.1Khu vực phân xưởng sản xuất

Một phần của tài liệu ĐỒ án THIẾT kế CÔNG NGHỆ NHÀ máy THỰC PHẨM THIẾT kế NHÀ máy sản XUẤT CHUỐI sấy dẻo NĂNG SUẤT 180 tấn sản PHẨMNĂM (Trang 119)

+Dài: 25m + Rộng: 10m + Cao: 10m Phòng thay đồ: 10m2 + Dài: 5m + Rộng: 3m + Cao: 10m + Dài: 2,5m + Rộng: 2m + Cao: 10m 90 download by : skknchat@gmail.com

Phòng vệ sinh: 10m2

+ Dài: 5m

+ Rộng: 2m

+ Cao: 10m

Phòng thay đồ phân chia 2 phòng: Nam và nữ Kích thước: 5m2/phòng

+ Dài: 2,5m

+ Rộng: 2m

+ Cao: 10m

Lối đi phòng thay đồ và phòng vệ sinh: 10m2

2. Khu vực sấy: 200 m2

+Dài: 20 m

+ Rộng: 10m

+ Cao: 10m

Phòng vệ sinh khay sấy: 19,25 m2

+ Dài: 5,5m

+ Rộng: 3,5m

+ Cao: 10m

3. Khu vực làm nguội - Đóng gói: 150 m2

+ Dài: 15m

+ Rộng: 10m

+ Cao: 10m

6.1.2 Quản lý khu vực sản xuất: 32 m26.1.2.1 Phòng Kĩ thuật 6.1.2.1 Phòng Kĩ thuật

Diện tích thiết kế: 16 m2

91

+ Dài: 4m + Rộng: 4m + Cao: 7m 6.1.2.2 Phòng quản lý chất lượng Diện tích thiết kế: 16 m2 + Dài: 4m + Rộng: 4m + Cao: 7m 6.2 Kho

6.2.1 Kho nguyên vật liệu6.2.1.1 Kho nguyên liệu: 168 m2 6.2.1.1 Kho nguyên liệu: 168 m2

 Kho ủ khí Ethylene

Hình 37 Hình minh họa xe tầng chuối

 Số xe tầng sử dụng:

Kích thước xe: L x W x H: 2200×1000×1600mm.

92

Xe có 7 tầng. Mỗi tầng L x W x H: 2000×1000×200.

Chiều dài trung bình nải: 180mm, chiều ngang trung bình nải: 250mm 2200 1000 1 xe xếp được số nải = số nải xếp được theo chiều dài ×số nải xếp được theo chiều dọc= (180 )× (250 )

1h sau hao hụt nhập 475kg => 1 ca nhập 475×8= 3800 (kg/ca)

1 nải trung bình nặng 1,3kg => Số nải nhập trong 1 ca là:38001,3 = 2923 (nải/ca)

 Số xe tầng cần là 2923/336= 8,7 xe => 9 xe để nhập 4000kg nguyên liệu/ngày.  Diện tích kho:

Xếp 3 hàng, mỗi hàng 3 xe

Chiều dài= chiều rộng 3 xe + khoảng cách giữa 2 xe + khoảng cách giữa xe và tường = 1000×3+ 200x2 + 2100 = 5500 mm

Chiều rộng= chiều dài 3 xe + khoảng cách giữa 2 xe + khoảng cách giữa xe với tường = 2200×3 + 200×2+ = 8000mm

Kích thước kho ủ Ethylene : L x W x H: 5500×8000×5000 mm Kích thước kho ủ thường : L x W x H: 11000×8000×5000 mm

