Là liên nhóm gần với Hà Nội nhất, liên nhóm Thanh Xuân không chỉ giữ vai trò là nguồn cung cấp rau hữu cơ chủ đạo cho thủ đô, bên cạnh đó, liên nhóm còn cùng phối hợp với các công ty tổ chức tham quan cho các đơn vị muốn tìm hiểu thêm về sản xuất rau hữu cơ. Trong năm 2014, Thanh Xuân đón tiếp 6 nhóm đoàn tỉnh bạn, 5 nhóm khách quốc tế, 5 đoàn học sinh sinh viên, 5 đoàn đài truyền hình Trung ương và địa phương, 3 đoàn khách người tiêu dùng đến thăm thực tế. Việc tổ chức tham quan cho các nhóm, các đoàn thể này không nhằm mục đích kinh tế, mặt khác thông qua đó, liên nhóm muốn giúp mọi người hiểu thực thụ sản xuất hữu cơ là như thế nào, những lợi ích của sản xuất hữu cơ và khẳng định sự tin cậy giữa người sản xuất và người tiêu dùng như đã cam kết trong hệ thống đảm bảo chất lượng cùng tham gia PGS.
Trong Quý II, Liên nhóm đã kết hợp với cửa hàng Nông Sản Ngon kịp thời giải quyết khiếu nại của khách hàng khi có nghi ngờ sản phẩm đậu đũa của Liên
nhóm có thuốc trừ sâu. Ngay lập tức, nguồn gốc sản phẩm đã được xác định và mẫu rau đã được gửi đến Trung tâm Kiểm định và Khảo nghiệm thuốc Bảo vệ thực vật phía Bắc phân tích.Kết quả cho thấy mẫu rau không có bất cứ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật nào. Đó cũng là minh chứng cho chất lượng rau hữu cơ PGS,cách quản lý và tinh thần dám chịu trách nhiệm của người sản xuất về những sản phẩm hữu cơ PGS mà họ đang sản xuất.
Hàng năm, liên nhóm Thanh Xuân luôn tổ chức ngày hội rau hữu cơ để các nhóm trong liên nhóm tụ họp, báo cáo và chia sẻ những thành tích trong phong trào phát triển sản xuất hữu cơ cũng như định hướng phát triển và những thách thức trong kế hoạch mở rộng sản xuất hữu cơ tại địa phương. Hội nghị này là nơi đón nhận các ý kiến đóng góp từ các cơ quan chuyên môn, Lãnh đạo Huyện Sóc Sơn, từ Ban Điều phối PGS và Hiệp hội hữu cơ cũng như đại diện cho các công ty thành viên đang tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ tại Hà Nội. Đây cũng là dịp để kết nối người tiêu dùng với người sản xuất thông qua việc tham quan thực tế những công việc hàng ngày của người nông dân sản xuất hữu cơ. Là cơ hội để mọi người cùng đóng góp và đưa ra ý tưởng duy trì và phát triển hơn nữa hệ thống sản xuất hữu cơ PGS.
CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU
1. Đối tƣợng nghiên cứu.
Đối tượng nghiên cứu của đề tài là tính bền vững của mô hình đảm bảo chất lượng cùng tham gia PGS (Participatory Guarantee System) và ứng dụng mô hình trong chuỗi sản xuất, kinh doanh rau hữu cơ tại xã Thanh Xuân- Sóc Sơn- Hà Nội.
2. Phạm vi nghiên cứu.
- Phạm vi không gian: Nghiên cứu tiến hành tại xã Thanh Xuân- huyện Sóc Sơn- Hà Nội
- Phạm vi thời gian: Từ 2008 đến 2016. - Phạm vi vấn đề:
+ Đề tài nghiên cứu việc triển khai và ứng dụng mô hình PGS trong chuỗi sản xuất, kinh doanh thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam, trong đó tập trung tiến hành nghiên cứu và khảo sát ở vùng sản xuất hữu cơ được chứng nhận PGS tại vùng rau Thanh Xuân- Sóc Sơn- Hà Nội và tại hệ thống các cửa hàng có kinh doanh sản phẩm hữu cơ được chứng nhận PGS tại Hà Nội.
+ Đề xuất giải pháp tăng cường tính bền vững của mô hình sản xuất rau hữu cơ áp dụng hệ thống đảm bảo có sự tham gia (PGS) tại xã Thanh Xuân- Sóc Sơn- Hà Nội.
3. Nội dung nghiên cứu.
- Tổng quan về Hệ thống đảm bảo có sự tham gia PGS. Thực tiễn áp dụng và vai trò của PGS trong việc sản xuất rau hữu cơ tại vùng rau Thanh Xuân- Sóc Sơn- Hà Nội.
- Nghiên cứu tổng quan về việc áp dụng mô hình PGS trong hoạt động sản xuất nông nghiệp hữu cơ trên Thế giới và tại Việt Nam (nhấn mạnh vào các bài học kinh nghiệm).
