Bảng 2.2: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Brilliant giai đoạn (2014-2016)
ĐVT: Tỷ đồng
Chỉ tiêu 2014 2015 2016 2015/2014 2016/2015
Số tiền TT (%) Số tiền TT (%) Số tiền TT (%) CL TT (%) CL TT (%)
Tổng DT 43.09 100 58.56 100 69.27 100 15.47 35.9 10.71 18.3 DT Lưu trú 32.71 75.93 40.74 69.57 47.98 69.26 8.03 24.5 7.24 17.8 DT Ăn uống 8.92 20.7 13.71 23.42 16.86 24.33 4.79 3.75 3.15 23 DT DVBS 1.45 3.37 4.1 7.0 4.44 6.4 2.65 182.8 0.34 8.3 Tổng chi phí 39.79 100 47.01 100 55.58 100 7.22 18.1 8.57 18.2 Tổng lợi nhuận 3.3 100 11.55 100 13.69 100 8.25 250 2.14 18.5
Qua bảng báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn cho thấy doanh thu và lợi nhuận của khách sạn đều tăng. Năm 2014 doanh thu 43,09 tỷ đồng và lợi nhuận 3,3 tỷ đồng của khách sạn và dịch vụ ăn ún là 8,92 tỷ dồng chiếm 20.7%. Sang năm 2015 doanh thu và lợi nhuận tăng cụ thể là doanh thu năm 2015 là 58,56 tỷ đồng tăng 15.47 tỷ đồng so với năm 2014, lợi nhuận là 11.55 tỷ đồng tăng 8.25 tỷ đồng so với năm 2014 và dịch vụ ăn ún là 23.42% . Nguyên nhân làm cho doanh thu tăng là do số ngày khách lưu trú tăng lên. Một nguyên nhân nữa làm cho doanh thu và lợi nhuân của khách sạn tăng không thể không kể đến các chính sách xúc tiến và kích cầu du lịch của Đà Nẵng làm cho lượng khách đến Đà Nẵng nói chung và khách sạn Brilliant nói riêng tăng nhiều hơn. Và năm 2016 doanh thu và lợi thuận tăng nhưng ít,cụ thể là doanh thu năm 2016 là 69.27 tỷ đồng tăng 10.71 tỷ đồng so với năm 2015,lợi nhuận là 13.69 tỷ đồng tăng 2.14 tỷ đồng so với năm 2015.Nguyên nhân làm cho doanh thu và lợi nhuận của khách sạn tăng ít so với các năm trước là do các dịch vụ bổ sung vẫn chưa tăng đáng kể, tập trung chủ yếu ở bộ phận lưu trú, doanh thu kinh doanh lưu trú chiếm tỷ lệ cao trong tổng doanh thu khách sạn, so với năm 2016 thì tăng 13% so với năm 2015.
Dựa vào số liệu trên ta thấy doanh thu khách sạn chiếm tỉ trọng cao nhất so với các bộ phận ăn uống và dịch vụ.Trong đó doanh thu lưu trú chiếm cao nhất so với 2 doanh thu còn lại. Năm 2014 với dịch vụ lưu trú là 75.93%, dịch vụ ăn uống là 20.7% và dịch vụ bổ sung là 3.37%.Sang năm 2015 đã có sự thay đổi,khách sạn đẫ tập trung đẩy mạnh 2 bộ phận ăn uống và dịch vụ bổ sung dẫn đến doanh thu tăng.Doanh thu lưu trú chiếm 69.57%,dịch vụ ăn uống có tăng lên 23.42% và bổ sung là 7%.Bước sang năm 2016,doanh thu tăng chậm hơn thể hiện rõ ở doanh thu lưu trú là 69.26%doanh thu ăn uống chiếm 24.33% và bổ sung 6.4%.Dựa vào doanh thu ta thấy khách sạn đã bắt đầu quan tâm đầu tư tới các dịch vụ khác ngoài dịch vụ ăn uống.
