Hải Hậu là huyện sản xuất lương thực chủ yếu của tỉnh Nam Định, nằm phía Đông Nam của tỉnh, có điều kiện khí hậu, đất đai phù hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cây lúa. Về tiềm năng phát triển, cây lúa là cây trồng quan trọng nhằm đáp ứng nhu cầu lương thực của địa phương và sản xuất lúa gạo theo hướng chất lượng cao làm hàng hóa và mang thương hiệu “Gạo Hải Hậu”.
Hiện nay, chủ trương của huyện Hải Hậu là đẩy mạnh việc đưa các tiến bộ khoa học kỹ thuật, giống chất lượng cao sản xuất, sản xuất lúa chất lượng cao đã và đang trở thành hàng hóa có giá trị kinh tế và đem lại nguồn thu nhập khá cho người dân trong huyện.
2.3.1. Diện tích, sản lƣợng, năng suất lúa của huyện Hải Hậu
Kết quả bảng 2.5 cho thấy tổng diện tích đất trồng lúa của huyện Hải Hậu từ năm 2011 đến năm 2016 có giảm do quá trình công nghiệp hoá, đô thị hoá và làm đường giao thông thủy lợi (so với năm 2011 đến năm 2016 diện tích đất trồng lúa đã giảm 906 ha). Tuy nhiên trong những năm gần đây diện tích trồng lúa chất lượng cao ngày càng được mở rộng nên năng suất lúa gạo vẫn giữ ở mức ổn định và có xu hướng tăng qua các năm. Năng suất, sản lượng lúa ngày càng tăng điều đó chứng tỏ người dân địa phương đã chú ý sản xuất lúa chất lượng và có xu hướng sản xuất hàng hoá.
Bảng 2.5. Tình hình sản xuất lúa gạo của huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định giai đoạn 2011-2016 Năm Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lƣợng (tấn) 2011 2012 2013 2014 2015 2016 21.503 20.931 20.820 20.783 20.729 20.597 61,57 62,21 62,22 63,57 63,41 63,56 132.391 130.208 129.549 132.120 131.435 130.908
Nguồn: Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Hải Hậu (2017)
2.3.2. Cơ cấu giống lúa của huyện Hải Hậu
Lúa là cây trồng chính ở huyện Hải Hậu, chiếm tới trên 85% diện tích gieo trồng cả vụ Xuân và vụ Mùa. Bởi vậy việc đánh giá cơ cấu giống lúa có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả kinh tế các công thức luân canh cây trồng là cơ sở để thay thế các giống lúa cũ bằng các giống lúa mới.
Kết quả gieo cấy các giống lúa vụ Xuân và vụ Mùa năm 2017 của huyện Hải Hậu được thể hiện ở bảng 2.6.
Qua bảng 2.6 chúng tôi thấy rằng cơ cấu giống lúa của huyện khá ít, chỉ tập chung vào các giống lúa truyền thống của địa phương. Giống lúa Bắc thơm số 7 ở cả 2 vụ chiếm tỷ lệ cao hơn hẳn so với các giống lúa khác, vụ Xuân diện tích gieo cấy 6.111 ha chiếm 59,5% và vụ Mùa là 4.995 ha chiếm 48,9%.
Trước tình hình cơ cấu giống lúa còn hạn chế, địa phương đã liên kết với nhiều doanh nghiệp, công ty giống để đưa các giống lúa chất lượng vào thử nghiệm so sánh với giống lúa truyền thống của địa phương, từ đó có hướng phát triển các giống lúa mới cho chất lượng khá đáp ứng nhu cầu sản xuất của người dân.
UBND huyện Hải Hậu cũng chỉ đạo đẩy mạnh đổi mới cơ cấu giống theo hướng có thời gian sinh trưởng trung bình ngắn, chất lượng gạo ngon, năng suất khá để tăng giá trị sản phẩm hàng hoá (Theo báo cáo UBND huyện Hải Hậu, 2017).
