CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÍ THUYẾT
2.3. Đặc điểm cấu tạo từ, ngữ chỉ rau củ quả trong tiếng Anh
Sau khi khảo sát từ, ngữ chỉ rau củ quả qua cuốn từ điển English - English - Vietnamese, Vietnamese - English Dictionary, Từ điển Anh - Anh - Việt, Việt - Anh 750.000 từ (2014) của Nxb Văn hóa-Thơng tin, chúng tơi thu được 157 từ, ngữ chỉ rau củ quả trong tiếng Anh. Cụ thể là:
2.3.1. Từ, ngữ chỉ rau củ quả có cấu tạo là từ đơn trong tiếng Anh
Số lượng từ, ngữ chỉ rau củ quả trong tiếng Anh là từ đơn gồm 111/157 đơn vị, chiếm 70,7%. Quay trở lại với tiếng Việt thì có thể thấy, con số này tương đương với số lượng từ ghép của tiếng Việt. Trong khi số lượng từ đơn tiếng Việt chỉ chiếm 24,2% thì số lượng này trong tiếng Anh lên tới 70,7%; số lượng từ ghép tiếng Việt chiếm 75,8% thì ngược lại, số này trong tiếng Anh chỉ là 29,3%. Rõ ràng là, từ vựng tiếng Việt có xu hướng dài hơn, tức là nhiều yếu tố cấu tạo hơn từ vựng tiếng Anh, cũng có nghĩa là nhiều yếu tố định danh hơn.
Cụ thể là các từ sau:
1 absinth 5 apple 9 aspidistra
2 almond 6 apricot 10 aster
3 anise 7 arrowoot 11 aubergine
13 banana 32 clamp 51 gourd 14 basil 33 clementine 52 grape
15 bean 34 clove 53 ginseng
16 bergamot 35 coconut 54 ginger 17 berry 36 coriander 55 haricot
18 betony 37 corn 56 haw
19 brassica 38 cress 57 kelp 20 cabbage 39 crocus 58 leek 21 calabash 40 cucumber 59 legume 22 capsicum 41 cumin 60 lemon 23 cardamom 42 cumquat 61 lentil 24 carrot 43 cherry 62 lettuce 25 casava 44 chicory 63 lime
26 cashew 45 chive 64 loquat
27 cassia 46 damson 65 mango
28 celeriac 47 date 66 marrow
29 celery 48 derris 67 medlar
30 cinnamon 49 garlic 68 melon
70 mint 84 pepper 98 scallion 71 mustard 85 persimmon 99 sesame 72 nectarine 86 plantain 100 shaddock 73 nettle 87 plum 101 shallot 74 olive 88 pomegranate 102 sloe 75 orange 89 pumpkin 103 smilax 76 origan 90 quince 104 soya 77 paprika 91 radiechio 105 tamarind 78 parsley 92 radish 106 tangerine 79 parsnip 93 rambutan 107 taro 80 pawpaw 94 rhubarb 108 turnip
81 pea 95 saffron 109 thyme
82 peach 96 salsify 110 vanilla 83 pear 97 savory 111 zucchini
2.3.2. Từ, ngữ chỉ rau củ quả có cấu tạo là từ ghép trong tiếng Anh
Theo quan niệm của tác giả Nguyễn Tài Cẩn về từ ghép tiếng Việt, ngồi từ ghép nghĩa, từ ngẫu hợp, từ ghép cịn bao gồm cả từ láy âm – loại từ mà phần đông các nhà nghiên cứu gọi là từ láy. Đó là quan niệm về từ trong tiếng Việt. Quan niệm về từ trong tiếng Anh cũng có những điểm tương đồng nhất định mà chúng tôi đã nêu rõ ở phần chương một quan niệm về từ.
Theo đó qua khảo sát chúng tơi thu được 46/157 từ ghép chỉ rau củ quả trong tiếng Anh, chiếm 29,3%.
Cụ thể là các từ sau:
1 bamboo shoot 17 huckleberry 33 spring greens 2 bay-leaf 18 iceberg lettuce 34 spring onion 3 beechmast 19 india corn 35 strawberry 4 sugar beet 20 kidney bean 36 sunflower 5 beetroot 21 kiwi fruit 37 sweet pepper 6 betel nut 22 loganberry 38 sweet potato 7 bilberry 23 moutain ash 39 tayberry 8 bindweed 24 peanut 40 tea rose 9 black pepper 25 pennywort 41 turnip-top 10 blackberry 26 peppermint 42 walnut
11 cauliflower 27 prickly pear 43 water chestnut 12 chestnut 28 puffball 44 water melon 13 gooseberry 29 raspberry 45 wormwood 14 grapefruit 30 red pepper 46 yellow pepper 15 greengage 31 redcurrant
16 hazelnut 32 spearmint