đoạn* Đơn vị tính hoặc điểm
Mức độ biểu hiện Phƣơng pháp
đánh giá 1. Độ thuần đồng ruộng 6-9 1 3 5 Cao: Cây khác dạng <0,3% (lúalai < 2%) Trung bình: Cây khác dạng >0,3 -0,5% (lúa lai >2- 4%) Thấp: Cây khác dạng >0,5% (lúa lai >4%) Đếm và tính tỷ lệ cây khác dạng trên mỗi ô 2. Độ thoát cổ bông 7-9 1 5 9
Thoát hoàn toàn
Thoát vừa đúng cổ bông Thoát một phần
Quan sát toàn bộ các cây trên ô.
3. Độ cứng cây 8-9 1 5 9 Cứng: Cây không bị đổ
Trung bình: Hầu hết cây bị nghiêng
Yếu: Hầu hết cây bị đổ rạp
Quan sát tư thế của cây trước khi thu hoạch
4. Độ tàn
lá 9
1 5 9
Muộn: Lá giữ mầu xanh tự nhiên
Trung bình: Các lá trên biến vàng
Sớm: Tất cả lá biến vàng hoặc chết
Quan sát sự chuyển mầu của lá 5. Độ rụng hạt 9 1 5 9 Khó rụng: <10% số hạt rụng Trung bình: 10-50% số hạt rụng Dễ rụng: >50% số hạt rụng Giữ chặt cổ bông và vuốt dọc bông, tính tỷ lệ (%) hạt rụng. Số bông mẫu: 5
Chú thích: * Các chỉ tiêu được theo dõi, đánh giá vào những giai đoạn sinh trưởng thích hợp của cây lúa. Các giai đoạn sinh trưởng của cây lúa được biểu thị bằng số như sau:
Mã số Giai đoạn Mã số Giai đoạn
1 Nẩy mầm 6 Trỗ bông
2 Mạ 7 Chín sữa
3 Đẻ nhánh 8 Vào chắc
4 Vươn lóng 9 Chín
3.4.3.6. Sâu bệnh hại
Theo dõi tình hình sâu bệnh hại chính ở các giai đoạn sinh trưởng của cây lúa. Đánh giá tỷ lệ sâu bệnh hại theo tiêu chuẩn của IRRI.
- Khả năng chống chịu sâu:
+ Sâu đục thân: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, tỷ lệ dảnh chết ở giai đoạn đẻ nhánh – làm đòng và bông bạc ở giai đoạn vào chắc đến chín ở hai khóm điều tra, với 3 lần nhắc lại, đánh giá theo thang điểm:
* Điểm 0: Không bị hại
* Điểm 1: 1% – 10% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 3: 11% – 20% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 5: 21% – 30% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 7: 31 % – 50% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 9: Trên 51% số dảnh chết hoặc bông bạc
+ Sâu cuốn lá: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, tính tỷ lệ sâu ăn phần xanh của lá hoặc lá bị cuốn thành ống ở thời kỳ sinh trưởng dinh dưỡng theo thang điểm dưới đây:
* Điểm 0: Không bị hại
* Điểm 1: 1% – 10% cây bị hại * Điểm 3: 11% – 20% cây bị hại * Điểm 5: 21% – 35% cây bị hại * Điểm 7: 36 % – 51% cây bị hại * Điểm 9: Trên 51% cây bị hại
+ Rầy nâu: Theo dõi ở giai đoạn lúa làm đòng cây chuyển vàng từng bộ phận hay toàn bộ cây theo thang điểm:
* Điểm 0: Không bị hại
* Điểm 1: Hơi biến vàng trên một số cây
* Điểm 3: Lá biến vàng bộ phận chưa bị “cháy rầy”
* Điểm 5: Lá bị vàng rõ, cây lùn và héo, ít hơn một nửa số cây bị cháy rầy, cây còn lại lùn nặng
* Điểm 9: Tất cả các cây bị chết - Khả năng chịu bệnh:
+ Bệnh bạc lá: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, đánh giá trên diện tích lá bị hại theo thang điểm:
* Điểm 0: Không bị bệnh
* Điểm 1: 1- 5% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 3: 6% – 12% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 5: 13% – 25% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 7: 26 % – 50% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 9: Trên 50% diện tích vết bệnh trên lá
+ Bệnh đạo ôn: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, đánh giá trên diện tích lá bị hại theo thang điểm sau:
* Điểm 0: Không có vết bệnh
* Điểm 1: Vết bệnh có trên vài cuống bông hoặc trên gié cấp 2
* Điểm 3: Vết bệnh có trên vài gié cấp 1 hoặc phần giữa của trục bông * Điểm 5: Vết bệnh bao quanh một phần gốc bông hoặc phần thân rạ phía dưới trục bông
* Điểm 7: Vết bệnh bao quanh toàn cổ bông hoặc phần trục gần cổ bông, có hơn 30% hạt chắc
* Điểm 9: Vết bệnh bao quanh hoàn toàn cổ bông hoặc phần thân rạ cao nhất, hoặc phần trục gần gốc bông, số hạt chắc ít hơn 30%
+ Bệnh khô vằn: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng theo thang điểm đánh giá độ cao của vết bệnh trên cây gồm có:
* Điểm 0: Không có triệu chứng
* Điểm 1: Vệt bệnh nằm thấp hơn 20% chiều cao cây * Điểm 3: Vết bệnh 20% – 30% chiều cao cây
* Điểm 5: Vết bệnh 31% – 45% chiều cao cây * Điểm 7: Vết bệnh 46 % – 65% chiều cao cây * Điểm 9: Vết bệnh trên 65% chiều cao cây
3.4.3.7. Chỉ tiêu năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
Lấy 10 khóm được đo chỉ tiêu về chiều cao cây, số nhánh để đo đếm các chỉ tiêu sau.
