3.1. Hoạch định chiến lược marketing cho sản phẩm mì gói OMACHI năm 2021 2021
Nhận diện sản phẩm
Tên sản phẩm: Mì ăn liền Omachi Mì khoai tây Omachi (xốt bị hầm, sườn hầm ngũ quả, lẩu tơm chua cay
Mì trộn Omachi (xốt Spaghetti , xốt tôm phô mai trứng muối)
Hình 3.1. Các sản phẩm mì Omachi
Đặc điểm
Sợi mì Omachi được làm từ khoai tây nguyên chất nên có hương thơm đậm đà, vị giịn dai đã miệng. Chất kukoamine có trong khoai tây có tác dụng làm đẹp da và cải thiện sức khỏe, sợi mì dai ngon, mỏng, vàng ươm hịa quyện với nước sốt đậm đà, mang đến cho người dùng mì Omachi tuyệt hảo.
Hơn thế nữa cịn cung cấp dưỡng chất cung cấp năng lượng cho cơ thể. Mỗi loại mỳ sẽ có hương vị khác nhau nhưng nhìn chung phần sốt sẽ thể hiện hương đặc trưng của ngun liệu chính như bị, gà, thịt heo, xúc xích, tơm….tạo nên cảm giác vơ cùng thú vị cho người ăn. Thậm chí nhiều người khi ăn mì cịn có thói quen vắt thêm lát chanh, thả thêm rau thơm, thêm ớt, tỏi để đáp ứng khẩu vị đặc biệt của mình, khiến món mì thêm phần hấp dẫn cả về hình thức và hương vị.
Nhanh chóng trở nên hot do có cơng thức bí truyền chống nóng bên trong. Theo như tiết lộ thì mì được sử dụng từ khoai tây mọc mầm chế biến, tốt cho dạ dày và hại cho sức khỏe.
Đơn giản là sự khác biệt:
Cái bánh thị phần khá lớn ở phân khúc bình dân, nhưng có lợi nhuận biên tế rất thấp, chỉ đón nhận những nhãn hàng có quy mơ sản lượng lớn. Bên cạnh đó, ba nhãn hàng đang ngự trị phân khúc này là Hảo Hảo, Hảo 100 và Gấu Đỏ với hơn 50% ngân sách truyền thông của ngành và mật độ bao phủ thị trường dày đặc cộng với vô số sản phẩm chưa thành danh sẽ là lựa chọn không khôn ngoan cho bất kỳ tay chơi mới nào muốn gia nhập.Ngoài ra, với sự tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ của một quốc gia đang lên, phân khúc trung cao đang dần chiếm một vị trí quan trọng trong tồn bộ chiếc bánh của thị trường mì. Hiểu được điều này Masan đã quyết định tung ra thị trường một sản phẩm rất đặc biệt “Omachi”. Một sản phẩm mì ăn liền khơng chỉ đơn thuần đáp ứng nhu cầu tiện lợi mà còn là dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, khơng gây nóng cơ thể, một vấn đề nan giải khi người tiêu dùng phải đối mặt với mì gói từ trước đến giờ. Với Omachi người tiêu dùng sẽ hoàn
toàn yên tâm với thơng điệp “khơng sợ nóng”, một chiến lược sản phẩm khác biệt mà Masan đã khai thác hết sức thành cơng.
Nhãn hiệu Mì Omachi:
Nhãn hiệu hàng hóa bắt đầu đóng vai trị rất quan trọng đối với đời sống hiện đại, đặc biệt trong nền kinh tế thị trường. Hàng hóa ngày càng đa dạng hơn dẫn đến người tiêu dùng cần được chỉ dẫn để có thể lựa chọn chính xác, nhanh chóng sản phẩm hàng hóa cần lựa chọn, và việc đặt tên cho sản phẩm, dịch vụ là điệu kiện tất yếu.Nhãn hiệu hàng hóa có khả năng giúp người tiêu dùng ra quyết định lựa chọn những sản phẩm, dịch vụ phù hợp, bảo vệ những quyền và lợi ích hợp pháp của người sản xuất, người cung cấp dịch vụ từ đó khuyến khích hơn nữa sự tái tạo sản xuất và phát triển nền kinh tế.