- Phân tích các đặc trưng cơ bản về điều kiện tự nhiên, kinh tế và xã hội;
- Phân tích thực trạng áp dụng và đánh giá tình hình mô hình PGS trong sản xuất rau hữu cơ tại xã Thanh Xuân- Sóc Sơn- Hà Nội.
- Đánh giá các hoạt động, cách thức tham gia của cộng đồng trong các giai đoạn cảu dự án (từ giai đoạn chuẩn bị dự án, thực hiện dự án đến giai đoạn khi hết dự án, không còn sự trợ giúp nào nhưng nông dân xã Thanh Xuân vẫn quyết tâm duy trì và phát triển hệ thống PGS trong sản xuất rau hữu cơ)
- Đề xuất giải pháp nhằm tăng cường tính bền vững của hệ thống PGS trong việc sản xuất rau hữu cơ tại vùng nghiên cứu cũng như mở rộng mô hình trên các địa phương khác.
4. Phƣơng pháp nghiên cứu.
Trong đề tài này, học viên sử dụng một số phương pháp phân tích như: Phương pháp phân tích tổng hợp, phương pháp phân tích thống kê, phương pháp so sánh, SWOT… Ngoài ra, để thu thập dữ liệu cho đề tài, chúng tôi sử dụng hai nguồn dữ liệu là dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp.
4.1 Phƣơng pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
Các dữ liệu thứ cấp của đề tài:
Tra cứu các thông tin liên quan đến mô hình PGS, tình hình áp dụng cũng như những kinh nghiệm triển khai mô hình PGS trên thế giới và ở Việt Nam thông qua các tài liệu, sách báo trên mạng Interner và thư viện.
- Thông tin về các cửa hàng kinh doanh, doanh nghiệp phân phối, các khu vực và các nhóm sản xuất thực phẩm hữu cơ theo mô hình PGS trên địa bàn thành phố Hà Nội và các tỉnh lân cận.
4.2. Phƣơng pháp thu thập dữ liệu sơ cấp:
- Phương pháp quan sát: thông qua việc tiến hành tham quan và quan sát các hoạt động, quy trình, cách thức sản xuất tại vùng sản xuất đang triển khai và được chứng nhận theo mô hình PGS tại xã Thanh Xuân- Sóc Sơn- Hà Nội.
- Phương pháp phỏng vấn: Phỏng vấn trực tiếp 100 nông dân trong các nhóm sản xuất của mô hình để tìm hiểu thực trạng sản xuất, kinh doanh cũng như thực trạng áp dụng mô hình PGS; Phỏng vấn một số thành viên trong Ban điều phối PGS Việt Nam về tình hình triển khai áp dụng cũng như những khó khăn, thách thức trong quá trình áp dụng mô hình.
- Phương pháp điều tra trắc nghiệm: Phát phiếu điều tra về tình hình kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm hữu cơ được chứng nhận PGS tại 10 cửa hàng trong hệ thống PGS tại Hà Nội.
- Phương pháp phân tích SWOT: lập bảng phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, thách thức và cơ hội của việc áp dụng hệ thống đảm bảo có sự tham gia PGS trong việc sản xuất rau hữu cơ.
5. Khung đánh giá tính bền vững của mô hình sản xuất rau hữu cơ áp dụng hệ thống đảm bảo có sự tham gia (PGS)
* Bền vững về kinh tế được đánh giá theo các chỉ tiêu:.
- Hiệu quả kinh tế: Dựa trên phân tích chi phí và lợi nhuận của sản xuất rau hữu cơ PGS/sào/vụ so với các loại rau thông thường khác.
- Thu nhập của nông hộ: Dựa trên những số liệu về biến động giá của rau PGS qua các năm từ 2008 đến 2016.
- Thời gian giám sát sản xuất: Là số ngày công lao động cho việc quản lý và ghi chép nhật ký đồng ruộng để đảm bảo tính khách quan và chính xác cho quyết định thanh tra và cấp chứng nhận PGS cho các nông hộ thành viên
- Chi phí chứng nhận: là các chi phí mà các thành viên tham gia PGS phải trả để được cấp chứng nhận PGS cho sản phẩm mà mình sản xuất hoặc kinh doanh.
* Đánh giá bền vững về xã hội được đánh giá theo các chỉ tiêu:
- Mức độ chấp nhận của người dân: Mức độ đầu tư, ý định mong muốn của nhân dân.
- Khả năng thu hút lao động, giải quyết công ăn việc làm và đảm bảo thu nhập thường xuyên, ổn định cho nông dân.
