CHƢƠNG 4 : KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT
4.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu
Nghiên cứu đƣợc thực hiện nhằm phân tích và đánh giá các yếu tố công việc ảnh hƣởng đến sự hài lòng của nhân viên tại chuỗi nhà hàng Kichi Kichi trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Phƣơng pháp nghiên cứu đƣợc xây dựng dựa trên mô hình phân tích Kano về chất lƣợng. Thay vì tự xác định các nhóm yếu tố ảnh hƣởng đến sự hài lòng của nhân viên, nghiên cứu sử dụng bảng khảo sát sơ bộ ý kiến của nhân viên về những yếu tố công việc mà họ quan tâm nhất, dựa trên bốn câu hỏi về “thích điều gì ở công việc”, “không thích điều gì ở công việc”, “điều gì cần cải thiện ở công việc” và “những gì trong công việc tạo ra sự hứng thú”. 36 yếu tố đƣợc tìm ra từ kết quả điều tra sơ bộ, sau đó sử dụng biểu đồ tƣơng tự để nhóm các yếu tố thành 22 khía cạnh công việc. Cuối cùng, biểu đồ Pareto đƣợc đƣa vào để xác định những nhân tố có mức ảnh hƣởng lớn nhất tới sự hài lòng của nhân viên. Chín nhân tố đƣợc lựa chọn để nghiên cứu bao gồm: Điều kiện và Môi trƣờng làm việc, Bản chất công việc, Thu nhập và Phúc lợi, Tính ổn định, Sự tự chủ, Đào tạo, Cơ hội thăng tiến, Đồng nghiệp và Cấp trên.
Bảng điều tra chính thức gồm 5 phần. Bên cạnh các thông tin cá nhân, bốn phần đánh giá chính gồm sự hài lòng chung đối với công việc, tầm quan trọng của 9 yếu tố nêu trên, mức độ đáp ứng các yếu tố đó ở thời điểm hiện tại và phần khảo sát chất lƣợng các yếu tố công việc theo phƣơng pháp Kano.
Với số lƣợng mẫu khảo sát là 210 ngƣời nhân viên, kết quả điều tra đƣợc phân loại theo bốn nhóm vị trí làm việc, bao gồm: Nhân viên Bàn, Bar, Thu ngân; Nhân viên Bếp; Quản lý, Giám sát và Tạp vụ, Bảo vệ.
Các biến định lƣợng đƣợc đo lƣờng trên thang đo Likert 7 cấp độ, với 1 là không hài lòng nhất và 7 là hài lòng nhất.
Sự hài lòng chung của nhân viên tại nhà hàng Kichi Kichi tƣơng đối cao, với giá trị trung bình đạt 5.37 điểm, trong đó nhóm Tạp vụ, Bảo vệ là hài lòng nhất (trung bình đạt 6.33 điểm) và nhóm Bàn, Bar, Thu ngân là ít hài lòng nhất (trung bình 5.22 điểm).
Hệ số Cronbach’s Alpha đƣợc đƣa vào để kiểm định mức độ phù hợp của các biến đánh giá. Với giá trị Cronbach’s Alpha là 0.873, 9 yếu tố này hoàn toàn phù hợp để đo lƣơng sự hài lòng của nhân viên.
Ngoài ra, phƣơng pháp T-test và ANOVA cũng đƣợc dùng để kiểm định sự ảnh hƣởng của các đặc điểm cá nhân đến sự hài lòng của nhân viên. Theo đó, tuổi, vị trí công tác và thâm niên công tác là các biến tạo ra sự khác biệt trong kết quả đo lƣờng các biến định lƣợng.
Về mức độ quan trọng của các yếu tố công việc theo đánh giá của nhân viên thì xếp đầu tiên là yếu tố Đào tạo, tiếp đến là yếu tố điều kiện và môi trƣờng làm việc. Hai yếu tố có mức độ quan trọng thấp nhất là Tính ổn định và Bản chất công việc.
Mặc dù quan trọng nhất, nhƣng mức độ đáp ứng yêu cầu của yếu tố đào tạo lại thấp hơn so với giá trị trung bình của các yêu cầu công việc, đạt 4.84 điểm so với 5.12 điểm trung bình. Yếu tố đang đƣợc đáp ứng tốt nhất là điều kiện và môi trƣờng làm việc, còn yếu tố có mức độ đáp ứng thấp nhất là tính ổn định.
Ma trận Kano đƣợc sử dụng để phân loại các yếu tố công việc vào từng nhóm nhân tố M, O, A, I, sau đó, kết hợp với hệ số Kano và tọa độ hai chiều để xác định vị trí tƣơng quan của những yếu tố công việc đó nhằm lựa chọn
yếu tố thuộc nhóm M, rồi đến nhóm O, sau đó là nhóm A và cuối cùng là nhóm I. Kết quả trên đồ thị cho thấy, đào tạo và điều kiện – môi trƣờng làm việc là hai yếu tố thuộc nhóm thiết yếu, đƣợc ƣu tiên cải thiện, vì các yếu tố thuộc nhóm này sẽ mang lại bất mãn lớn cho nhân viên nếu không đƣợc đáp ứng đầy đủ, còn khi đƣợc đáp ứng đầy đủ thì sẽ giúp nhân viên không bất mãn chứ chƣa chắc đã làm tăng sự hài lòng. Đồng nghiệp, Thu nhập - Phúc lợi và Tính ổn định là ba yếu tố thuộc nhóm công năng (nhóm ƣu tiên số 2), tức là khi các yếu tố này càng đƣợc đáp ứng đầy đủ thì nhân viên càng hài lòng, ngƣợc lại, nếu không đƣợc đáp ứng thì nhân viên sẽ không hài lòng. Cấp trên và Cơ hội thăng tiến thuộc nhóm kích thích (nhóm ƣu tiên số 3), tức là nhân viên không mong đợi, nhƣng nếu đƣợc đáp ứng sẽ mang lại sự hài lòng rất lớn cho nhân viên. Bản chất công việc và Sự tự chủ nằm gần với nhóm trung lập (nhóm ƣu tiên số 4), việc đáp ứng yêu cầu của nhóm này không có tác động lớn đến sự hài lòng của nhân viên. Việc xác định thứ tự ƣu tiên các yếu tố này cần dựa trên tầm quan trọng và mức độ đáp ứng các yếu tố hiện tại.