IV. KẾ HOẠCH MARKETING
1. Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu:
Theo một cuộc khảo sát của Admicro, trà sữa là thức uống được yêu thích thứ 2 tại Việt Nam. Trà sữa là đồ uống giải khát khoái khẩu của những người trẻ, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng ở độ tuổi dao động từ 18-35, tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng. Những đối tượng này có thể uống trà sữa từ 1-3 lần/ tuần và sẵn sàng chi trả 30-60 nghìn đồng cho một cốc trà sữa. Nhưng nhờ hiểu biết về sức khỏe, họ ý thức được việc uống trà sữa thường xuyên là không có lợi nên có xu hướng chuyển sang các loại đồ uống khác như nước ép, trà detox, thức uống tự pha tại nhà,... (chủ động gia giảm lượng đường, tinh bột nạp vào cơ thể).
Dựa vào các tiêu chí phù hợp ta có thể phân đoạn thị trường trà sữa Việt Nam theo 3 tiêu thức như sau:
Theo độ tuổi:
- Dưới 18 tuổi:chủ yếu là học sinh
- Từ 18-22 tuổi: hầu hết là sinh viên
- Từ 23-35 tuổi: chủ yếu là dân văn phòng trẻ
Theo mức thu nhập, giá cả:
- Phân khúc bình dân, giá rẻ: yêu cầu không gian thấp, mức giá dao động từ 20-30 nghìn đồng/ cốc tùy size và vị
- Phân khúc tầm trung: yêu cầu không gian đẹp, mức giá dao động từ 30-50 nghìn đồng/ cốc tùy size và vị.
- Phân khúc cao cấp: yêu cầu không gian cực tốt, sang trọng, mức giá giao động từ 40-80 nghìn đồng/ cốc tùy size và vị.
Theo vị trí địa lý:
- Miền Bắc: Từ Quảng Bình trở ra
- Miền Trung: Từ Quảng Bình đến Đà Nẵng
- Miền Nam: Từ Đà Nẵng trở vào
Phân tích bên ngoài:
- Phân tích khách hàng: Khách hàng tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng. Đối tượng khách hàng là những người trẻ, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng ở độ tuổi dao động từ 18-35.
- Phân tích đối thủ: Cả nước có khoảng 1500 quán trà sữa với khoảng 100 thương hiệu đang cạnh tranh khốc liệt. Với Toco Zero thì có các đối thủ cạnh tranh nổi bật như Ding Tea(89 cửa hàng), Gong Cha(15 cửa hàng), Lee Tee, Toocha,....
Từ những tiêu thức trên Toco Zero lựa chọn đoạn thị trường chiến lược là: phân khúc trung và cao cấp. Toco Zero tập trung phát triển tại các thị trường lớn như TP Hồ Chí Minh, Hà Nội với đối tượng khách hàng là người trẻ, có ý thức tới sức khỏe, vóc dáng, có điều kiện tiếp cận văn hóa “eat clean”, tập gym, tập yoga. Vì vậy họ có thu nhập trung bình cao và cao. Khoảng giá dao động từ 28.000-60.000 đồng/ cốc. Hướng tới đối tượng khách hàng trẻ, đặc biệt là độ tuổi học sinh, sinh viên, chính vì thế tất cả các cơ sở của Toco Zero đều sẽ có
không gian rộng lớn và thoáng đãng. Thêm vào đó sẽ có nhiều các góc sống ảo cực chất cho các bạn trẻ tha hồ “ tung hoành”. Các cửa hàng của Toco Zero được đặt ở vị trí đắc địa, các trung tâm thương mại lớn. Phong thái phục vụ đầy chuyên nghiệp dù là lúc đông khách nhất, cửa hàng luôn trong tình trạng tấp nập thì các bạn vẫn giữ được cho mình sự thoải mái và thân thiện => Tất cả thể hiện đúng phân khúc trung và cao cấp mà Toco Zero hướng đến.