- Trong quá trình tuồn lòng:
Nếu lượng nước lớn, khiến sợi lòng sau khi tuôn vào trong ống sẽ xuất hiện các bọt khí, trong lúc tuôn nếu lượng nước quá lớn sợi lòng còn có hiện tượng vỡ, thủng.
Nếu lượng nước nhỏ, các vết thủng trên sợi lòng sẽ khó mà phát hiện, các vết bẩn, mỡ dính trên bề mặt cũng không thể loại bỏ hoàn toàn.
Ta phải căn chỉnh lượng nước phù hợp tùy theo từng loại lòng khác nhau.
- Cách thức thực hiện tuồn lòng: Sau khi máy tuôn hoạt động, cắm ống paipu vào vòi nước, sau đó thực hiện thao tác đưa từng sợi lòng luồn vào ống, dựa vào vận tốc của con lăn trên máy cùng với lượng nước phù hợp các sợi lòng sẽ được bao quanh cố định quanh ống. Trong thao tác tuôn, sẽ tiến hành đo kích cỡ và phân loại ruột cừu tùy theo từng loại hàng, cách tuôn lòng vào ống cũng có yếu tố ảnh hưởng đến khả năng phân loại hàng.
- Nếu tay đưa ruột vào ống quá nhanh sẽ xảy ra hiện tượng sun ruột, đồng thời không thể phát hiện ra các lỗ thủng rách, các tạp chất, mỡ bám trên bề mặt cũng như không kịp đo được kích cỡ của ruột để phân loại.
- Thao tác tay chậm sẽ khiến cho vòng quay của máy kéo sức căng trên bề mặt ruột dễ gây rách, thủng trong quá trình tuôn.
- Tùy theo từng loại hàng sẽ có cách chia size lòng khác nhau:
Đối với ruột Trung Quốc đa phần sẽ không chia size mà chỉ loại bỏ vết bẩn, lỗ khi có.
Đối với ruột NZ sẽ chia kích thước, nếu sợi lòng không đạt chuẩn thì sẽ được cắt bỏ, hàng NZ thường sẽ mỏng và rất rễ bị thủng nên khi tuần cần chú ý kỹ hơn hàng Trung Quốc.
Lưu ý khi tuồn lòng xong và xếp ra rổ ta cần để ý ống paipu vì nó co một đầu to và một đầu nhỏ, ta nên xếp đầu to về một phía và đầu nhỏ về một phía, vì nếu xếp lộn xộn sẽ ảnh hưởng đến quá trình nhồi xúc xích.