- Nhìn vào sơ đồ, ta có thể thấy cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng rất đơn giản và không rườm rà, nhờ vậy mối liên hệ giữa nhân
RED PALACE HOTEL
3.1.1 Những điểm giống nhau
a. Quy trình thực hiện
- Cả lí thuyết lẫn thực tiễn đều phải làm đúng theo các trình tự quy trình nhất định.
- Tác phong đúng quy định của khách sạn - Khẳng định việc khách trả buồng
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để chuẩn bị thanh toán - Kiểm tra tiền đặt cọc và thanh toán trước của khách
- Chuẩn bị hồ sơ thanh toán
- Thực hiện thanh toán và trả buồng cho khách b. Điều kiện và các yêu cầu khi thực hiện công việc - Niềm nở với khách hàng
- Thể hiện tính chuyên nghiệp của khách sạn
- Cẩn thận, tỉ mỉ, chuẩn xác trong từng khâu quy trình chuẩn bị và làm thủ tục thanh toán, trả buồng cho khách
- Chủ động hỗ trợ giúp đỡ khách nhiệt tình trong việc thực hiện thanh toán trả buồng
- Tạo ấn tượng tốt đẹp với khách hàng
- Thực hiện quy trình đạt tiêu chuẩn khách sạn, đảm bảo thời gian
3.1.2 Những điểm khác nhau a. Quy trình thực hiện a. Quy trình thực hiện
- Lý thuyết nhiều hơn thực tiễn
- Lý thuyết ngôn từ nhiều, còn thực tiễn thì sẽ rút ngắn bớt, rõ ràng, cụ thể, linh hoạt hơn vì nhu cầu của khách.
- Khi học lí thuyết thì hầu như bỏ qua bước nhận bảng phân công công việc thực hiện khi thực tập tại khách sạn sẽ có bước này.
b. Điều kiện và các yêu cầu khi thực hiện công việc
- Đối với lý thuyết: phải đúng với thời gian giảng viên quy định. Chuẩn bị hồ sơ thanh toán, làm thủ tục thanh toán và trả buồng theo đúng các bước trong lý thuyết.