a/ Hạn chế
- Định mức công việc cho nhân viên còn cao, tình trạng nhân viên xin nghỉ phép vì quá sức xảy ra thường xuyên vào chính vụ gây khó khăn cho việc kinh doanh vì đây là yếu tố nhà quản trị không thể lường trước được nên không có sự chuẩn bị trước về nhân sự. Tình trạng không ổn định về nhân sự làm cho công suất phục vụ bị giảm, khách sạn bỏ lỡ nhiều cơ hội kinh doanh. Định mức công việc cao còn dẫn đến tình trạng nhân viên làm bừa, làm ẩu cho khách dẫn đến chất lượng phục vụ giảm ảnh hưởng đến uy tín, vị thế của khách sạn. Định mức cao thể hiện ở một số bộ phận tác nghiệp như bộ phận buồng, bàn, bar kết hợp với việc họ chỉ được nghỉ 1 ngày/ tuần làm cho người lao động chịu nhiều sức ép, căng thẳng, mệt mỏi
- Khách sạn chưa có phương pháp hiệu quả để quản lý đ ội ngũ lao động hành chính như bộ phận kỹ thuật, bộ phận kế toán tài chính, bộ phận sale $ maketing … Thực trạng ở một số bộ phận này là nhân viên không chú tâm vào công việc, hay tán ngẫu, tổ chức ăn uống tự do không có tổ chức ảnh hưởng đến nội quy, quy tắc của khách sạn đặc biêt là làm cho các bộ phận khác bắt chước theo gây xáo trộn trong công việc, hiệu quả thấp
- Ở một số bộ phận nhân viên không có tính hợp tác. Như thực trạng đã phân tích ở trên nhiêu thời điểm các cá nhân, bộ phận chưa biết liên kế t, hợp tác với nhau thực hiện công việc dẫn đến tình trạng có bộ phận nhân viên phải gắng sức làm việc nhưng có bộ phận nhân viên thì ngồi chơi làm cho hiệu quả kinh doanh thấp. Đặc điểm kinh doanh của từng bộ phận trong khách sạn có tính thời điểm rất cao nên nhà quản trị phải biết phân bổ bố trí nhân viên các bộ phận giúp đỡ nhau cùng hoàn thành tốt công việc
- Tỷ lệ người lao động gắn bó lâu năm với khách sạn chiếm tỷ lệ rất thấp. Đồng nghĩa với nó là tỷ lệ người lao động rời bỏ khách sạn sang vị trí khác chiếm tỷ lệ rất cao gây ra xáo trộn trong công việc. Vì khi một người lao động chuyển đi khách sạn lại phải tìm kiếm, lựa chọn người khác để thay thế, lại phải đào tạo lại từ đầu về phương pháp làm việc, nội quy làm việc...
- Về môi trường làm việc phần lớn các phòng làm việc đều có diện tích nhỏ ( 8 – 10m2) khó đảm bảo điều kiện làm việc cho người lao động dẫn đến hiệu quả làm việc giảm
- Trang thiết bị, cơ sở vật chất kỹ thuật chưa được đổi mới một cách đồng bộ, một số bộ phận nhân viên vẫn phải sử dụng thiết bị, phần mềm cũ dẫn đến tình trạng sai sót trong ghi chép tính toán hoặc công việc bị đình trệ
b/ Nguyên nhân
- Định mức công việc còn cao là do khách sạn sử dụng phương pháp thống kê kinh nghiệm, và phương pháp tương tự để định mức nhưng do kinh nghiệm của nhà quản trị còn nhiều hạn chế kết hợp với môi trường kinh doanh luôn có sự thay đổi. Vì thế bản định mức công việc hiện tại còn chưa phù hợp với đặc điểm của tưng bộ phận
- Sự hợp tác ở một số bộ phận chưa đạt hiệu quả cao là do nhà quản trị c hưa biết, bố trí, sắp xếp nhân viên của mình hợp tác, giúp đỡ nhau vào những giờ cao điểm trong ngày để tận dụng tối đa công suất phục vụ
- Nguyên nhân của việc người lao động không muốn gắn bó với khách sạn thứ nhất là do chính sách đãi ngộ của khách sạn chưa hấp dẫn người lao động, thứ hai là do công tác bố trí và sử dụng nhân lực trong khách sạn chưa đảm bảo nguyên tắc bố trí và sử dụng đúng người, đúng việc, đúng năng lực, sở trường, nguyện vọng của người lao động nên họ không có động lực, không có hứng thú với công việc được giao, Thứ ba là do khách sạn sử dụng phần lớn là lao động trẻ mà đặc trưng của lao động trẻ là thường có tâm lý nhảy việc, họ chưa hài lòng ở vị trí hiện tại muốn nhảy sang vị trí khác cao
- Về cơ sở vật chất kỹ thuật trang thiết bị ở một số bộ phận còn cũ, lạc hậu là do tài chính của khách sạn còn hạn hẹp chưa có khả năng đổi mới trang thiết bị một cách
đồng bộ, khách sạn vẫn đang tiến hành đổi mới các trang thiết bị kỹ thuật ở một số bộ phận có nhu cầu cấp thiết hơn. Việc đổi mới cơ sở vật chất kỹ thuật trang thiết bị cũng được ban giám đốc và phòng kỹ thuật cân nhắc rất kỹ lưỡng tránh tình trạng đầu tư một cách ồ ạt gây lãng phí lớn. Dự tính tháng 10 năm 2010 khách sạn sẽ đổi mới trang thiết bị kỹ thuật cũ, lạc hậu ở toàn bộ các phòng ban còn lại. Thay vào đó là các trang thiết bị hoàn toàn mới, đảm bảo về quy trình công nghệ.