+ Số bông/khóm: Đếm tổng số bông hữu hiệu trên cây (chỉ tính những bông có 10 hạt trở lên), sau đó lấy giá trị trung bình.
+ Số bông trên khóm chia làm 3 lớp: bông to, bông trung bình và bông nhỏ; lấy ngẫu nhiên 3 bông to, 4 bông trung bình, 3 bông nhỏ để đo đếm:
- Chiều dài bông: đo từ đốt cổ bông đến mút đầu bông (không đo râu), đo thời kì chín hoàn toàn.
- Số hạt/bông, số hạt lép để tính tỷ lệ hạt chắc (%) - Đếm số gié cấp 1/bông, số gié cấp 2/bông.
+ Khối lượng 1000 hạt: Phơi khô đến độ ẩm 13%, cân 2 lần, mỗi lần 500 hạt. Nếu sai số giữa các lần cân không quá 5% thì cộng 2 lần cân rồi chia cho 2 tính được khối lượng 500 hạt. Đem kết quả nhân 2 để tính khối lượng 1000 hạt.
+ Năng suất lý thuyết (NSLT): tạ/ha
NSLT = số bông/m2 × số hạt/bông × tỷ lệ hạt chắc × KL1000 hạt × 10-4 + Năng suất thực thu (tạ/ha): Gặt diện tích 10m2
đã xác định ở giữa ô, tuốt, sàng sảy hạt lép, phơi khô, cân khối lượng ở độ ẩm 13%, quy năng suất ra tạ/ha.
+ Năng suất tích lũy = Năng suất thực thu (kg/ha) chia tổng TGST (kg/ha/ngày).
3.4.3.8. Các chỉ tiêu chất lượng gạo
Chất lượng xay xát:
- Tỷ lệ gạo lật (tính theo % trọng lượng thóc) - Tỷ lệ gạo xát (tính theo % trọng lượng thóc) - Tỷ lệ gạo nguyên (tính theo % trọng lượng xát)
- Độ bạc bụng (Theo Hệ thống tiêu chuẩn đánh giá lúa của IRRI (1996) Chất lượng thương phẩm:
- Kích thước hạt gạo: Được xác định theo QCVN 01-65: 2011/BNNPTNT Kích thước hạt gạo là chiều dài và chiều rộng của hạt không bị gãy vỡ được tính bằng milimet. Kích thước được xác định bằng cách đo 30 hạt. Phân loại chiều dài
và hình dạng hạt gạo và hạt thóc như sau:
+ Hạt gạo lật (Chiều dài): Rất ngắn (<4,50mm); Ngắn (4,51-5,50mm); Trung bình (5,51-6,50mm); Dài (6,51-7,50mm); Rất dài (>7,50mm)
+Hạt thóc (Chiều dài): Rất ngắn (<5,50mm); Ngắn (5,51-6,50mm); Trung bình (6,51-7,60mm); Dài (7,61-8,50mm); Rất dài (>8,5mm)
- Hàm lượng amylose ở gạo: Được phân tích theo TCVN5716-1:2008. Cân 10g lúa, xát vỏ trấu, vỏ cám, làm khô mẫu gạo trong máy freeze Dryer. Sau 1 ngày, nghiền 0.5g mẫu bằng máy Multi- Beads Shoker. Gạo được nghiền thành bột mịn để phá vỡ cấu trúc nội nhũ nhằm hỗ trợ sự phân tán và gelatin hóa hoàn toàn; khử chất béo của bột. Phần mẫu thử được hòa vào dung dịch natri hydroxit, sau đó lấy một phần của dung dịch chiết này và cho thêm dung dịch iôt. Sử dụng máy đo quang phổ UV-VIS 2700 (Shimadzu Nhật Bản - Phòng thí nghiệm Sinh lý năng suất cây trồng – dự án JICA-DCGV) để đo độ hấp thụ của phức màu tạo thành ở bước sóng 620 nm. Hàm lượng amyloza của mẫu được xác định dựa vào đường chuẩn, đường chuẩn này được xây dựng trên cơ sở sử dụng hỗn hợp amyloza khoai tây và amylopectin để loại trừ ảnh hưởng của amylopectin đến màu của phức amyloza-iôt của dung dịch thử. Thang đánh giá hàm lượng amylose theo IRRI (1980) như sau: