3.1 .1Đối tượng
4.11 Bài học kinh nghiệm ở Việt Nam và cho bản thân
Với những kiến thức đã học tập được tại đây nền nông nghiệp Nhật Bản cụ thể là nền nông nghiệp tại làng Kawakami là nền nông nghiệp tiên tiến, phát triển, trình độ khoa học – kỹ thuật hiện đại, hệ thống máy móc cơng nghệ cao.
Trong q trình thực tập trực tiếp tham gia thực hiện tất cả các cơng đoạn của qua trình sản xuất rau cải thảo có thể áp dụng một số kiến thức vào thực tế sản xuất như sau:
Quản lý đất canh tác: Có cột mốc phân chia ranh giới giữ các chủ đất tránh tình trạng lấn chiến, tranh giành. Đất trồng rau xà lách, cải thảo phải có độ nghiêng nhất định để thoát nước, hệ thống thoát nước trên đồng ruộng được thiết kế một cách khoa học đẩm bảo ruộng không bị ngập úng vào mùa mưa.
Cải tạo đất kết hợp bón phân: Sau khi cày đất xong phải tiến hành bón phân, phân được bón dải đều trên tồn bộ ruộng sau đó dùng máy nghiền, xới đất trộn đều đất với phân để quá trình phân hủy trong đất thuận lợi, phát huy hết tác dụng của phân. Đối với Việt Nam việc bón phân dải đều trên đồng ruộng còn rất hạn chế, chủ yếu bón theo cách truyền thống theo hàng, theo hốc điều này làm cho phân kém phát huy hết tác dụng.
Phương pháp phủ bạt nilong: phủ bạt nilong trên đất canh tác để ngăn ngừa cỏ dại, ít tiêu tốn phân, chống rửa trơi đất, dinh dưỡng, giảm chi phí phát sinh, tạo quy trình sản xuất rau an tồn khép kín.
Thay đổi tư duy canh tác: đối với một số loại rau phải gieo hạt, ươm giống trong nhà kính, nhà lưới khi cây đủ khả năng chống chịu với điều kiệm ngoài thực địa mới đem trồng, như vậy hiệu quả về năng xuất, chất lượng cao hơn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân.
Chăm sóc: quan tâm theo dõi q trình sinh trưởng, phát triển của rau từ lúc trồng đến thu hoạch. Kiểm tra tình trạng phát triển của cây nếu có sự thay đổi về màu lá, kích thước, chiều cao cây thì phải tìm hiểu rõ nguyên nhân. Tiến hành các biện phát phòng trừ sâu, bệnh hại tổng hợp cho cây theo từng chu kỳ, thuốc phịng trừ phải có nồng độ nhất định đảm bảo an tồn mơi trường nhưng sạch sâu, bệnh hại tránh tình trạng kháng thuốc, lây lan, phát tán trên diện rộng, bón hoặc phun dinh dưỡng khi cây cịi cọc kém phát triển.
Quản lý đất trồng sau thu hoạch: sau khi mùa vụ kết thúc tiến hành cày xới lại đất, bón phân hữu cơ, phân chuồng để phục hồi dinh dưỡng đã mất ở vụ trước.
Một phương pháp nữa là gieo lúa mỳ để cải tạo đất chống cỏ dại, chống rửa trôi, sối mịn đất đây là một biện pháp khá hiệu quả được người dân tại làng Kawakami áp dụng rộng rãi.
PHẦN 5
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận
- Qua 7 tháng thực tập tại ngôi làng Kawakami, được trải nghiệm tất cả những công việc mà người dân nơi đây đã làm tôi cảm thấy thực sự khâm phục họ không chỉ về sự thật thà, trách nhiệm đối với sản phẩm mình làm ra mà cả về ý thức, trách nhiệm bảo vệ mơi trường trong q trình sản xuất và sinh hoạt thường ngày của họ.
- Quy trình sản xuất rau cải thảo ở đây là một quy trình sản xuất hồn tồn thân thiện với mơi trường và đối với cả con người. Với quy trình sản xuất rau của họ chúng ta có thể ăn rau ngay trên ruộng đó là sự thật và bản thân tơi đã trực tiếp trải nghiệm điều đó.
- Quy trình trồng cải thảo này đã được nghiên cứu, thử nghiệm qua nhiều phương pháp cùng với sự trợ giúp của các cán bộ khuyến nông và sự liên kết quản lý từ các cơ quan tổ chức ln lấy tiêu chí sản xuất sạch, an tồn đối với con người và môi trường là những mục tiêu hàng đầu.
5.2 Kiến nghị
- Sử dụng phương pháp phủ bạt nilong: phủ bạt nilong trên đất canh tác để ngăn ngừa cỏ dại, ít tiêu tốn phân, chống rửa trơi đất, dinh dưỡng, giảm chi phí phát sinh, tạo quy trình sản xuất rau an tồn kép kín.
- Thay đổi tư duy canh tác: đối với một số loại rau phải gieo hạt, ươm giống trong nhà kính, nhà lưới khi cây đủ khả năng chống chịu với điều kiệm ngoài thực địa mới đem trồng, như vậy hiệu quả về năng xuất, chất lượng cao hơn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nơng dân.
- Chăm sóc: quan tâm theo dõi quá trình sinh trưởng, phát triển của rau từ lúc trồng đến thu hoạch. Kiểm tra tình trạng phát triển của cây nếu có sự thay đổi về màu lá, kích thước, chiều cao cây thì phải tìm hiểu rõ nguyên nhân. Tiến hành các biện phát phòng trừ sâu, bệnh hại hợp lý cho cây theo
từng chu kỳ, thuốc phịng trừ phải có nồng độ nhất định đảm bảo an tồn mơi trường nhưng sạch sâu, bệnh hại tránh tình trạng kháng thuốc, lây lan, phát tán trên diện rộng, bón hoặc phun dinh dưỡng khi cây cịi cọc kém phát triển.
- Sản xuất rau nên tập trung theo hình thức hợp tác xã:
Giải quyết được vấn đề đầu ra của sản phẩm.
Có những điều kiện hỗ trợ nhau trong sản xuất.
Đảm bảo thực hiện các quy định trong sản xuất về chất lượng và môi trường phải đảm bảo được thực hiện nghiêm túc và được kiểm tra giám sát chặt chẽ. Có những biện pháp xử phạt nghiêm khắc đối với những nơng dân, gia đình khơng tn thủ theo quy định.
Một người làm tốt thì nững người khác sẽ học tập và làm theo.
Để có thể áp dụng cơng nghệ sản xuất rau cải thảo từ Nhật Bản cần có thêm thời gian nghiên cứu cho phù hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu cũng như là cái gì nên áp dụng và không nên áp dụng vào Việt Nam.
Cần có những mơ hình nhỏ để thử nghiệm và nghiên cứu các loại giống cải thảo phù hợp nhất với điều kiện môi trường Việt Nam tiêu biểu là mơ hình trồng rau sạch ở Đà Lạt do chính người Nhật thử nghiệm.
TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt
1. Nguyễn Văn Châu, Lưu Hồng Oanh, Nguyễn Công Uẩn, Nguyễn Phạm Dũng, Nguyễn Trúc Phương, Quy trình kỹ thuật sản xuất rau an tồn. 2. Nguyễn Xuân Nguyên (2004 ), Kỹ thuật thủy canh và sản xuất rau sạch,
Trung tâm tư vấn chuyển giao công nghệ nước sạch và môi trường.
II Tài liệu tiếng nước ngoài
4. ｐＨ、ＥＣ、ＣＥＣって何ですか - PH, EC, CEC là gì
5.野菜のタネの中はどうなっているの - Điều gì đang xảy ra bên trong một
hạt giống rau?
III Tài liệu từ internet 6. CẢI THẢO
https://vi.wikipedia.org/wiki/C%E1%BA%A3i_th%E1%BA%A3o 7. VietGAP RAU SẠCH http://www.vietgap.com/thong-tin/996_6014/hieu-
the-nao-la-rau-sach.html
8. Nông nghiệp trái tim Nhật Bản https://tuoitre.vn/nuoc-nhat-lam-nong- nghiep-bang-trai-tim-nhu-the-nao-1214578.htm
9. Chuỗi rau an tồn nhìn từ Nhật Bản https://nongnghiep.vn/chuoi-rau-an- toan-nhin-tu-nhat-ban-post199801.html
10. QUY TRÌNH THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP TỐT VietGAP http://www.vinacert.vn/quy-trinh-thuc-hanh-san-xuat-nong- nghiep-tot-vietgap-cho-che-bup-tuoi-an-toan_info.html
11. VUSTA MỘT SỐ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU SẠCH TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở NƯỚC TA http://www.vusta.vn/vi/news/Thong-tin-Su-kien- Thanh-tuu-KH-CN/Mot-so-tinh-hinh-san-xuat-rau-sach-tren-the-gioi-va- o-nuoc-ta-41188.html
12. NGƯỜI NHẬT TRỒNG RAU TẠI ĐÀ LẠT http://dantri.com.vn/kinh- doanh/tai-da-lat-nguoi-nhat-trong-rau-sach-co-lai-ta-thi-sao-
1414402659.htm
13. LÀNG KAWAKAMI MURA