CHƯƠNG 4 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.6 Kết quả xác định một số tính chất lý hóa của hệ vi hạt
4.6.3 Kết quả xác định khả năng giải phóng polyphenol của hệ vi hạt
Việc giải phóng polyphenol từ hệ vi hạt được đo bằng tổng hàm lượng polyphenol được giải phóng ra khỏi FMPs-WT trong mơi trường đệm phosphate pH=7,4. Đường chuẩn gallic acid được xây dựng lại trong môi trường đệm, khoảng nồng độ từ 2-10 µg/mL, y = 0,0985x + 0,0363 (R2=0,9989).
Hình 4.3 Biểu đồ giải phóng polyphenol của hệ vi hạt FMPs- WTMeOH ra mơi trường đệm pH 7,4
51
Hình 4.4 Biểu đồ giải phóng polyphenol của hệ vi hạt FMPs- WTEtOH 60% ra môi trường đệm pH 7,4
Hình 4.5 Biểu đồ giải phóng polyphenol của hệ vi hạt FMPs- WTEtOH 96% ra môi trường đệm pH 7,4
Bảng 4.8 Hàm lượng polyphenol (%) giải phóng cực đại trong thời gian 240 phút của các hệ vi hạt được tải dịch chiết
Mẫu FMPs-WTMeOH FMPs-WTEtOH 60% FMPs-WTEtOH 96%
Như đã thấy trong Hình 4.3, Hình 4.4 và Hình 4.5, hàm lượng polyphenol được giải phóng ra khỏi hệ vi hạt có sự tăng dần theo thời gian. Sự tuyến tính khơng đều của đồ thị giải phóng có thể là do hàm lượng từng hợp chất polyphenol được tải vào trong hệ vi hạt không đều. Hàm lượng polyphenol được phóng thích cực đại được thể hiện ở Bảng 4.8. Sự chênh lệch hàm lượng giải phóng giữa các hệ vi hạt
52
có thể lý giải như sau, thành phần các hợp chất được chiết bởi các dung môi khác nhau sẽ khác nhau và tương tác giữa chúng với cấu trúc của SF cũng khác nhau. Những chất tương tác tốt và bền với cấu trúc SF sẽ có thể giải phóng chậm hơn so với những chất tương tác kém hơn. Việc hàm lượng polyphenol giải phóng chậm và đạt hiệu quả giải phóng thấp là do cấu trúc tấm của tơ fibroin khơng hịa tan trong nước và có tính kị nước đáng kể giữa fibroin và polyphenol có trong Wedelia
trilobata L. Sự hiện diện của các tương tác kị nước giữa fibroin và polyphenol đã
được báo cáo trong một số nghiên cứu trước đây được báo cáo bởi Pizzino G và
cộng sự (2017); Lozano-Pérez AA và cộng sự (2017); Montalbán MG và cộng sự
(2018) [1, 8, 10]. Việc giải phóng chậm vừa có lợi trong vấn đề bảo vệ polyphenol khỏi bị phân hủy bởi các tác nhân trong môi trường xung quanh, đồng thời là một ứng dụng tiềm năng cho các dạng thuốc phóng thích có kiểm sốt.