Kích thước tổng kho nguyên liệu (kho ủ): 168m2

+ Dài: 21m +Rộng: 8m +Cao: 7m

6.2.2 Kho chứa nguyên vật liệuNguyên liệu Nguyên liệu

Muối ăn Bao tay

93

Cồn thực phẩm ecohol 98% Hộp carton Bao bì PA Mực in date Thau, rổ, dao

Thiết kế vùng kho: có vách ngăn giữa khu vực:  1 khu vực chứa muối

 1 khu vực chứa bao tay, mực indate, thau rổ dao  1 khu vực cồn thực phẩm 98%

 1 khu vực chứa hộp carton, bao bì PA Diện tích kho chứa nguyên vật liệu: 13 m2

Tiêu chuẩn lối đi chiếm 30% diện tích Chọn lối đi có diện tích: 13 30% = 3,9 m2

→ Tổng diện tích cần thiết: 22m2

+ Dài: 4m

+ Rộng: 5,5m

+ Cao: 7m

6.2.3 Kích thước khu vực nhập liệu: 40 m2

+ Dài: 4m +Rộng: 10m +Cao: 7m 6.2.4 Kho thành phẩm: 6.2.4.1 Kích thước kho thành phẩm: Kích thước pallet (L x W x H): 1200 x 1100 x 120 mm Kích thước gói 500g/gói (L×W×H): 120×160×50mm

Kích thước thùng 12 gói /6kg (L x W x H): 400 x 350 x 120 mm

94

+ Có thể xếp được trên chiều dài pallet được: LPallet = 1200 = 3 thùng

LThùng 400

+ Có thể xếp được trên chiều rộng pallet được:WPallet =12100 = 3 thùng

W

Thùng 350

+ Có thể xếp được trên chiều cao pallet được: 7 thùng

→ Số thùng chuối xếp trên 1 pallet: 3x3x7 = 63 thùng/pallet

Năng suất làm việc của nhà máy: 1216 gói/ngày 1 thùng đóng 12 gói/thùng, tương ứng 6kg/thùng

Sản xuất được =121612 = 101,3 thùng/ngày => 101 thùng/ngày Số pallet cần sử dụng:101

63 = 1,6 pallet => 2 pallet/ngày.

Sản phẩm chuối sấy dẻo được bảo quản trong kho trong 14 ngày trước khi xuất kho.  14 ngày = 2x14 = 28 pallet/14 ngày

Kích thước pallet tổng thể sau khi xếp 63 thùng sản phẩm lên pallet (L×W×H): 1200×1100×960mm

Kích thước khung sắt kho 2 tầng: (L×W×H): 7300×2600×3800mm + Có thể xếp được trên chiều dài khung sắt:

+ Có thể xếp được trên chiều rộng khung sắt:

+ Có thể xếp được trên chiều cao khung sắt:

 Số pallet có thể xếp trên khung sắt = 6 x 2 x 3= 36 pallet/khung

Cần 2 khung sắt để xếp 72 pallet: Để có thể bảo quản 14 ngày sản ( 28 pallet) + 22 ngày tồn kho không bán được hàng (40 pallet)

Kích thước xe nâng (L×W×H): 2005×1470×2500mm Lối đi của xe: 20 m2

Thiết kế kho chứa thành phẩm: 210 m2

95

+ Dài: 21 m

+ Rộng: 10 m

+ Cao: 10 m

Khu vực xe điện nâng:

Tiêu chuẩn: Tính cho 1 xe là 6m2 và 10m2 làm phòng nạp điện acqui.

Có 1 xe nâng điện → Diện tích cần thiết: 16 m2 Chọn diện tích lối đi chiếm 10% diện tích cần thiết

→ Cần để trống 1,6 m2

→ Diện tích thiết kế phòng để xe điện nâng: 18 m2

+ Dài: 4,5m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 10m

6.2.4.2 Kích thước khu vực xuất kho thành phẩm: 75 m2

+ Dài: 7,5 m + Rộng: 10 m + Cao: 10 m 6.3 Khu hành chính: 168 m2 Diện tích thiết kế: 168 m2 + Dài: 28m + Rộng: 6m + Cao: 12m Tầng trệt 6.3.1 Khu vực tiếp khách Diện tích thiết kế: 32 m2 + Dài: 8m 96 download by : skknchat@gmail.com

+ Rộng: 4m + Cao: 5m 6.3.2 Cầu thang Diện tích thiết kế: 8 m2 + Dài: 2m + Rộng: 4m + Cao: 5m 6.3.3 Phòng y tế Diện tích thiết kế: 12 m2 + Dài: 3m + Rộng: 4m + Cao: 5m 6.3.4 Phòng vệ sinh

Tiêu chuẩn kích thước: 0,9x1,2m/phòng

Diện tích thiết kế: 8 m2

+ Dài: 2m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 5m

Phân biệt phòng vệ sinh giữa Nam – Nữ Có 2 phòng vệ sinh.

