II. SẢN XUẤT RAU MÀU, CÂY VỤ ĐÔNG VÀ SẢN PHẨM OCOP CỦA TỈNH HẢI DƯƠNG
1. Tiềm năng thế mạnh
- Điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng của Hải Dương rất thuận lợi cho phát triển sản xuất nông nghiệp với trên 105.000 ha đất nông nghiệp, được bồi đắp phù xa thường xuyên bởi hệ thống các con sông lớn.
- Sản xuất nông nghiệp Hải Dương đang hình thành và phát triển theo hướng hàng hóa tập trong để nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững. Đã có nhiều vùng sản xuất tập trung quy mô lớn cho năng xuất, sản lượng, chất lượng cao như: hành, tỏi (Nam Sách, Kinh Môn); cà rốt (Cẩm Giàng, Nam Sách); rau (Kim Thành, Gia Lộc); bí xanh (Bình Giang); vải (Thanh Hà, Chí Linh); củ đậu (Kim Thành); sắn dây (Kinh Mơn)...
- Hải Dương có các sản phẩm nơng nghiệp mang tính đặc sản mà nhiều nơi khơng có như: Vải thiều, cà rốt, gạo nếp cái hoa vàng, nếp quýt, ổi, gà đồi, rươi, cáy... Đây là có như: Vải thiều, cà rốt, gạo nếp cái hoa vàng, nếp quýt, ổi, gà đồi, rươi, cáy... Đây là lợi thế để nơng nghiệp tỉnh Hải Dương có thể phát huy trong thời gian tới.
- Đã có nhiều sản phẩm nông nghiệp xây dựng được thương hiệu và tìm được chỗ đứng ổn định trên thị trường như: Vải thiều Thanh Hà, cà rốt Đức Chính, hành tỏi Kinh Mơn, gà đồi Chí Linh, gạo nếp cái hoa vàng, sắn dây Kinh Môn,...
- Sản xuất nơng nghiệp theo hướng an tồn (VietGAP, GlobalGAP) ngày càng được quan tâm và áp dụng rộng rãi trong cả trồng trọt và chăn ni. Đến nay, tồn tỉnh đã có gần 600 ha rau màu, cây ăn quả được cấp giấy chứng nhận VietGAP, gần 10.000ha sản xuất theo quy trình VietGAP; 122 cơ sở chăn nuôi tập trung được cấp chứng nhận VietGAP và có khoảng trên 1.100 hộ chăn nuôi được tập huấn kỹ thuật sản xuất theo VietGAP.
- Chế biến nông sản ngày càng được đầu tư phát triển, đặc biệt là chế biến sâu. Đây là một trong những yếu tố quan trọng góp phần thúc đẩy tiêu thụ, nâng cao giá trị sản phẩm, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, đặc biệt là tránh được tình trạng được mùa rớt giá.