4 Phương pháp tiếp cận
4.2 Nghiên cứu, xây dựng phần mềm truy xuất nguồn gốc áp dụng công
4.2.2 Truy xuất đa dạng cấp độ đối tượng
Đa phần các giải pháp truy xuất nguồn gốc hiện tại đều được thực hiện bằng cách dán tem có chứa mã QR lên các sản phẩm cuối, khi người tiêu dùng chọn lựa sẽ sử dụng điện thoại di động để quét mã QR nhằm tra cứu các thông tin về sản phẩm. Chưa bàn tới việc chất lượng của thông tin khi truy xuất, nhưng đây là một cách thức để nhà sản xuất làm nổi bật sản phẩm của họ với những sản phẩm cùng loại khác. Phương pháp này đặc biệt hiệu quả với những sản phẩm nơng sản vì thường khơng được bao bì hoặc có bao bì đơn giản, khơng truyền tải cho người tiêu dùng được nhiều thông tin về sản phẩm.
4.2 Nghiên cứu, xây dựng phần mềm truy xuất nguồn gốc áp dụng công nghệ Blockchain
người tiêu dùng, mà những nhà phân phối hoặc những nhà bán lẻ mới là khách hàng thực sự. Các giải pháp truy xuất nguồn gốc hiện tại có thể giúp cho nhà sản xuất xây dựng được hình ảnh thương hiệu nơi người tiêu dùng, tuy nhiên lại chưa thật sự hỗ trợ kết nối nhà sản xuất với khách hàng thực sự của họ. Trong thực tế, để tìm kiếm được nguồn hàng chất lượng cung cấp cho người tiêu dùng, nhiều cơ sở bán lẻ đã phải xuống tận đơn vị sản xuất để giám sát nguồn hàng, kiểm sốt quy trình sản xuất.
Lấy ví dụ như mơ hình kiểm sốt 04 tầng của VinEco (thuộc VinGroup) được đầu tư 50 tỉ đồng, trong đó chia làm 04 đội: đội giám sát nguồn hàng, đội kiểm soát viên, đội quy chuẩn và đội lấy mẫu tại siêu thị. Các đội trên sẽ tới thực địa, để đảm bảo nguồn hàng rõ nguồn gốc, kiểm soát hồ sơ ghi chép sản xuất, kiểm tra chất lượng ngoại quan cũng như thực hiện đánh giá ngẫu nhiên các mẫu đang bày bán tại siêu thị về chỉ tiêu an toàn thực phẩm. Bằng cách trên, VinEco đồng hành với người nông dân và cam kết sản phẩm đạt chuẩn, đạt chất lượng.
Tuy nhiên, khơng phải doanh nghiệp nào cũng có tiềm lực để thực hiện các cơng tác như mơ hình trên của VinEco, thậm chí chính bản thân của VinEco cũng đang số hóa q trình kiểm sốt chất lượng trên[41]. Có thể thấy được rằng, nhà bán lẻ/nhà phân phối rất cần một phương pháp để giám sát hiệu quả (nhưng tiết kiệm chi phí) q trình sản xuất của sản phẩm đầu vào. Tất nhiên có thể dùng chung cách thức truyền tải thông tin truy xuất nguồn gốc giữa nhà sản xuất - người tiêu dùng thông qua việc quét mã QR dán trên mỗi sản phẩm. Hạn chế của việc truy xuất thông tin theo cách thức này là nó chỉ thể hiện được rằng các nhà sản xuất cung cấp đầy đủ thơng tin về q trình canh tác, mà khơng thể hiện được sự tích lũy ghi nhận thông tin theo thời gian.
Việc giám sát sản xuất là một quá trình và cần được thực hiện thường xuyên chứ không thể chỉ dựa trên những thông tin cuối cùng. Thơng qua q trình giám sát này, nhà bán lẻ/nhà phân phối có thể đánh giá được tính chính xác, trung thực của những thông tin chất lượng sản phẩm, sản lượng thu hoạch mà nhà sản xuất chào hàng. Đối với những nhà sản xuất trách nhiệm và tự tin vào chất lượng sản phẩm, họ sẵn lịng để minh bạch q trình sản xuất cho khách hàng và coi phương thức này như một lợi thế cạnh tranh so với đối thủ.
4.2 Nghiên cứu, xây dựng phần mềm truy xuất nguồn gốc áp dụng cơng nghệ Blockchain
Hình 4.1: Mơ tả nhu cầu truy xuất nguồn gốc của đa dạng tác nhân
Dựa theo những phân tích ở trên, một giải pháp truy xuất nguồn gốc ngoại trừ khả năng truy xuất thông tin của sản phẩm cuối thì cũng cần hỗ trợ truy xuất thơng tin trong q trình sản xuất hoặc phân phối tại bất kỳ thời điểm nào. Như vậy phần mềm cần thiết kế để có khả năng truy xuất nhiều đối tượng khác nhau, trong đó ít nhất là một đối tượng thuộc q trình sản xuất, một đối tượng thuộc quá trình phân phối và tất nhiên, hỗ trợ truy xuất cho sản phẩm cuối mà người tiêu dùng sẽ chọn mua.
Để có thể xác định được đối tượng nào nên có khả năng truy xuất nguồn gốc, đề tài xuất phát từ việc nghiên cứu thực tiễn q trình sản xuất nơng nghiệp diễn ra, q trình này thường bao gồm các đối tượng trong bảng 4.1 sau:
Bảng 4.1: Bảng mơ tả các đối tượng có liên quan truy xuất nguồn gốc
STT Đối tượng Mô tả
1 Hợp tác xã
Là người sử dụng phần mềm, quản lý tất cả vùng sản xuất và các nông hộ, chịu trách nhiệm ghi nhận ký sản xuất.
2 Nhà phân phối
Là người sử dụng phần mềm, nhận hàng từ hợp tác xã và vận chuyển cho các doanh nghiệp khác
4.2 Nghiên cứu, xây dựng phần mềm truy xuất nguồn gốc áp dụng công nghệ Blockchain
3 Nông hộ
Là người sử dụng phần mềm, thuộc quyền quản lý của một hợp tác xã, quản lý một vùng sản xuất và chịu trách nhiệm ghi nhận ký sản xuất cho đối tượng thuộc vùng sản xuất.
4 Loại sản phẩm/mặt hàng
Là các sản phẩm có cùng tên, nhãn hiệu hàng hóa, cơ sở sản xuất hàng hóa, chất liệu bao bì và được sản xuất bởi hợp tác xã/nông hộ.
5 Vùng sản xuất Là tập hợp của cùng nhiều đối tượng sản xuất có vị trí địa lý gần nhau.
6 Đối tượng sản xuất
Là đối tượng mà sẽ được hợp tác xã/nông hộ canh tác để sản xuất ra sản phẩm. Đây là tên gọi chung cho đối tượng nuôi trồng (vườn, cây, nhà kính, v.v...) và đối tượng chế biến (nhà máy, dây chuyền,...). Hợp tác xã/nông hộ sẽ ghi nhận nhật ký sản xuất theo từng đối tượng sản xuất. 7 Nhật ký sản xuất
Gắn liền với một đối tượng sản xuất, ghi nhận lại tất cả các công việc liên quan tới sản xuất mà đã được hợp tác xã/nông hộ thực hiện trên đối tượng đó.
8 Đợt thu hoạch/Lơ chế biến
Là một phần của nhật ký sản xuất thuộc một đối tượng sản xuất, chứa đầy đủ các công đoạn canh tác cho ra sản phẩm/thành phẩm.
9 Thùng hàng
Là tập hợp của các sản phẩm/thành phẩm xuất phát chung từ một Đợt thu hoạch/Lô chế biến.
10 Lô hàng Là tập hợp của các thùng hàng có cùng q trình phân phối.
4.2 Nghiên cứu, xây dựng phần mềm truy xuất nguồn gốc áp dụng công nghệ Blockchain
11 Nhật ký phân phối
Gắn liền với một lô hàng, ghi nhận lại tất cả các công việc liên quan tới phân phối mà đã được người dùng thực hiện trên lơ đó.
12 Sản phẩm Là các sản phẩm được người tiêu dùng chọn mua.
13 Quy trình sản xuất Là tập hợp các cơng đoạn mà người dùng có thể ghi nhận trong nhật ký sản xuất. 14 Công đoạn
Là công việc cần thiết mà hợp tác xã/nông hộ cần thực hiện trên đối tượng sản xuất để sản xuất ra sản phẩm/thành phẩm. Sơ đồ quan hệ phân cấp giữa các đối tượng được trình bày như hình 4.2 như sau:
4.2 Nghiên cứu, xây dựng phần mềm truy xuất nguồn gốc áp dụng công nghệ Blockchain
Dựa theo bảng mơ tả và sơ đồ trên, ta có thể nhận thấy rằng nhà bán lẻ và nhà phân phối cần quan tâm là nhật ký sản xuất và nhật ký phân phối, trong đây sẽ mơ tả tất cả q trình sản xuất cũng như phân phối từ nhà sản xuất tới họ. Nhật ký sản xuất sẽ gắn với một đối tượng sản xuất, vì vậy đối tượng sản xuất chính là đối tượng truy xuất cần xác định cho quá trình sản xuất. Trong khi đó, nhật ký phân phối sẽ gắn liền với lô hàng, tuy nhiên đặc điểm của lơ hàng là có thể chia tách được, nghĩa là nếu coi lơ hàng là đối tượng truy xuất thì sẽ rất phức tạp trong việc thiết kế hệ thống khi diễn ra chia tách nhiều lần. Vì vậy để đơn giản hóa nhưng vẫn phù hợp với thực tiễn, thì phần mềm sẽ khơng cho phép chia tách lô hàng. Với quy định này, một thùng hàng không thể thuộc nhiều lô hàng và những thùng hàng thuộc cùng lơ hàng sẽ có nhật ký phân phối giống nhau. Như vậy có thể gộp lơ hàng và nhật ký phân phối thành làm một, vì vậy các đối tượng cần truy xuất ở đây thực tế là thùng hàng.
Tóm lại, để phù hợp với nhu cầu khác nhau của mỗi tác nhân trong chuỗi giá trị nông nghiệp, đề tài hướng tới việc thiết kế một phần mềm truy xuất nguồn gốc có khả năng truy xuất đa dạng các cấp độ đối tượng khác nhau (thay vì chỉ truy xuất sản phẩm cuối như các phần mềm khác). Các đối tượng mà đề tài xác định được chính là đối tượng sản xuất trong q trình sản xuất, thùng hàng trong quá trình phân phối và sản phẩm cuối được bày bán ở các cơ sở bán lẻ