- Đánh giá khả năng thị trường tiêu thụ
* Đánh giá bền vững môi trường được đánh giá theo các chỉ tiêu:
- So sánh lượng phân bón cho các cây trồng với mức quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
- So sánh lượng sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật cho các cây trồng với mức quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÌNH LUẬN 1. Kinh nghiệm triển khai mô hình đảm bảo chất lƣợng cùng tham gia PGS 1. Kinh nghiệm triển khai mô hình đảm bảo chất lƣợng cùng tham gia PGS trên thế giới
Thông tin về sự vận hành của một số quốc gia trên Thế giới được tổng hợp trong Bảng 1. Nghiên cứu về sự vâ ̣n hành và bài ho ̣c kinh nghiê ̣m từ các nước đã áp dụng PGS cho thấy, tại các nước này, PGS đươ ̣c sử du ̣ng:
Như mô ̣t biê ̣n pháp nhằm tăng chất lượng nông sản : điều này có thể thấy rõ vì PGS được áp dụng trong việc quản lý chất lượng các sản phẩm nông sản hữu cơ (trong đó có cả các sản phẩm rừng , tại Việt Nam mới được áp dụng thử nghiệm trên sản phẩm rau);
Để xóa đói giảm nghè o: nông dân có sản phẩm được chứng nhâ ̣n PGS sẽ đươ ̣c hưởng lợi cao hơn so với những nông dân sản phẩm thường hoă ̣c không được chứng nhâ ̣n;
Để tổ chức và quản lý sản xuất : sự vâ ̣n hành PGS đưa các tác nhân vào mô ̣t chuỗi mang tính hệ thống với những liên kết và ràng buộc chặt chẽ;
PGS giúp ngăn chă ̣n mối nguy trong sản xuất nông sản ở các hô ̣ cá thể : Viê ̣c giám sát chéo định kỳ và thanh tra đột xuất giữa các hộ trong nhóm sản xuất và giữa các nhóm sản xuất đã thực hiện tốt công việc này , đồng thời giảm tải công viê ̣c cho cơ quan nhà nước – nơi lực lượng thanh tra có thể không đủ để kiểm soát toàn bô ̣ các mối nguy cũng như sai phạm của các hộ ;
PGS giải quyết vấ n đề chi phí chứng nhâ ̣n cho nông dân : với bản chất là sự tình nguyện xuất phát từ uy tín và quyền lợi các tác nhân trong chuỗi , cùng với sự trao đổi công của các nhóm giám sát thanh tra , chi phí chứng nhâ ̣n đã giảm đáng kể, điều này làm PGS trở thành mô ̣t hê ̣ thống chứng nhâ ̣n phù hợp với nông hô ̣ nhỏ ;
PGS giúp bảo vê ̣ môi trường sinh thái : Hiê ̣n nay PGS được áp du ̣ng chủ yếu cho đảm bảo sản xuất nông sản hữu cơ – sản phẩm được sản xuất theo quy trình này giúp cải thiện và duy trì cảnh quan tự nhiên và hệ sinh thái , tránh việc khai thác quá mức và gây ô nhiễm môi trường, giảm thiểu sử dụng nguồn tài nguyên không thể tái sinh, gia tăng đô ̣ màu mỡ lâu dài, góp phần đa da ̣ng sinh ho ̣c.
Ấn Độ
-PGS như một chiến lược tăng chất lượng nông nghiệp phục vụ xuất khẩu;
- Góp phần xóa đói giảm nghèo cho các nông hô ̣ nhỏ ; giải quyết vấn đề chi phí chứng nhâ ̣n cao khiến nông dân không thể trang trải;
- Phát triển PGS như một chiến lược phát triển bền vững và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên;
Philipin
Chứng nhâ ̣n PGS giải quyết:
- Sản lượng nông nghiệp đang giảm;
- Thu nhập đang giảm, nợ nần tăng và cái nghèo dai dẳng của nông dân và ngư dân;
- Mối nguy về sức khỏe của các trang trại và cộng đồng tiêu dùng;
- Điều kiện môi trường đang trở nên xấu hơn.
Bolivia
- PGS ta ̣o nền tảng vững chắc cho việc xây dựng các khu tự trị sinh thái;
- Cho phép chính quyền địa phương xác định lại các luật đã thiết lập và làm thay đổi hướng đi trong việc đẩy mạnh sản xuất hữu cơ;
New Zealand
- Quảng cáo ch ủ yếu được tiến hành bởi các nhóm trong vùng ta ̣i chơ ̣/hô ̣i chợ đi ̣a phương;
- Hiê ̣p hô ̣i đất và sức khỏe (một tổ chức ủng hộ thực phẩm và nông nghệp hữu cơ) cũng quảng bá OFNZ (Organic Farm New Zealand) qua ta ̣p chí hàng quý;
- Viê ̣c nghiên cứu và chi phí thành lâ ̣p ban đầu được chính phủ tài trơ ̣ thông qua bô ̣ nông nghiê ̣p ; giai đoa ̣n phát triển ban đầu do các thành viên tự bỏ vốn đầu tư ; Từng nhóm quy định mức phí