CHƯƠNG 1 .TỔ NG QUAN TÀI LIỆU
1.7. Đặc điểm của địa bàn nghiên cứu
1.7.1. Đặc điểm xã hội của huyện Vũ Thư
Huyện Vũ Thư là huyện nằm giữa danh giới phía Tây của tỉnh Nam Định, phía Đông giáp Thành phố Thái Bình. Vũ Thư có Quốc lộ số 10 chạy qua. Diện tích tự nhiên khoảng 195,2 km2, mật độ dân số1.302 người/km2 với 1 thị trấn và 29 xã.
1.7.2. Hệ thống quản lý trường mầm non tại huyện Vũ Thư
Theo Báo cáo tổng kết năm học 2019-2020 của Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Vũ Thư, hiện nay toàn huyện có 30 trường mầm non công lập, 3 trường mầm non tư thục và 100% các trường đều tổ chức học bán trú. Chỉ tính riêng 30 trường công lập có tới 14.600 trẻđến trường; 542 giáo viên tham gia dạy tại lớp, Ban giám hiệu gồm 90 người;102 nhân viên phục vụ chế biến xuất ăn cho trẻ. Đặc điểm chung của những trường này là bếp ăn tập thể thường chỉlà nơi chế biến thức ăn rồi vận chuyển đến lớp học đồng thời là phòng ăn của trẻ. Tại đây diễn ra các hoạt động học tập, vui chơi, ăn uống của trẻ và giáo viên chính là những người phục vụăn uống cho các cháu [3].
1.7.3. Tình hình công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại Thái Bình
Theo Báo cáo số 515/BC -ATTP ngày 28/12/2020 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình, hiện nay Chi cục quản lý khoảng 10.414 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật (trong đó có trên 1.000c bếp ăn tập thể). Năm
30
2020 đã tiến hành thanh, kiểm tra được 6.351 cơ sởtrong đó có 5.332 đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm, chiếm 84%. Sốcơ vi phạm là 1.019 chiếm 16%; Số cơ sở xử phạt vi phạm hành chính là 89 cơ sở với tổng số tiền xử phạt 116.950.000 việt nam đồng. Tổng số mẫu thực phẩm giám sát nhanh chất lượng bảo đảm an toàn thực phẩm là 3.398 mẫu (Xét nghiệm Hóa lý: 2909/3247 mẫu đạt, chiếm tỷ lệ: 89,5%; Xét nghiệm Vi sinh: 148/151 mẫu đạt, chiếm tỷ lệ: 98%;Tổng số mẫu xét nghiệm tại labo là 138 mẫu: Xét nghiệm vi sinh: 131/138 mẫu đạt chiếm 95%. Trong năm 2020 toàn tỉnh Thái Bình không ghi nhận ca ngộ độc thực phẩm nào, không có tử vong do ngộđộc thực phẩm.