- Địa điểm Cây Đa Côn Chùa.
38thổ cẩm ở các bản trong xã Bước đầu các hợp tác xã đã hoạt động có hiệu quả và
tạo việc làm ổn định, tăng thu nhập cho nhiều lao động của địa phương.
Địa điểm 2: Văn hóa ẩm thực huyện Con Cuông.
Là một huyện miền núi vùng cao, huyện Con Cuông được thiên nhiên ban tặng nhiều danh lam thắng cảnh đẹp. Để khai thác tiềm năng và lợi thế về Du Lịch, những năm qua huyện Con Cuông đang từng bước tranh thủ mọi nguồn lực đầu tư phát triển các khu du lịch trọng điểm trên địa bàn. Bên cạnh đó huyện đã triển khai xây dựng các tua du lịch Cộng đồng, trong đó chú trọng đến việc chế biến các món ăn ẩm thực của người Thái phục vụ du khách.
Xã Yên Khê là một trong những địa phương có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp như Thác Khe Kèm, Khe Nước mọc, đập Phà Lài…là địa phương có trên 80% người dân tộc Thái, bởi vậy nơi đây vẫn còn lưu giữ những nét bản sắc văn hóa riêng. Từ phong tục cưới hỏi, lễ tết, trang phục đến những làn điệu dân ca vẫn được bà con quan tâm bảo tồn gìn giữ. Đây là điều kiện để kết hợp du lịch sinh thái - du lịch cộng động và tâm linh. Đặc biệt là việc lưu giữ bảo tồn và phát triển các món ăn ẩm thực của người Thái. Chính điều này đã níu chân được du khách
Thời gian gần đây, khách du lịch đến với Con Cuông ngày càng đông, đặc biệt vào các dịp ngày lễ, nghỉ. Du khách đến với Con Cuông không những để tham quan các địa danh lịch sử , danh thắng , hang động...mà còn là cơ hội để thưởng thức các món ăn ẩm thực của người bản địa như Mọc, Cơm Lam, Xôi Cẩm, Cá
39
Mát nướng, canh bon….mang bản sắc dân dã của dân tộc Thái. Vừa rẻ lại ngon nhưng công đoạn chế biến cũng khá cầu kỳ, không phải ai cũng làm được.
Chính điều này mà hàng năm Hội liên hiệp phụ nữ huyện Con Cuông phối hợp với các Ban, Ngành mở các lớp tập huấn kỹ thuật chế biến món ăn, nhằm phát triển du lịch cộng đồng. Với những tiềm năng sẵn có và các món ăn ẩm thực mang đậm bản sắc của người dân bản địa, chắc chắn thời gian tới Con Cuông sẽ trở thành một địa điểm du lịch hấp dẫn, thu hút đông đảo khách du lịch cả trong và ngoài nước: Để Con Cuông có cơ hội cất cánh chuyển mình đi lên từ ngành “Công nghiệp” không khói.
- Xôi là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của bà con người Thái. Ngày
thường, bà con chỉ cần hông xôi trắng hoặc xôi đậu, quạt ráo rồi để vào trong ép khấu. Nhưng đến ngày Tết hoặc dịp lễ hội, với bàn tay khéo léo của những người phụ nữ Thái, các món xôi được biến hoá rất phong phú và đẹp mắt, như: xôi 2 màu (trắng - xanh hoặc trắng - tím), xôi 3 màu (trắng - đỏ - tím hoặc trắng - xanh - tím), xôi kê, xôi nu (củ nâu), xôi củ mài... Về Mường Quạ còn để thưởng thức gà trộn vào vàng óng ánh, mùi thơm ngào ngạt. Xôi ăn kèm với cá mát sông Giăng, ăn một lần thì nhớ mãi không quên. - Cơm lam trước đây chỉ được dùng cho phụ nữ sau khi sinh, người ốm, người đi rừng. Ngày nay, cơm lam lại trở thành món ăn rất được ưa chuộng. Gạo để lam cơm là gạo nếp thơm, dẻo, được lam chín trong ống tre, đặt nghiêng trên ngọn lửa và phải xoay đều cho ống không bị cháy. Cơm chín lấy ra để nguội, chẻ bóc lóp vỏ cật ở ngoài. Cơm ăn rất dẻo, thơm mà không ngán. Ăn cơm lam chấm với chẻo thảo mộc, chẻo cá tươi có ớt và hạt mác khẻn rất ngon và bổ.
- Trong văn hoá ẩm thực của người Thái ở Con Cuông, các món ăn từ cá rất phố biến và là thực phẩm chính. Người Thái luôn quan niệm, tình nghĩa của người sống và người đã khuất luôn bền chặt như cá với nước cho nên hằng năm cứ đến dịp Tết là phải có món cá để cúng tổ tiên, trong đó không thể thiếu món cá nướng. Cá nướng truyền thống được chế biến với 3 cách khác nhau. Cá sau khi làm sạch ruột được xẻ từ sống lưng xuống thay vì mổ bụng như thông thường, gọi là “pá pính phé”; cá gấp phần bụng và đầu, để phần lưng ra ngoài gọi là “pá pính tộp”; cá để nguyên con nướng gọi là “pá pính giảo”. Ẩn sau tên gọi của món cá nướng là câu chuyện dân gian thú vị của đồng bào Thái. Chuyện kể rằng, xưa kia có đôi vợ chồng nọ, một hôm, người vợ đi hái nấm về nấu canh và nói: “Hết đàng ké pò ké chàu hươn bò đầy kin” (dịch nghĩa: Nấm già, đàn ông chủ nhà không được ăn). Thấy vậy, người chồng liền xách chài ra bến sông bắt cá về làm sạch, sau đó, xẻ đôi xương sống và đầu con cá, rồi tẩm ướp gia vị, cho lên gắp nướng thơm ngon. Và đưa ra mâm đối đáp lại với vợ: “Pá pình phé mè ké chầu hươn bò đầy kin” (dịch nghĩa: Cá lật nướng, phụ nữ chủ nhà không được ăn).
- Mâm cơm của người Thái còn đặc sắc ở món mọc, nhìn thấy thì lạ mắt, thưởng thức thì thấy ngon và nhớ mãi. Người Thái ở Con Cuông sử dụng các nguyên liệu khác nhau và phối hợp với nhiều loại gia vị để chế biến thành nhiều