngồi chƣa kiểm sốt đƣợc.
Hiện nay thuốc cung cấp cho thủy sản, cá tràn lan, nếu sử dụng khơng kiểm sốt vừa tốn chi phí, vừa khiến cá nguyên liệu dễ bị nhiễm kháng sinh, chất lƣợng không đảm bảo sẽ bị khách hàng không nhận hàng. Đối với Hùng Vƣơng, trƣờng hợp hàng bị từ chối do nhiễm chất không cao nhƣ các doanh nghiệp trong ngành nhƣng khơng phải khơng có. Trong năm 2014 có 6 lô hàng trả về từ Tây Ban Nha và Ai Cập do nhiễm Ecoli, đến năm 2015 con số đã tăng lên là 10. Đây là trƣờng hợp đáng báo động cho công ty, mặc dù so với tỷ lệ xuất hàng của năm thì đúng là khơng đáng nhắc đến, nhƣng điều này cịn có ý nghĩa tác động đến uy tín và hình ảnh cơng ty, cần xem xét và giải quyết.
Hao hụt giữa các thành phần trong chuỗi
Liên kết dọc của Hùng Vƣơng tạo tâm lý ỷ lại cho các khâu liên quan, một phần cũng là do mục tiêu lợi nhuận riêng của từng khâu. Nếu khơng có sự sâu sát thích đáng dễ dẫn đến chất lƣợng của từng bộ phận trong chuỗi giảm sút, ảnh hƣởng kết quả chung. Hơn nữa, tình hình hoạt động kinh doanh của một thành viên trong tập đoàn Hùng Vƣơng sẽ ảnh hƣởng đến cả hệ thống, dễ mất uy tín chung khi một trong các nhà
máy sản xuất sai sót hàng hóa về chất lƣợng và số lƣợng, điều này thể hiện cụ thể qua giá cổ phiếu trên sàn.
Kiểm sốt tồn kho chƣa tốt do cơng tác dự báo của mỗi bộ phận theo tiêu chuẩn chủ quan và lợi ích riêng.
Có thể nói thách thức lớn nhất của các nhà sản suất hiện nay chính là vấn đề quản lý hàng tồn kho và Hùng Vƣơng cũng nhƣ vậy. Hơn nữa Hùng Vƣơng lại càng phải chú ý khâu này hơn ai hết vì vấn đề tồn kho không chỉ nằm ở khâu thành phẩm cuối mà hầu nhƣ toàn bộ khâu trong chuỗi vì chuỗi của Hùng Vƣơng là 1 quy trình khép kín.
Những khó khăn trong quản lý hàng tồn kho chủ yếu bắt nguồn từ công tác dự báo nhu cầu thiếu chính xác dẫn đến lập kế hoạch mua hàng, kế hoạch sản xuất sai lệch với thực tế nhu cầu. Hay nói cụ thể hơn, mỗi khâu trong chuỗi có phƣơng thức dự báo riêng dựa trên các tiêu chuẩn riêng vừa do khách quan, vừa do chủ quan cho nên tình trạng ứ đọng hay thiếu hụt hàng là rất dễ xảy ra.
Ví dụ vùng ni dự kiến thời điểm đó nhu cầu size cá lớn nhiều, tuy nhiên thực tế đơn hàng ký kết cuối cùng lại rơi vào size cá nhỏ. Nhà máy buộc phải cho đóng hàng tạm các size cá này, gây tồn kho trong nội bộ Kho của nhà máy, một số khác sản xuất cho các đơn hàng có size cá lớn nhƣng chƣa đến thời điểm giao hàng gây tồn kho tại Kho An Lạc.
TĨM TẮT CHƢƠNG 2
Nhìn chung, chuỗi cung ứng cá tra xuất khẩu của Hùng Vƣơng tƣơng đối giống với kênh xuất khẩu của chuỗi cứng ứng cá tra tại ĐBSCL đã đƣợc nghiên cứu. Chuỗi của Hùng Vƣơng vẫn đang trong quá trình hồn thiện, mặc dù đạt đƣợc những thành quả đáng kể trong việc cắt giảm chi phí và mang về lợi nhuận cho các thành viên trong chuỗi nhƣng cũng tồn tại khơng ít yếu kém cần khắc phục.
Xét về mặt chất lƣợng, có thể thấy hiếm có một cơng ty Việt Nam nào có nhiều chứng nhận cam kết về chất lƣợng nhƣ ở Hùng Vƣơng, trong đó nhà máy chế biến thức
ăn an tồn hiệu quả chính là mơt lợi thế lớn của cơng ty. Tuy nhiên, Hùng Vƣơng vẫn cịn chƣa hồn tồn đảm bảo dƣ lƣợng kháng sinh trong thành phẩm, một phần chính là áp dụng thuốc hỗ trợ chƣa hiệu quả.
Về mặt chi phí, nhờ vào sự đầu tƣ lâu dài cho các thành phần trong chuỗi, Hùng vƣơng đã thực sự mang lại giá trị khi đem đến mức định mức sản xuất thấp, chi phí bình qn trên sản phẩm thấp mà sản phẩm vẫn đạt chất lƣợng, phân chia lợi nhuận giữa các thành viên tƣơng đối thỏa mãn, đem lại lòng tin cho các bên trong liên kết, tuy nhiên cũng không tránh khỏi những hao hụt không đáng khi các liên kết này chƣa thật sự bền chặt, nhất là mỗi khi liên quan đến vấn đề lợi nhuận riêng, mức độ tồ kho còn cao do cả nguyên nhân khách quan và chủ quan.
Về mặt thời gian, Các thành phần trong mắc xích trong chuỗi của Hùng Vƣơng có sự liên quan nhau, các mắc xích có ảnh hƣởng lẫn nhau. Muốn giữ mức tồn kho hiệu quả thì các thành phần này phải ln thơng tin cho nhau dự báo tình hình, và để thơng tin đƣợc cập nhật một cách liên tục thì hệ thống thơng tin chung chính là cầu nối bắt buộc phải có mà đây lại là một điểm thiếu sót của Hùng Vƣơng.
Về mặt giao hàng, trong các nguyên nhân gây ra tình trạng giao hàng trễ thì nguyên nhân chủ yếu là do nhà máy không kịp sản xuất mà nhân tố chính là do cá nguyên liệu thiếu cung cấp để sản xuất cho loại sản phẩm đó. Hai ngun nhân cịn lại dủ khơng chiếm tỷ lệ cao nhƣng cũng góp phần giảm uy tín và gây thiệt hại cho Hùng Vƣơng là cách thức kiểm hàng giữa nhân viên kinh doanh công ty và khách hàng chƣa rõ ràng.
Mặc dù xét từng khâu, từng đội ngũ cá nhân thì các bộ phận của Hùng Vƣơng làm rất tốt, nhƣng nếu tính trên tổng thể thì khơng khó nhận ra rằng tồn bộ chuỗi cung ứng của công ty thiếu một sự cập nhật liên tục và chính xác một cách hệ thống chung. Theo tổng Giám đốc Dƣơng Ngọc Minh, Hùng Vƣơng chỉ mới hoạt động đạt chƣa đáp ứng 50% quy mơ của nó.
CHƢƠNG 3
GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY HÙNG VƢƠNG