Bảng 2.6. Cơ cấu giống lúa vụ xuân và vụ mùa năm 2017 của huyện Hải Hậu
TT Giống lúa Diện tích
(ha) Tỷ lệ (%) Năng suất (tạ/ha) Sản lƣợng (tấn) I Vụ Xuân 10.272 100 75,65 77.708 1 Tạp giao 1.374 13,4 83,43 11.463 2 BC 15 754 7,3 83,10 6.266 3 TBR45 60 0,6 74,17 445 4 Nam Định 5 255 2,5 51,84 1.322 5 Bắc Thơm 7 6.111 59,5 73,22 44.745 6 Nếp 97 657 6,4 73,61 4.836 7 Giống khác 1.061 10,3 81,35 8.631 II Vụ mùa 10.218 100 31,03 31.708 1 Tạp giao 918 9,0 36,01 3.306 2 BC 15 1.913 18,7 33,25 6.361 3 TBR45 118 1,2 24,58 290 4 Nam Định 5 261 2,6 30,27 790 5 Bắc Thơm 7 4.995 48,9 29,24 14.607 6 Nếp đặc sản 347 3,4 34,12 1.184 7 Nếp 97 420 4,1 29,17 1.225 8 Tám đặc sản 131 1,3 27,02 354 9 Giống khác 1.115 10,9 32,21 3.591
PHẦN 3. VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
Vật liệu nghiên cứu sử dụng trong đề tài gồm giống lúa thuần đang được khảo nghiệm ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định.
Bảng 3.1. Các giống lúa tham gia thí nghiệm
STT Tên giống Ký hiệu Nguồn gốc thu thập
1 2 3 4 5 6 7 8 Dự hương LTH 31 Mỹ hương 88 NB 1 ST 20 Tám xoan đột biến Thiên ưu 8 Bắc thơm số 7 (đ/c) DH LTH 31 MH88 NB1 ST20 TXĐB TƯ8 BT7
Công ty giống cây trồng Trung ương Viện cây lương thực và cây thực phẩm Công ty giống cây trồng Trung ương Lúa thuần tỉnh Hải Dương
Lúa thuần tỉnh Sóc Trăng Viện công nghệ sinh học
Công ty giống cây trồng Trung ương Lúa thuần Trung Quốc
Ghi chú: Bắc thơm số 7 (đ/c) - Bắc thơm số 7 (đối chứng)
3.2. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THÍ NGHIỆM
- Thời gian tiến hành thí nghiệm: Bố trí ở vụ Xuân và vụ Mùa năm 2017. - Địa điểm thí nghiệm: Tại huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định.
3.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
- Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của các giống lúa thí nghiệm.
- Đánh giá các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống lúa thí nghiệm.
- Đánh giá sơ bộ về khả năng chống chịu sâu bệnh hại của các giống. - Đặc điểm chất lượng gạo của các giống lúa.
3.4. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.4.1. Bố trí thí nghiệm
- Bố trí thí nghiệm theo phương pháp khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB) với ba lần nhắc lại.
+ Diện tích 1 ô thí nghiệm: 10m2 (dài 5m, rộng 2m) + Tổng diện tích các ô thí nghiệm: 240 m2
+ Số công thức thí nghiệm: 8 công thức tương đương với 8 giống + Số ô thí nghiệm: 8 (công thức) * 3 (lần nhắc lại) = 24 ô
- Sau khi làm đất, đắp bờ giữ nước xung quanh dùng cọc và dây phân chia ô thí nghiệm, mỗi ô cách nhau 30cm làm lối đi. Mỗi ô được cắm biển công thức và ghi lại sơ đồ thí nghiệm cẩn thận.
Sơ đồ thí nghiệm Lần nhắc lại I DH TXĐB NB1 LTH31 MH88 TƯ8 ST20 BT7 Lần nhắc lại II MH88 ST20 LTH31 BT7 TƯ8 NB1 DH TXĐB Lần nhắc lại III TƯ8 NB1 TXĐB LTH31 DH DT20 BT7 MH88 3.4.2. Các biện pháp kỹ thuật áp dụng
- Làm đất: Bằng phẳng và chủ động tưới tiêu. Cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ dại, đảm bảo giữ nước trên ruộng.