6.3.5 Nhà ăn

Tiêu chuẩn: 2,25 m2/ 1 công nhân và tính theo 2/3 số lượng công nhân ca đông nhất. Số lượng công nhân viên ca đông nhất: 20 công nhân viên/ ca

Diện tích cần thiết tối thiểu: 45 m2

Diện tích thiết kế: 52 m2

97

+ Dài: 13m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 5m

Tầng 1:

6.3.6 Phòng Giám đốc

Tiêu chuẩn: 8 m2 đối với cán bộ lãnh đạo Số lượng Giám đốc: 1 người

Diện tích thiết kế: 8 m2

+ Dài: 2 m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 7m

6.3.7 Phòng Phó giám đốc

Tiêu chuẩn: 8 m2 đối với cán bộ lãnh đạo Số lượng Phó giám đốc: 1 người

Diện tích thiết kế: 8 m2

+ Dài: 2 m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 7m

6.3.8 Phòng Marketing-Truyền thông

Tiêu chuẩn: 4m2 cho mỗi cán bộ nhân viên chức ở nhà máy

Số lượng nhân viên Marketing-Truyền thông: 1 người

Diện tích thiết kế: 4 m2

+ Dài: 2m

+ Rộng: 2m

98

+ Cao: 7m

6.3.9 Phòng kế toán

Tiêu chuẩn: 4m2 cho mỗi cán bộ nhân viên chức ở nhà máy Số lượng nhân viên phòng Kế toán: 1 người

Diện tích thiết kế: 4 m2

+ Dài: 2m

+ Rộng: 2m

+ Cao: 7m

6.3.10 Phòng Nhân sự

Tiêu chuẩn: 4m2 cho mỗi cán bộ nhân viên chức ở nhà máy Số lượng nhân viên phòng Nhân sự: 2 người

Diện tích thiết kế: 8 m2 + Dài: 2 m + Rộng: 4m + Cao: 7m 6.3.11 Cầu thang Diện tích thiết kế: 8 m2 + Dài: 2m + Rộng: 4m 6.3.12 Hội trườngDiện tích thiết kế: 32 m2 + Dài: 8m + Rộng: 4m + Cao: 7m 99 download by : skknchat@gmail.com

6.3.13 Phòng vệ sinh

Tiêu chuẩn kích thước: 0,9x1,2m/phòng

Diện tích thiết kế: 8 m2

+ Dài: 2m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 7m

Phân biệt phòng vệ sinh giữa Nam – Nữ Có 2 phòng vệ sinh.

6.3.14 Phòng nghỉ trưaDiện tích thiết kế: 32 m2 Diện tích thiết kế: 32 m2

+ Dài: 8m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 7m

Phân biệt phòng nghỉ trưa Nam - Nữ Có 2 phòng nghỉ trưa Kích thước: 16m2/phòng

+ Dài: 4m

+ Rộng: 4m

+ Cao: 10m

Diện tích lối đi khu vực hành chính: 116 m2

+ Dài: 58m

+ Rộng: 2m

6.4 Phân xưởng sản xuất phụ: 1465,5 m26.4.1 Phòng bảo vệ 6.4.1 Phòng bảo vệ Cổng chính: Diện tích thiết kế: 4m2 + Dài: 2m 100 download by : skknchat@gmail.com

+ Rộng: 2m

+ Cao: 3m

Hai phòng bảo vệ ở hai bên cổng => Diện tích thiết kế 2 phòng bảo vệ: 8m2 6.4.2 Nhà xe

