Bài 3 : Khách sạn
2. Phân loại khách sạn
2.1.Phân loại khách sạn theo vị trí địa lý (5 loại).
- Khách sạn thành phố (city centre hotel) có những đặc điểm: + Xây dựng ở thành phố.
61
+ Phụ vụ khách du lịch công vụ, thăm thân, tham quan. . . + Hoạt động quanh năm.
- Khách sạn nghỉ dưỡng (resort hotel): Thường xây dựng gần các tài nguyên du lịch tự nhiên như: ven biển, núi, …khách sạn loại này thường chịu ảnh hưởng của thời tiết, khí hậu, nên hoạt động theo mùa.
- Khách sạn ven đô (suburban hotel): thường xây dựng ven các thành phố lớn, chủ yếu là khách nghỉ cuối tuần.
- Khách sạn ven đường (highway hotel): thường xây dựng ven quốc lộ, đường cao tốc, các đầu môi giao thông quan trọng (trong bài motel đã trình bày)
- Khách sạn quá cảnh (airport hotel): Gần các sân bay, các đầu mối giao thông quan trọng. Thường phục vụ cho các tổ bay, cho khách di chuyển bằng máy bay nghỉ ngơi khi bị hoãn, hủy chuyến bay.
2.2. Phân loại khách sạn theo qui mô
Chủ yếu dựa vào số lượng phòng ngủ trong khách sạn, mỗi quốc gia có sự phân loại khác nhau về qui mô:
- Khách sạn nhỏ: từ 10 -49 phòng - Khách sạn vừa: từ 50 -149 phòng - Khách sạn lớn: từ 150 phòng trở lên. 2.3. Phân loại khách sạn theo thị trường mục tiêu.
- Khách sạn thương mại.
+ Vị trí: các thành phố lớn, các trung tâm thương mại + Đối tượng khách: khách có khả năng chi trả cao
62 + Tiện nghi: đồng bộ cao cấp - Khách sạn quá cảnh:
+Vị trí: gần các sân bay, các đầu mối giao thông quan trọng +Thời gian lưu trú: thường ngắn ngày
+ Tiện nghi phục vụ: tốt, - Khách sạn du lịch:
+ Vị trí: gần các tài nguyên du lịch, nhật là tài nguyên du lịch tự nhiên + Tiện nghi: có nhiều loại
+ Thời gian lưu trú: thường dài ngày - Khách sạn sòng bạc
+ Vị trí: trong các thành phố lớn, gần các nơi vui chơi giải trí + Đối tượng khách: khách đánh bạc
+ Thời gian lưu trú: ngắn
+ Tiện nghi phục vụ: sang trọng, cao cấp 2.4.Phân loại khách sạn theo mức độ phục vụ.
- Mức độ phục vụ cao cấp: trang thiết bị đồng bộ cao cao cấp, dành cho khách thương gia (khách sạn 4, 5 sao)
- Mức độ phục vụ trung bình: tiện nghi đồng bộ, tốt, dành cho khách trung bình ( khách sạn 3 sao)
- Mức độ phục vụ bình dân: tiện nghi phục vụ đạt tiêu chẩn, dành cho khách thu nhập trung bình, thấp (khách sạn 1 – 2 sao)
63 Khách sạn 1 sao đến 5 sao.
Khách sạn mi ni Khách sạn gia đình.
2.6. Phân loại khách sạn theo mức độ liên kết và quyền sở hữu:
- Khách sạn độc lập: khách sạn do một cá nhân hoặc tổ chức quản lý kinh doanh
- Khách sạn tập đoàn: là của một tập đoàn quản lý kinh doanh
+ Khách sạn thuê quản lý: khách sạn thuê người khách quan lý, đó là những người có kinh nghiện trong hoạt động kinh doanh của khách sạn
+ Khách sạn thuê thương hiệu của tập đoàn hoặc khách sạn khác: đó là những khách sạn hoặc tập đoàn khách sạn nổi tiếng, lâu đời, như tập đoàn Deawoo, Sophitel…
+ Khách sạn liên kết: nhiều cá nhân hoặc tổ chức liên kết với nhau góp vốn trong hoạt động kinh doanh khách sạn, lợi nhuận được chia theo tỉ lệ góp vốn
2.7. Phân loại khách sạn theo hình thức sở hữu:
- Khách sạn tư nhân: do tư nhân kinh doanh, họ đóng thuế cho nhà nước - Khách sạn nhà nước: sở hữu của nhà nước, do một đơn vị nhà nước quản lý, loại hình này ngày càng ít.
- Khách sạn liên doanh trong và ngoài nước: liên doanh với các tổ chức nước ngoài để thành lập khách sạn, lợi nhuận được chia theo tỉ lệ góp vốn. Loại hình này ngày càng phát triển vì do xây dựng khách sạn đòi hỏi vốn lớn
64
- Khách sạn 100% vốn nước ngoài: do người nước ngoài hoặc các tổ chức nước ngoài xây dựng, kinh doanh. Họ phải đóng thuế cho nhà nước
- Khách sạn cổ phần: nhiều người góp vốn trong hoạt động của khách sạn. Người góp vốn gọi là cổ đông, hàng năm chia lợi tức theo tỉ lệ góp vốn gọi là cổ tức.