- Thời gian cấy: khi mạ được 2,5 – 3 lá + Vụ Xuân 2017
* Ngày gieo 03/02/2017 * Ngày cấy 18/03/2017 * Tuổi mạ cấy: 15 ngày +Vụ Mùa 2017
* Ngày gieo 28/06/2017 * Ngày cấy 10/07/2017
* Tuổi mạ cấy: 13 ngày
- Kỹ thuật làm mạ: Tất cả các giống được gieo theo phương pháp làm mạ nền.
- Mật độ và số dảnh cấy: 30 khóm/m2, cấy 2-3 dảnh/khóm. - Phân bón và chế độ bón (1ha):
6 tấn phân chuồng + 100 kg N + 70 kg P2O5 + 90 kg K2O.
Cách bón: Bón lót toàn bộ phân chuồng + toàn bộ phân lân. Phân đạm và kali bón theo thời điểm sau:
* Bón lót trước khi cấy: 50% N + 30% K2O
* Bón thúc lần 1 khi lúa bén rễ hồi xanh: 40% N + 40% K2O * Bón thúc lần 2 bón trước trỗ 17-22 ngày: 10% N + 30% K2O
- Chế độ tưới nước sau cấy mức nước 3 - 4 cm, thời kỳ lúc đẻ nhánh 3 – 5 cm, cuối thời kỳ đẻ nhánh 7 – 10 cm, trước thu hoạch 10 ngày rút ruộng khô.
- Làm cỏ, sục bùn: Làm một lần kết hợp bón thúc khi lúa bén rễ hồi xanh. - Phòng trừ sâu bệnh: Phòng trừ kịp thời, khi cần sử dụng thuốc hoá học thì tuân theo hướng dẫn của ngành bảo vệ thực vật.
3.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi
3.4.3.1. Thời kỳ mạ
Quan sát quần thể mạ trước khi nhổ và đánh giá dựa vào quy phạm khảo nghiệm giá trị canh tác và sử dụng của giống lúa (10 TCN 558-2002) của bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành năm 2002 để theo dõi các chỉ tiêu sau:
- Tuổi mạ trước khi cấy (2-3 lá) - Chiều cao cây mạ (cm)
- Số lá mạ/cây - Màu sắc lá mạ
Quan sát quần thể mạ trước khi cấy và cho điểm: + Điểm 1: Xanh nhạt
+ Điểm 9: Xanh đậm
- Sức sinh trưởng của cây mạ
Quan sát quần thể mạ trước khi cấy và cho điểm:
+ Điểm 1: Mạnh (cây sinh trưởng tốt, lá xanh nhiều cây có nhiều hơn một dảnh).
+ Điểm 5: Trung bình (cây sinh trưởng trung bình, nhiều cây có 1 dảnh). + Điểm 9: Yếu (cây mảnh yếu hoặc còi cọc, lá vàng).
3.4.3.2. Các chỉ tiêu về thời gian sinh trưởng (ngày)
+ Từ gieo - cấy
+ Từ cấy - kết thúc đẻ nhánh
+ Từ kết thúc đẻ nhánh - bắt đầu trỗ + Thời gian trỗ
+ Từ trỗ - chín
3.4.3.3. Các chỉ tiêu sinh trưởng
Chỉ tiêu sinh trưởng theo dõi 1 tuần 1 lần, mỗi ô thí nghiệm theo dõi 2 điểm đối diện nhau, mỗi điểm theo dõi 5 khóm cạnh nhau, tổng số khóm theo dõi là 10.
+ Chiều cao cây: Đo từ mặt đất đến mút lá cao nhất.
+ Số nhánh/cây: Đếm số nhánh/cây của cả 10 cây, cộng vào và chia trung bình.