Nhà giữ xe

*Diện tích giữ xe máy: tiêu chuẩn về diện tích chỗ đỗ xe máy: 2,5m2/xe =>Thiết kế diện tích nhà xe máy: 85 m2

*Diện tích giữ xe oto: tiêu chuẩn về diện tích chỗ đỗ xe oto: 9m2 =>Thiết kế diện tích nhà xe oto: 45m2

Thiết kế diện tích nhà giữ xe: 130 m2

+ Dài: 32,5m + Rộng: 4m + Cao: 3m 6.4.3 Trạm biến áp Diện tích thiết kế: 12 m2 + Dài: 4m + Rộng: 3m 6.4.4 Nhà máy phát điện Diện tích thiết kế: 20 m2 + Dài: 4m + Rộng: 5m + Cao: 5m 6.4.5 Cân: 30m2 + Dài: 3m + Rộng: 10m 101 download by : skknchat@gmail.com

6.4.6 Nhà rác Diện tích thiết kế: 8 m2

+ Dài: 4m

+ Rộng: 2m

+ Cao: 5m

6.4.7 Khu vực xử lý nước thảiDiện tích thiết kế: 20 m2 Diện tích thiết kế: 20 m2

+ Dài: 4m

+ Rộng: 5m

+ Cao: 5m

6.4.8 Khu vực bể chứa nướcDiện tích thiết kế: 20 m2 Diện tích thiết kế: 20 m2

+ Dài: 4m

+ Rộng: 5m

+ Cao: 5m

6.4.8 Khu vực xử lý nước thảiDiện tích thiết kế: 20 m2 Diện tích thiết kế: 20 m2

+ Dài: 4m

+ Rộng: 5m

+ Cao: 5m

*Công thức tính hệ số sử dụng đất:

Hệ số sử dụng đất=Tổng số diện tích toàn sàn nhà máy Diện tích đất thuê

Diện tích xây dựng (Tổng số diện tích toàn sàn nhà máy): 1585 m2

102

Chọn hệ số sử dụng đất là 0,4 Diện tích nhà máy: 3570 m2

Diện tich đất thuê: 4000 m2 Diện tích đất dự trữ 430 m2

6.5 Khu trồng cây, lối đi: 1995 m2

6.5.1 Khu vực trồng cây: Diện tích trồng cây 451 m2

6.5.2 Khu vực lối đi: 1534 m2

Bảng 21 Tổng hợp kích thước khu vực STT Phân xưởng sản xuất 1 K.v quản lý sản xuất

2 Kho Kho nguyên liệu 18

8

103

3

8 2×4

104

Nhà giữ 4 xe 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Tổng diện tích đất thuê

105

CHƯƠNG VII - TÍNH NĂNG LƯỢNG 7.1 Tính điện

7.1.1 Tính công sất động lực

Bảng 22 Công suất điện của thiết bị chính

STT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tổng 106 download by : skknchat@gmail.com

Bảng 23 Công suất điện của thiết bị phụ STT 1 2 3 4 5 6 7 Tổng

*Vì nhà máy hoạt động 8h/1 ca/ngày: Có máy sấy hoạt động 24h/ca, các thiết bị còn lại hoạt động 8h/ca.

Ta có: Công suất động lực của phân xưởng trong 1 ngày= Tổng công suất thiết bị trong một ngày+công suất phụ trợ

Tổng công thức thiết bị trong một ngày= (Công suất máy sấy x 24) + (tổng công suất các thiết bị chính còn lại x 8)+ (Tổng công suất thiết bị phụ x 8)= 52 x 24+16,6 x 8+47,74 x 8= 1762,72 Kw/ngày.

Công suất phụ trợ = Tổng công suất thiết bị x 15% = 1762,72 x 15%= 264,408 kw/ngày

Công suất động lực của phân xưởng trong 1 ngày=1762,72 + 264,408= 2027,128

kw/ngày.

7.1.2 Tính điện chiếu sáng 7.1.2.1 Diện tích khu vực:

*Diện tích tổng các khu vực cần chiếu sáng : 1585 m2

- Diện tích phân xưởng sản xuất chính và khu vực quản lý sản xuất, kho cần chiếu sáng:

1167 m2

- Diện tích các khu vực cần chíu sáng còn lại : 418 m2 *Diện tích lối đi: 1534 m2

7.1.2.2 Diện tích chiếu sáng:

107

Diện tích chiếu sáng cho phân xưởng sản xuất và khu vực quản lý sản xuất: ( Sử dụng bóng đèn huỳnh quang T8 1,2m có công suất 36W, tổn hao 10% nên tổng công suất là 40W)

+ Diện tích chiếu sáng của đèn:

+ Số bóng đèn cần lắp đặt:Diện tích phân xưởng vàkhu vực quản lý sản xuất,kho= 1167≈83,3

Diện tích chiếu sáng của đèn14

Cần 84 bóng đèn.

Công suất chiếu sáng của phân xưởng sản xuất : 84 x 40 = 3360 (W/h) = 3.36 (kw/h)

 Diện tích chiếu sáng cho các nhà còn lại: (Sử dụng bóng đèn huỳnh quang T8 1,2m có công suất 36W, tổn hao 10% nên tổng công suất là 40W)

+ Diện tích chiếu sáng của đèn: + Số bóng đèn cần lắp đặt:

Cần 15 bóng đèn.

(Do khu vực có tầng trệt và lầu 1 nên lấp 30 đèn cho 2 tầng)

Công suất chiếu sáng của nhà còn lại : 30 x 40 = 1200 (W/h) = 1,2 (Kw/h)

 Diện tích chiếu sáng cho đường đi: (Sử dụng đèn cao áp thủy ngân 250 w – độ chiếu sáng 11500 lux)

+ Diện tích chiếu sáng của đèn: + Số bóng đèn cần lắp đặt:

Cần 3 bóng đèn.

Công suất chiếu sáng cho đường đi: 3 x 250 = 750 w/h=0.75 (kw/h)

Tổng công suất chiếu sáng trong 1 giờ: 3,36+ 1,2+0,75= 5,31 (kw/h)

→ Điện làm mát ( máy quạt, máy lạnh ) cho 1 giờ: 10% x 5,31 =0,531 (kw/h)

Điện chiếu sáng và làm mát cho 1 năm:

AChiếu sáng = K.P.T = 0.7 x (5,31+0,531) x 8x 299 = 9780,1704 (kw/h)

Tổng điện động lực cho 1 năm:

AĐộng lực = K.T.PĐộng lực = 0.8 x 2027,128 x 299 = 484889,0176 (kw/h)

Điện năng tiêu thụ hàng năm

AĐiện tiêu thụ một năm = (1 + Km).( AChiếu sáng+ AĐộng lực) = (1 + 0,05) x ( 9780,1704+484889,0176)

108

≈ 519402,6474 (kw/h)

7.2 Tính nước

7.2.1 Tính nước cho sản xuất

 Lượng nước dùng cho máy rửa và bồn ngâm muối của dây chuyền sản xuất:

Trong 1h thì lượng nước cung cấp cho 2 thiết bị : Thiết bị rửa sục khí và ngâm muối dạng băng tải lưới là 4000 lít

V1 = 4000 x 8 = 32000(lít/ngày)

Tính nước cho sinh hoạt

 14 công nhân sản xuất chính : 35 lít/ người/ ngày V2 = 14 x 35 = 490 lít/ngày

 17 nhân viên các khu vực khác : 25 lít/ người/ ngày V3 = 17 x 25 = 425 lít/ ngày

Nước dùng cho sinh hoạt: 451 lít/ ngày

+ Nước tưới cây: 1 lít / m2/ ngày (Diện tích trồng cây = 451 m2) V4 =1 x 451 = 451 lít/ ngày

+Nước chữa cháy 2 vòi: 2.5 lít/ s (chữa cháy trong 10 phút) V5 = 600 x 2.5 x 2 = 3000 lít/ ngày

+ Tổng lượng nước dùng trong ngày

V = V1 + V2+ V3+ V4 +V5 = 32000 + 490+425+451 + 3000 = 35941 (lít/ngày)≈36 m3/ngày.

