Nhóm probiotic được sử dụng phổ biến cho người và động vật trên cạn chủ yếu tập trung vào nhóm vi khuẩn acid lactic mà đại diện của chúng là chi Bifidobacterium,
Lactobacillus, Bacillus và Streptococcus [52, 105]. Do đó, một khái niệm thông thường nhất về probitic là sử dụng nhóm vi khuẩn acid lactic có lợi thích hợp với việc sinh trưởng và phát triển trong đường tiêu hóa vì khả năng chịu đựng được môi trường axit và các muối mật [52, 105]. Những nhóm vi khuẩn này có thể được tìm thấy trong các sản phẩm sữa lên men bao gồm sữa chua, váng sữa dùng cho người [99, 104], sản phẩm bổ sung thực phẩm cho chăn nuôi gia cầm [53], gia súc [68]. Nhóm probiotic được dùng cho NTTS bao gồm cả nhóm vi khuẩn Gram (-), Gram (+), nấm men và vi tảọ
Bảng 4: Một số loài vi khuẩn được sử dụng làm probiotic
(Nguồn: Irianto và Austin, 2002)
Nhóm vi khuẩn
probiotic
Nguồn phân lập Đối tượng áp dụng Phương thức áp dụng
Vi khuẩn Gram (+)
Bacillus sp. S11 Tôm sú P. monodon Trộn với thức ăn
Bacillus sp. S48 Cá biển Centropomus undecimalis Cho vào nước, giảm độ muối
Bacillus sp Sản phẩm thương mại Tôm he (Penaeids) Nước
Bacillus sp Sản phẩm thương mại Cá nheo Phun vào nước ao
Bacillus sp Sản phẩm thương mại Nước Cho vào nước
Carnobacterium sp. BA211
Đường tiêu hóa cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss)
Cá hồi vân Ọ mykiss Trộn vào thức ăn
Carnobacterium
inhibens Ruột cá hồi Đại Tây
Dương
Cá hồi (Salmonids) Trộn vào thức ăn
Carnobacterium
divergens Ruột cá hồi Đại Tây
Dương
Cá tuyết (Gadus morhua) Cho ăn
Lactobacillus helveticus ấu trùng cá bơn S. maximus Ăn gián tiếp qua luân trùng
Lactobacillus sp. Ruột cá rô phi Oreochromis niloticus Trộn với thức ăn
Hỗn hợp probiotic G, chủ yếu là Bacillus spp.
Sản phẩm thương mại Ọ niloticus, B. plicatilis Trộn với thức ăn, trộn vào nước
Vi khuẩn gram (-)
Aeromonas hydrophila
A3-51
Đường tiêu hóa cá hồi vân
Oncorhynchus mykiss Trộn với thức ăn
Vibrio fluvialis Đường tiêu hóa cá hồi vân
Oncorhynchus mykiss Trộn với thức ăn