Thu nhận và bảo quản
Xác định các chỉ tiêu chất lƣợng của dầu (FFA, PV, IV, nhiệt độ nóng chảy, thành phần acid béo, tỷ trọng, hàm lƣợng sắt, mật độ quang OD420nm, hàm lƣợng phosphorus, độ ẩm và các hợp chất bay hơi) Tẩy trắng Đông hóa tách sáp Khử mùi
Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hƣởng của tỷ lệ bentonite và nhiệt độ đến chất lƣợng dầu trong quá trình tẩy trắng sử dụng sóng siêu âm.
Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hƣởng của thời gian đến chất lƣợng dầu trong quá trình tẩy trắng sử dụng sóng siêu âm Xác định các chỉ tiêu của dầu (FFA, PV, IV, tỷ trọng, OD420nm, CIE Lab)
Xác định các chỉ tiêu của dầu (FFA, PV, IV, tỷ trọng, OD420nm,)
Xác định các chỉ tiêu của dầu (FFA, PV, IV, tỷ trọng, OD420nm)
Xác định các chỉ tiêu của dầu (FFA, IV, PV, nhiệt độ nóng chảy, thành phần acid béo, tỷ trọng, hàm lƣợng sắt, độ ẩm và các chất bay hơi, OD420nm)
Dầu tinh luyện
29
Thí nghiệm của chúng tôi đƣợc bố trí dựa theo dựa theo nghiên cứu (Sara Asgari cùng cộng sự, 2018) và có một số thay đổi cho phù hợp.
Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ bentonite và nhiệt độ đến chất lượng dầu trong quá trình tẩy trắng sử dụng sóng siêu âm.
Mục đích: Xác định nhiệt độ và tỷ lệ bentonite thích hợp trong quá trình tẩy trắng dầu cá.
Yếu tố thí nghiệm:
Các yếu tố cố định: thể tích mẫu dầu 50ml; thời gian tẩy trắng: 15 phút. Yếu tố A: nhiệt độ tẩy trắng
A1: 450C A2: 650C A3: 800C Yếu tố B : tỷ lệ bentonite
B1: 0.5% B2: 1% B3: 1.5%
Các mẫu dầu đƣợc xử lý ở các chế độ khác nhau trong quá trình tẩy trắng đƣợc mã hóa nhƣ sau (bảng 2.1)
B1 B2 B3 B1 B2 B3
Ly tâm
Xác định chỉ số PV, %FFA, OD420nm của dầu Tẩy trắng
Dầu thô
A1 A2 A3
B1 B2 B3
30
Bảng 2.1. Bảng mã hóa mẫu dầu
Điều kiện Nhiệt độ (°C) Tỷ lệ bentonite (%) Mã hóa mẫu
Tẩy trắng sử dụng sóng siêu âm 45 0.5 D45-0.5 45 1 D45-1.0 45 1.5 D45-1.5 65 0.5 D65-0.5 65 1 D65-1.0 65 1.5 D65-1.5 80 0.5 D80-0.5 80 1 D80-1.0 80 1.5 D80-1.5 Tẩy trắng không sử dụng sóng siêu âm 80 0.5 T80-0.5
Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của thời gian đến chất lượng dầu trong quá trình tẩy trắng sử dụng sóng siêu âm.
Mục đích: Xác định thời gian phù hợp trong quá trình tẩy trắng dầu cá. Yếu tố thí nghiệm:
Các yếu tố cố định: thể tích mẫu: 50ml; tỷ lệ bentonite và nhiệt độ đƣợc xác định dựa trên dữ liệu thu đƣợc ở thí nghiệm 1.
Yếu tố T: thời gian tẩy trắng
31