109

BẢNG VẼ MẶT BẰNG NHÀ MÁY SẢN XUẤT CHUỐI SẤY DẺO

110

Hình 38 Bản vẽ mặt bằng nhà máy

111

Hình 39 Bảng chú thích mặt bằng nhà máy

112

BẢNG VẼ MẶT BẰNG PHÂN XƯỞNG NHÀ MÁY SẢN XUẤT CHUỐI SẤY DẺO

Hình 40 Hình tổng thể bản vẽ mặt bằng phân xưởng

113

114

Hình 41 Bảng chú thích bản vẽ mặt bằng phân xưởng

115

Hình: Hình chiếu cạnh mặt bằng phân xưởng

116

Hình 42 Khu vực sơ chế hình chiếu bằng và hình chiếu đứng

Hình 43 Khu vực sấy hình chiếu bằng và hình chiếu đứng

Hình 44 Khu vực đóng gói hình chiếu bằng và hình chiếu đứng

117

CHƯƠNG VIII – SƠ BỘ HOẠCH TOÁN KINH TẾ 8.1 Gía thuê đất

.Giá thuê đất (tại KCN Khánh An- U Minh - Cà Mau): 50 USD/m2 = 1.142.500 VNĐ/m2 (Chưa bao gồm VAT)

Tổng diện tích nhà máy cần thuê: 4000 m2

Trong 4 năm đầu tiên được miến thuế. Giảm 50% số thuế phải nộp cho 9 năm tiếp theo.

Tổng chi phí thuê đất trong 4 năm đầu:

Tthuê đất 4 nảm đầu = 4000 x 1.142.500 = 4.570.000.000 VNĐ/năm

Tổng chi phí thuê đất trong 9 năm tiếp theo:

Tthuê đất 9 năm tiếp theo= 4.570.000.000 + 4.570.000.000 x 5% = 4.798.500.000 VNĐ/năm

Tiền thuê đất khi phải trả 10% thuế

TThuê đất có 10%VAT = 4.570.000.000 + 4.570.000.000 x 10% = 5.278.350.000 VNĐ/năm

8.2 Chi phí xây dựng:

8.2.1 Xây dựng các khu nhà, đường giao thông.

*Tổng chi phí xây dựng các khu nhà:

Bảng 24 Dự tính chi phí xây dựng

STT

Khu vực

1 Phân xưởng sản xuất chính

2 Khu vực quản lý sản xuất

3 Khu vực kho nguyên liệu

4 Khu vực kho thành phẩm

5 Khu vực hành chính

6 Nhà giữ xe

7 Phòng bảo vệ

8 Trạm cân

9 Trạm biến áp

10 Nhà máy phát điện

11 Nhà rác

12 Khu vực bể chứa nước

13 Khu vực xử lý nước thải

Tổng

*Chi phí xây dựng đường giao thông và chi phí xây dựng khác chiếm khoảng 10% chi phí xây dựng: đường đi, đổ nhựa

TChi phí khác = 10% x2.492.400.000 = 249.240.000 (VNĐ)

Tổng chi phí xây dựng = 2.492.400.000+ 249.240.000 = 2.741.640.000(VNĐ)

8.2.2 Chi phí đầu tư thiết bị

Bảng 25 Dự tính chi phí đầu tư thiết bị

STT Tên thiết bị

1 Máy ủ khí Ethylene

Một phần của tài liệu ĐỒ án THIẾT kế CÔNG NGHỆ NHÀ máy THỰC PHẨM THIẾT kế NHÀ máy sản XUẤT CHUỐI sấy dẻo NĂNG SUẤT 180 tấn sản PHẨMNĂM (Trang 119)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(169 trang)
w