CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Quy trình nghiên cứu
3.2.2. Diễn đạt và mã hóa thang đo
3.2.2.1 Thang đo yếu tố Sự sẵn có của sản phẩm
Trong nghiên cứu này “Sự sẵn có của sản phẩm” được dựa theo thang đo nghiên cứu của tác giả Nguyễn Thị Hoàng Yến (2013) và tổng hợp ý kiến thầy hướng dẫn gồm 4 biến quan sát ký hiệu từ SC1 đến SC4: Sự sẵn có của sản phẩm Giá cả sản phẩm Chất lượng sản phẩm Ý thức về sức khỏe Quyết định mua thịt heo sạch Thơng tin sản phẩm
Hình 3.2: Mơ hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thịt heo sạch của người tiêu dùng trên địa bàn TP.HCM
30 Bảng 3.1 Thang đo yếu tố Sự sẵn có của sản phẩm
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp 3.2.2.2 Thang đo yếu tố Giá cả sản phẩm
Trong nghiên cứu này “Giá cả sản phẩm” được dựa theo thang đo nghiên cứu của tác giả Nguyễn Thị Hoàng Yến (2013) và tổng hợp ý kiến thầy hướng dẫn gồm 4 biến quan sát ký hiệu từ GC1 đến GC4:
Bảng 3.2 Thang đo yếu tố Giá cả sản phẩm
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp 3.2.2.3 Thang đo Chất lượng sản phẩm
Trong nghiên cứu này “Chất lượng của sản phẩm” được dựa theo thang đo nghiên cứu Mã hóa Sự sẵn có của sản phẩm Nguồn
SC1 Thịt heo sạch có thể dễ dàng tìm mua
Nguyễn Thị Hồng Yến
SC2 Thịt heo sạch có sẵn tại các siêu thị, cửa hàng trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh
SC3 Thịt heo sạch có nguồn cung đa dạng
SC4 Thịt heo sạch có bán gần khu bạn sinh sống
Thầy Bùi Văn Quang góp ý (2021)
Mã hóa Giá cả sản phẩm Nguồn
GC1 Giá của thịt heo sạch cao hơn giá thịt heo thông thường
Ths. Nguyễn Trung Hiếu - Ths. Nguyễn Vũ Trâm Anh- Ths. Nguyễn Đình Thi (2020)
GC2 Giá của thịt heo sạch cao ngăn cản tôi mua nó
GC3 Giá bán của thịt heo sạch chưa tương xứng với chất lượng
GC4 Tôi không muốn trả giá cao cho thịt heo sạch
31
của tác giả Nguyễn Thị Hoàng Yến (2013) và tổng hợp ý kiến thầy hướng dẫn gồm 4 biến quan sát ký hiệu từ CL1 đến CL4:
Bảng 3.3 Thang đo yếu tố Chất lượng sản phẩm
Mã hóa Chất lượng sản phẩm Nguồn
CL1 Thịt heo sạch có giá trị dinh dưỡng cao Zaeema và Hassan (2016) CL2 Thịt heo sạch có đầy đủ thông tin sản
phẩm
(xuất sứ, hạn sử dụng, ngày sản xuất) CL3 Thịt heo sạch không chứa chất bảo quản CL4 Thị heo sạch an toàn cho sức khỏe
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp 3.2.2.4 Thang đo Ý thức về sức khỏe
Trong nghiên cứu này “Ý thức về sức khỏe” được dựa theo thang đo nghiên cứu của tác giả Ths. Nguyễn Trung Hiếu - Ths. Nguyễn Vũ Trâm Anh- Ths. Nguyễn Đình Thi (2020)và tổng hợp ý kiến thầy hướng dẫn gồm 4 biến quan sát ký hiệu từ SK1 đến SK4: Bảng 3.4 Thang đo yếu tố Ý thức sức khỏe
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp
Mã hóa Ý thức sức khỏe Nguồn
SK1 Thịt heo sạch tốt hơn thịt heo thông thường
Ths. Nguyễn Trung Hiếu - Ths. Nguyễn Vũ Trâm Anh- Ths. Nguyễn Đình Thi (2020)
SK2 Tiêu thụ thịt heo sạch giúp giảm rủi ro về bệnh tật
SK3 Tiêu thụ thịt heo sạch để thúc đẩy lợi ích sức khỏe lâu dài
SK4 Tiêu thụ thịt heo sạch để đảm bảo sức khỏe tốt
32
3.2.2.5 Thang đo Thông tin sản phẩm
Trong nghiên cứu này “Thông tin sản phẩm” được dựa theo thang đo nghiên cứu của tác giả Ali Abdallah Alawan (2020) và tổng hợp ý kiến thầy hướng dẫn gồm 4 biến quan sát ký hiệu từ TT1 đến TT4:
Bảng 3.5 Thang đo yếu tố Thông tin sản phẩm
Mã hóa Thơng tin sản phẩm Nguồn
TT1 Thông tin sản phẩm giúp tôi lựa chọn sản phẩm đa dạng
Tham khảo từ ý kiến chuyên gia và giáo viên hướng dẫn
TT2 Thông tin sản phẩm giúp tôi lựa chọn sản phẩm chất lượng
TT3 Thông tin sản phẩm tạo thuận lợi so sánh về giá các sản phẩm
TT4 Tôi dễ dàng hiểu rõ về đặc điểm các sản phẩm
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp 3.2.2.6 Quyết định mua thịt heo sạch
Trong nghiên cứu này “Quyết định mua thịt heo sạch” được dựa theo hướng dẫn của thầy Bùi Văn Quang (2021) gồm 4 biến quan sát ký hiệu từ QĐ1 đến QĐ3:
Bảng 3.6 Thang đo yếu tố Quyết định mua thịt heo sạch
Mã hóa Quyết định mua thịt heo sạch Nguồn QĐ1 Tôi sẽ mua thịt heo sạch trong thời gian
tới
Tham khảo từ ý kiến chuyên gia và giáo viên hướng dẫn
QĐ2 Tôi sẽ giới thiệu cho bạn bè, người thân mua thịt heo sạch
QĐ3 Tôi cho rằng mua thịt heo sạch là quyết định đúng đắn
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp