3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn
1.2.1. Đặc điểm phân bố, sinh học và sinh thái
Cây Sachi,thuộc họ Thầu Dầu (Euphorbiaceae), cĩ 19 lồi. Chúng cĩ nguồn gốc từ vùng rừng rậm Amazon phân bố từ Bolivia tới Mexico nhƣng phổ biến nhất là ở Peru, Ecuador và Colombia. Trong đĩ, 12 lồi phân bố chủ yếu ở Nam và Trung Mỹ, 7 lồi cịn lại phân bố ở các khu vực khác trên thế giới. Các nhà khoa học đã tìm thấy hình ảnh Sachi trên hoa văn gốm trong các ngơi mộ cổ của nền văn hĩa Mochica và Chimu. Sachi đã đƣợc trồng bởi ngƣời dân bản địa trong nhiều thế kỷ nay, cây dễ dàng phát triển ở những vùng khí hậu ấm, cĩ độ cao lên tới 1.700m so với mực nƣớc biển. Hiện nay nĩ dần đƣợc gieo trồng quy mơ thƣơng mại ở Đơng Nam Á, chủ yếu là ở Thái Lan (Nguyễn Thị Trâm, 2018). Sachi hay cịn cĩ tên là Sacha đậu phộng, Inca Inchi, Penut inca… khi đƣa giống cây này về Việt Nam để dễ nhớ và phù hợp với mục đích xuất khẩu sản phẩm ra thế giới nên cây đƣợc đặt tên là Sachi.
Sachi là loại cây lâu năm, rễ chùm, phân nhánh ở lớp đất mặt từ 5-70 cm là chủ yếu. Thân leo, cao 2-3 m, phân cành cách mặt đất 20-30 cm, thân chính
và cành bám vào cọc để leo. Hai lá mầm mọc đối nhau, lá thật mọc cách, phiến lá hình trái tim cĩ răng cƣa, bản lá dài 10-12cm, rộng 8-10 cm, cuống lá dài 2-6 cm. Sau khi trồng đƣợc 5 tháng cây bắt đầu ra hoa, hoa đực nhỏ kết thành chùm màu trắng ngà mọc ở nách lá, trục hoa đực dài từ 10-15 cm tùy vị trí ra hoa khác nhau, trục hoa cĩ hoặc khơng phân cành. Hoa đực cĩ 4 cánh và 6 bao phấn nhỏ bằng hạt vừng chứa các hạt phấn hình tam giác, số lƣợng hạt phấn ít lẫn cả phấn bất dục và hữu dục.
Tại vị trí gần gốc trục hoa đực thƣờng mọc 1-2 hoa cái, ở một số chùm hoa đực cịn xuất hiện 1-2 hoa lƣỡng tính. Nhụy cái gồm bầu nhụy nằm sát đế hoa, vịi nhụy dài 1-2 cm, màu xanh nhạt, đầu nhụy phân thành 4-5 thùy màu vàng chanh cĩ lớp nhầy bám dính đề hƣng phấn hoa. Quả hình ngơi sao cĩ 4-7 thùy, vỏ màu xanh lá cây, khi chín vỏ quả chuyền từ xanh sang màu nâu xám, treo trên cành. Quả cĩ 3 lớp vỏ: lớp ngồi mềm, khi chín khơ nứt để lộ lớp vỏ giữa trắng xám, lớp trong cứng màu nâu bọc kín nhân. Mỗi thùy chứa 1 hạt, kích thƣớc hạt rộng 15-20 mm, dày 7-8 mm, khối lƣợng trung bình 0,7- 1gam/hạt và cây ít bị sâu bệnh gây hại (Phan Văn Thanh, 2015). Năng suất tiềm năng khoảng 4.000 kg/ha (Peru) hoặc 500 - 1.000 kg/ha (Thái Lan).
Cây Sachi phát triển tốt trên vùng thổ nhƣỡng đa dạng và khí hậu khác nhau, cây sinh trƣởng và phát triển ở nhiệt độ rừ 7 - 480C, nhiệt độ thích hợp từ 10-360C, lƣợng mƣa 800 -1500 mm/năm. Cây chịu đựng đƣợc cả sƣơng muối, lạnh, nĩng. Từ khi trồng chƣa phải dùng bất cứ hĩa chất nào để phun vì khơng phát hiện thấy đối tƣợng sâu bệnh nào đáng kể, chƣa tới ngƣỡng phịng trừ. Điều này giúp cho cĩ thể phát triển Sachi theo hƣớng nơng nghiệp hữu cơ (Nguyễn Hồng Lộc, 2007).