3.4.3.4. Các chỉ tiêu về sinh lý
Được theo dõi ở 3 thời kỳ: Đẻ nhánh hữu hiệu (4 tuần sau cấy), trỗ (5%) và chín sáp (13-14 ngày sau trỗ). Lấy 10 khóm đại diện trên ô (những cây cạnh nhau, không gần bờ), nhổ cả khóm, rửa sạch. Các thông số cần đo:
+ Diện tích lá: Cắt toàn bộ lá xanh của từng khóm, để riêng lá đòng,(loại bỏ phần lá chết) đo diện tích bằng phương pháp cân trực tiếp (dùng cân điện tử và tấm kính vuông 100cm2). Chỉ số diện tích lá (LAI) được tính bằng công thức sau:
+ Khối lượng chất khô tích lũy (DM): Những cây sau khi đo diện tích lá được tách các bộ phận thân + bẹ lá, bông (giai đoạn sau trỗ), bỏ rễ, đem phơi đến khối lượng không đổi thì đem cân và tính giá trị trung bình.
+ Tốc độ tích lũy chất khô (Crop Growth Rate –CGR) được tính bằng công thức sau:
DW của cây lần sau(g/m2) – DW của cây lần trước(g/m2) CGR(g/m2 đất/ngày) =
Thời gian giữa 2 lần lấy mẫu(ngày)
3.4.3.5. Một số đặc tính nông sinh học của các giống lúa thí nghiệm
- Đặc điểm lá đòng: + Chiều dài lá đòng (cm) + Chiều rộng lá đòng (cm)
+ Trạng thái lá đòng: Đo giữa góc lá đòng và trục bông chính + Kiểu lá; màu sắc lá đòng (Xanh đậm, xanh trung bình, xanh sáng)
+ Trạng thái phiến lá: Quàn sát toàn bộ lá đòng (thẳng, nửa thẳng, ngang, gục xuống)
- Đặc điểm bông: + Chiều dài bông (cm) + Chiều dài cổ bông (cm)
+ Số gié cấp 1/bông; cấp 2/bông
- Một số đặc tính nông sinh học khác của giống lúa thí nghiệm như độ thuần đồng ruộng, độ trỗ thoát cổ bông, kiểu đẻ nhánh, độ tàn lá, độ cứng cây được theo dõi dựa trên quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khảo nghiệm giá trị canh tác và sử dụng của giống lúa QCVN 01-55: 2011/BNNPTNT do Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống, sản phẩm cây trồng và phân bón Quốc gia biên soạn, Cục Trồng trọt duyệt, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành tại Thông tư số 48/2011/TTBNNPTNT ngày 05/7/2011.
Bảng 3.2. Đánh giá về chỉ tiêu đặc tính nông sinh học của các giống lúa Chỉ tiêu Giai đoạn* Đơn vị tính hoặc điểm
Mức độ biểu hiện Phƣơng pháp
đánh giá 1. Độ thuần đồng ruộng 6-9 1 3 5 Cao: Cây khác dạng <0,3% (lúalai < 2%) Trung bình: Cây khác dạng >0,3 -0,5% (lúa lai >2- 4%) Thấp: Cây khác dạng >0,5% (lúa lai >4%) Đếm và tính tỷ lệ cây khác dạng trên mỗi ô 2. Độ thoát cổ bông 7-9 1 5 9
Thoát hoàn toàn
Thoát vừa đúng cổ bông Thoát một phần
Quan sát toàn bộ các cây trên ô.