Bao bì sản phẩm
Năm 2008 – 2009, mì khoai tây Omachi khơng thể hiện sự bùng nổ doanh số như kì vọng. Thị trường mì gói lúc đó có q nhiều nhãn hàng (hơn 300 loại mì), và Omachi cần một sự đột phá để có thể nổi bật giữa đám đông này.
Bộ phận thiết kế của Masan phải thể hiện sự đột phá bằng một bộ nhận diện mới.Thật không dễ để biến một gói mì đơn giản trở nên khác biệt. Trong một cái gian hàng đầy những gói mì na ná nhau, đỏ đỏ, vàng vàng, cam cam chói lịa, có lẽ chẳng một vị khách hàng nào có thể phân biệt được các loại mì. Và đặc biệt, với loại mì cao cấp như Omachi (với giá cao hơn các loại mì Việt khác), thì khả năng họ chịu bỏ thêm tiền ra ăn một loại mì na ná các loại mì khác là khơng cao.Nhưng rồi, khơng có gì là rào chắn đối với những người sáng tạo. Người chịu trách nhiệm chính thiết kế Omachi đã đưa ra 2 giải pháp đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả:
1. Cho gói mì đứng dậy: Thời đó, mì nào cũng như mì nào, đều được thiết kế với
layout nằm ngang. Thế là giữa một rừng những gói mì na ná nhau nằm ngang ngửa la liệt, Omachi đứng lên, cao hơn bộ phận cịn lại, trơng khơng khác gì thủ lĩnh giữa bầy binh lính mì. (Cách làm ấy sau này được các nhãn hàng khác làm
theo, và nhiều thương hiệu mì nước ngồi vào Việt Nam cũng sử dụng layout đứng.
2. Sử dụng mảng nền đen:
Những người làm thương hiệu ở Việt Nam, đặc biệt là mảng mì gói (một mảng thường phát triển từ những công ty xưa cũ), rất dị ứng với màu đen, và vô cùng yêu màu đỏ. Họ tin rằng màu đỏ là màu may mắn và kích thích sự thèm ăn. Khổ thay, một khi cả hơn 300 loại mì đều chơi màu đỏ, thì nó chẳng khác nào tự mình mặc đồng phục. Thế là, nhờ chiếc áo khác màu, Omachi nổi lên, cùng với một đường line màu đen chạy dọc đập thẳng vào mắt người mua hàng.)
Với sự khác biệt từ những thay đổi nhỏ, doanh số Omachi tăng gấp đôi trong năm tiếp theo, và vẫn cịn sống ngon lành cho tới ngày nay.Có lẽ, sự sáng tạo không cần thiết (và không phải) là thay đổi những thứ quá lớn tới mức bất khả thi. Người sáng tạo giỏi là người có khả năng tạo ra những thay đổi lớn lao bằng cách điều chỉnh những chi tiết nhỏ.
Chất lượng:
Chất lượng gắn liền với sự thỏa mãn nhu cầu của khách hàng, vì vậy nên sản phẩm hay dịch vụ nào không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng thì bị coi là kém chất lượng cho dù trình độ cơng nghệ sản xuất ra có thể hiện đại đến đâu đi nữa. Omachi được chế biến theo công nghệ hiện đại “công nghệ Nhật Bản”, dây chuyền thiết bị khép kín, tự động hóa cao của AVE-ITALIA, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP của Châu Âu. Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000 .
Chính chiến lược sản phẩm phù hợp đã tạo ra sự thành công đáng ngạc nhiên của Omachi khi chiếm giữ một thị phần tương đương với thị phần của Govimex (khoảng 2% tính cho tồn thị trường mì ăn liền) trong vòng hơn sáu tháng kể từ khi tung sản phẩm cho thấy người tiêu dùng có lý lẽ riêng của mình.
Chu kì sống của sản phẩm
Tuy mỗi lần xuất hiện các sản phẩm của Omachi đều gây ấn tượng mạnh với sự khác biệt nhưng không phải sản phẩm nào cũng thành công.
Chiến lược gối đầu lên nhau trong chu kì sống
Hình 3.5. Chu kì sống của mì Omachi