2.5.2. Thực trạng khách của khách sạn Brilliant
Bảng 2.3 Tình hình thu hút khách tại khách sạn Brilliant Đà Nẵng
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2015 Năm 2016 Năm 2016/2015
SL TT (%) SL (%)TT Chênh lệch Tỷ lệ (%) 1. Tổng lượt khách Lượt khách 26.446 100% 31.955 100 5.509 20.83 Khách quốc tế 16.058 60.72% 23.232 72.7% 7.174 44.68 Khách nội địa 10.388 39.28% 8.723 27.3% -1.655 -15.93 2. Tổng ngày khách Ngày khách 52.029 100 60.254 100 8.225 15.8 Khách quốc tế 33.167 63.75% 44.980 74.65% 11.813 35.62 Khách nội địa 18.862 36.25% 15.274 25.35% -3.588 -19.02
3. Thời gian LTBQ Ngày 1.97 1.89
Khách quốc tế 2.07 1.93
(Nguồn: Bộ phận lễ tân – Khách sạn Brilliant Đà Nẵng)
Qua bảng trên ta thấy, tổng lượt khách đến khách sạn tăng qua từng năm. Năm 2016 tăng 31.955 lượt khách tương ứng với 20.83% so với năm 2015.Năm 2015,khách quốc tế chiến 60.72%,khách nội địa chiếm 39.28% sang năm 2016 lượng khách quốc tế đến khách sạn ngày càng tăng chiếm 72.7%,khách nội địa giảm chỉ còn chiếm 27.3%.
Đối với tổng ngày khách trong 3 năm đều có chiều hướng giảm.Năm 2015 tổng ngày là 52.029 ngày khách bao gồm khách quốc tế tăng 33.167 ngày khách chiếm 63.75 và khách nội địa 18.862% chiếm 36.25% ,năm 2016 tổng 60.254 ngày khách tăng 15.8% so với năm 2015,có 44.980 ngày khách quốc tế chiếm 74.65% và khách nội địa giảm xuống còn 25.35%%.Như vậy,qua bảng số liệu trên cho thấy khách quốc tế là nguồn khách chính của khách sạn và chiếm tỷ trọng cao trên tổng lượt khách, khách nội địa chỉ chiếm tỷ trọng thấp. Điều đó cho thấy, khách sạn Brilliant đã dần khẳng định danh hiệu của mình trong mắt du khách quốc tế lẫn trong nước và chứng minh là một khách sạn trên đà phát triển.
Nguyên nhân khiến số lượt khách tăng nhanh chóng qua các năm là vì:
- Về phía chính quyền các sở, ban ngành của thành phố Đà Nẵng đặc biệt là Sở Văn hóa thể tháo và du lịch thành phố thường xuyên có các chính sách hỗ trợ phát triển du lịch như: Các gói kích cầu du lịch diễn ra nhiều lần trong năm, các sự kiện mang tầm quốc tế như bắn, pháo hoa, các chương trình xúc tiến quảng bá du lịch: như tổ chức roadshow, famtrip, Đà Nẵng là nơi thường xuyên tổ chức các sự kiện lớn như: Đón các đoàn nguyên thủ quốc gia, các đoàn nước ngoài đến Đà Nẵng để hội họp.
- Về tài nguyên du lịch : Đà Nẵng là nơi có nhiều tài nguyên du lịch hấp dẫn thu hút khách du lịch như: Khu du lịch sinh thái Bán đảoSơn Trà, chùa Linh ứng diểm du lịch văn hóa tâm linh, Khu du lịch Bà Nà suối mơ, khu danh thắng Ngũ Hành Sơn, biển Mỹ Khê, là nơi được tạp chí Forber của Mỹ bầu chọn là một trong sáu bãi biển quyến rũ nhất hành tinh. Điểm thuận lợi tiếp theo phải kể đến vị trí gần các di sản thế giới.
- Về phía khách sạn : Khách sạn có vị trí nằm gần ngay trung tâm thành phố, quý khách chỉ mất 10 phút là đã đến bãi biển Mỹ khê - một trong những bãi biển được tạp chí Forbes bình chọn là bãi biển quyến rũ nhất hành tinh. Từ khách sạn Brilliant, quý khách có thể nhìn từ khách sạn ngắm cảnh toàn thành phố và cầu sông Hàn …, và 10 phút để đến sân bay và ga tàu. Có đầy đủ trang thiết bị tiện nghi phục vụ khách. Bên cạnh đó,với một vị trí thuận lợi, khách sạn Brilliant đã đầu tư về marketing rất mạnh mẽ để quảng cáo hình ảnh trên các trang mạng về địa hình và lợi thế của mình và chất lượng phục vụ với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp để dần khẳng định vị thế của mình là một khách sạn 4 sao xứng tầm trong nước và quốc tế . Tất cả nhưng điều trên cho thấy khách sạn đã có nhiều cố gắng trong việc thu hút khách đến khách sạn trong khi tình hình kinh doanh của ngành đang ngày càng gay gắt do sự tăng quy mô cũng như số lượng của các loại hình cơ sở lưu trú trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.