3. Độ cứng cây 8-9 1 5 9 Cứng: Cây không bị đổ
Trung bình: Hầu hết cây bị nghiêng
Yếu: Hầu hết cây bị đổ rạp
Quan sát tư thế của cây trước khi thu hoạch
4. Độ tàn
lá 9
1 5 9
Muộn: Lá giữ mầu xanh tự nhiên
Trung bình: Các lá trên biến vàng
Sớm: Tất cả lá biến vàng hoặc chết
Quan sát sự chuyển mầu của lá 5. Độ rụng hạt 9 1 5 9 Khó rụng: <10% số hạt rụng Trung bình: 10-50% số hạt rụng Dễ rụng: >50% số hạt rụng Giữ chặt cổ bông và vuốt dọc bông, tính tỷ lệ (%) hạt rụng. Số bông mẫu: 5
Chú thích: * Các chỉ tiêu được theo dõi, đánh giá vào những giai đoạn sinh trưởng thích hợp của cây lúa. Các giai đoạn sinh trưởng của cây lúa được biểu thị bằng số như sau:
Mã số Giai đoạn Mã số Giai đoạn
1 Nẩy mầm 6 Trỗ bông
2 Mạ 7 Chín sữa
3 Đẻ nhánh 8 Vào chắc
4 Vươn lóng 9 Chín
3.4.3.6. Sâu bệnh hại
Theo dõi tình hình sâu bệnh hại chính ở các giai đoạn sinh trưởng của cây lúa. Đánh giá tỷ lệ sâu bệnh hại theo tiêu chuẩn của IRRI.
- Khả năng chống chịu sâu:
+ Sâu đục thân: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, tỷ lệ dảnh chết ở giai đoạn đẻ nhánh – làm đòng và bông bạc ở giai đoạn vào chắc đến chín ở hai khóm điều tra, với 3 lần nhắc lại, đánh giá theo thang điểm:
* Điểm 0: Không bị hại
* Điểm 1: 1% – 10% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 3: 11% – 20% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 5: 21% – 30% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 7: 31 % – 50% số dảnh chết hoặc bông bạc * Điểm 9: Trên 51% số dảnh chết hoặc bông bạc
+ Sâu cuốn lá: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, tính tỷ lệ sâu ăn phần xanh của lá hoặc lá bị cuốn thành ống ở thời kỳ sinh trưởng dinh dưỡng theo thang điểm dưới đây:
* Điểm 0: Không bị hại
* Điểm 1: 1% – 10% cây bị hại * Điểm 3: 11% – 20% cây bị hại * Điểm 5: 21% – 35% cây bị hại * Điểm 7: 36 % – 51% cây bị hại * Điểm 9: Trên 51% cây bị hại
+ Rầy nâu: Theo dõi ở giai đoạn lúa làm đòng cây chuyển vàng từng bộ phận hay toàn bộ cây theo thang điểm:
* Điểm 0: Không bị hại
* Điểm 1: Hơi biến vàng trên một số cây
* Điểm 3: Lá biến vàng bộ phận chưa bị “cháy rầy”
* Điểm 5: Lá bị vàng rõ, cây lùn và héo, ít hơn một nửa số cây bị cháy rầy, cây còn lại lùn nặng
* Điểm 9: Tất cả các cây bị chết - Khả năng chịu bệnh:
+ Bệnh bạc lá: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, đánh giá trên diện tích lá bị hại theo thang điểm:
* Điểm 0: Không bị bệnh
* Điểm 1: 1- 5% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 3: 6% – 12% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 5: 13% – 25% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 7: 26 % – 50% diện tích vết bệnh trên lá * Điểm 9: Trên 50% diện tích vết bệnh trên lá
+ Bệnh đạo ôn: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng, đánh giá trên diện tích lá bị hại theo thang điểm sau:
* Điểm 0: Không có vết bệnh
* Điểm 1: Vết bệnh có trên vài cuống bông hoặc trên gié cấp 2
* Điểm 3: Vết bệnh có trên vài gié cấp 1 hoặc phần giữa của trục bông * Điểm 5: Vết bệnh bao quanh một phần gốc bông hoặc phần thân rạ phía dưới trục bông
* Điểm 7: Vết bệnh bao quanh toàn cổ bông hoặc phần trục gần cổ bông, có hơn 30% hạt chắc
* Điểm 9: Vết bệnh bao quanh hoàn toàn cổ bông hoặc phần thân rạ cao nhất, hoặc phần trục gần gốc bông, số hạt chắc ít hơn 30%
+ Bệnh khô vằn: Theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng theo thang điểm đánh giá độ cao của vết bệnh trên cây gồm có: