CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1.3.Bộ phận buồng phòng ( Housekeeping)
2. Cấu trúc tổ chức của khách sạn Hyat Regency West Hanoi
2.1.3.Bộ phận buồng phòng ( Housekeeping)
2.1. Cấu trúc bộ máy, chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn Hyat Regency
2.1.3.Bộ phận buồng phòng ( Housekeeping)
Giám đốc bộ phận buồng chịu trách nhiệm chung về hoạt động kinh doanh của bộ phận cũng như quản lý thuyên chuyển nhân viên. Đồng thời, là người chịu trách nhiệm lập kế hoạch, chỉ đạo, kiểm sốt và phối kết hợp, ln phải đảm bảo làm tốt công tác vệ sinh, bảo dưỡng, các yêu cầu của phòng khách, nhà hàng, phịng tiệc, khu vực cơng cộng
48 nhân viên nhân viên bao gồm: nhân viên làm phòng, nhân viên đồ vải, nhân viên giặt là, nhân viên phịng đồng phục
Chức năng chính: Tổ chức, lo liệu, đón tiếp và phục vụ nơi nghỉ ngơi cho khách, quản lý cho việc thuê buồng và qn xuyến tồn bộ trong q trình khách ở, các hoạt động bổ xung như giặt là, linen.
Có nhiệm vụ thực hiện biên pháp chống cháy, chống độc, thực hiện tẩy trùng và phịng chống dịch bệnh. Chịu trách nhiệm về tồn bộ tài sản của khu vực buồng, kiểm soát chi tiêu bộ phận. Tổ chức quản lý và giữ gìn hành lý khách để quên, kịp thời thông báo cho lễ tân trả đồ cho khách.
Kiểm tra và duy trì những số liệu cần thiết về tình hình khách, về hệ thống buồng, hệ thống các dịch vụ phát sinh, để đối chiếu với lễ tân để cải tạo, bảo dưỡng buồng. Giữ
Quản lý bộ phận buồng
Giám sát ca
Người kiểm tra buồng Nhân viên quản
lý phòng Nhân viên quét dọn Nhân viên tạp
vụ Nhân viên phục vụ chiều tối
Giám sát
Nhân viên thay đồ vải
Giám sát
Nhân viên giặt là
Giám sát đồng phục
mối liên hệ với lễ tân và các bộ phận khác như bộ phận bàn, bar, bếp, kỹ thuật bảo dưỡng, kế toán, bảo vệ, tiếp thị và bán hàng để xúc tiến dịch vụ, nâng cao chất lượng phục vụ.