Diện tớch trồng chố của cỏc hộ dõn trong khu vực điều tra trung bỡnh là 7,32 sào/hộ (bảng 4.10), phần lớn số diện tớch đƣợc trồng tập trung gần nơi ở của hộ gia đỡnh nờn rất thuận lợi cho việc chăm súc và thu hoạch chố. Một phần diện tớch cú độ dốc lớn xa khu dõn cƣ, ngƣời dõn khụng cú điều kiện chăm súc. Mặt khỏc, cõy chố bị thiếu nƣớc tƣới trong mựa khụ nờn hiệu quả kinh tế thấp.
Bảng 4.10. Tỡnh hỡnh sử dụngđất sản xuất chố của hộ
Chỉ tiờu ĐVT Nguyờn Thỏi Đại Từ Lƣơng Phỳ Trung bỡnh
1. Diện tớch đất cõy hàng năm Sào/hộ 2,58 3,84 3,74 3,38 - Diện tớch đất lỳa Sào/hộ 1,81 2,49 2,25 2,20 2. Diện tớch đất cõy lõu năm Sào/hộ 8,46 9,35 9,74 9,18 - Diện tớch đất chố Sào/hộ 6,8 7,63 7,79 7,32
(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2010)
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Phƣơng tiện sản xuất là một yếu tố rất quan trọng trong sản xuất chố vỡ hiện nay phần lớn chố đƣợc cỏc nụng hộ chế biến tại nhà. Cỏc phƣơng tiện bao gồm mỏy sao quay tay, mỏy vũ chố mi ni và mỏy sao cải tiến. Ngoài ra, mỏy bơm nƣớc và cỏc giếng khoan cũng đƣợc tớnh vào những trang thiết bị nụng nghiệp phục vụ cho sản xuất chố. Phƣơng tiện sản xuất chố của cỏc hộ nghiờn cứu đƣợc thể hiện qua bảng 4.11.
Bảng 4.11. Phƣơng tiện sản xuất chố của hộ nghiờn cứu
Chỉ tiờu ĐVT Nguyờn Thỏi Đại Từ Lƣơng Phỳ Trung bỡnh
Mỏy sao chố quay tay Cỏi 7 12 9 9,33
Mỏy sao chố cải tiến Cỏi 93 88 91 90,67
Mỏy vũ chố mi ni Cỏi 98 88 82 89,33
Mỏy bơm Cỏi 100 97 96 97,67
Giếng nƣớc Cỏi 90 89 87 88,67
(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2010)
Kết quả bảng 4.11 cho thấy 100% số hộ đó cú mỏy sao chố quay tay hoặc mỏy sao chố cải tiến, 89,33% số hộ cú mỏy vũ chố mini, 97,67% số hộ cú mỏy bơm nƣớc và 88,67% số hộ cú giếng nƣớc để tƣới cho chố. Nhỡn chung, cỏc trang thiết bị và phƣơng tiện của cỏc nụng hộ khỏ tốt và đầy đủ, thuận lợi cho việc sản xuất và chế biến chố.
4.3.3. Hiệu quả kinh tế sản xuất chố ở Thỏi Nguyờn
Hiệu quả kinh tế của sản xuất chố là thƣớc đo về năng lực sản xuất của đất, phản ỏnh một cỏch tổng quỏt cỏc nhõn tố cú quan hệ đến mức độ phự hợp của điều kiện tự nhiờn, tại mỗi vựng cú một lợi thế khỏc nhau về điều kiện tự nhiờn và xó hội. Giỏ chố bỳp tƣơi, cụng lao động và vật tƣ nụng nghiệp tớnh tại thời điểm điều tra năm 2010.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
4.3.3.1. Cụng lao động cho cỏc hộ sản xuất chố
Khi đầu tƣ hay sản xuất bất kỡ một cỏi gỡ chỳng ta đều mất một phần cụng sức nhất định. Cõy chố cũng vậy để đầu tƣ 1 ha chố trong một năm cũng tốn khỏ nhiều cụng sức. Trong địa bàn điều tra của ba huyện thỡ thành phố Thỏi Nguyờn là địa phƣơng sử dụng nhiều cụng lao động trong 1 năm nhất với 421 cụng, huyện Phỳ Lƣơng tốn ớt cụng nhất chỉ cú 393 cụng.
Bảng 4.12. Cụng lao động cho sản xuất chố
ĐVT: Cụng/ha
Khoản mục Địa bàn điều tra Trung bỡnh Thành phố TN Đại Từ Phỳ Lƣơng Làm cỏ Phun thuốc Bún phõn Hỏi chố Đốn chố Chế biến 10 22 24 296 9 60 9 20 22 285 10 57 11 18 20 279 9 56 10 20 22 286,67 9,3 57,67 Tổng cộng 421 403 393 405,67 Cụng thuờ mƣớn (%) 26,3 25,9 24,3
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2010)
Qua số liệu bảng 4.12 cho thấy số lƣợng cụng hỏi chố đó chiếm hơn 2/3 tổng số cụng hàng năm và khoảng hơn 1/2 trong tổng số cụng hỏi chố này là cụng thuờ. Ngƣời dõn sử dụng lao động thuờ chủ yếu ở giai đoạn thu hoạch và đốn chố. Lƣợng cụng đốn chố khụng nhiều lắm chủ yếu vẫn là cụng thu hoạch. Do mấy năm gần đõy ỏp dụng kĩ thuật vào việc đốn thõn cho chố, nờn rất nhiều gia đỡnh đó tận dụng tối đa sự hữu ớch của mỏy múc chứ khụng cũn
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
đốn chố thủ cụng nữa. Ngoài số lƣợng cụng hỏi chố phải đi thuờ ra cũn lại là gia đỡnh tự hỏi và cỏc gia đỡnh hỏi đổi cụng cho nhau. Cỏc cụng cũn lại nhƣ bún phõn hay phun thuốc thỡ chủ yếu vẫn do cụng của gia đỡnh khụng phải đi thuờ. Cụng làm cỏ hầu nhƣ khụng cú vỡ ngƣời dõn thƣờng xuyờn vun gốc cho chố bằng cỏc loại lỏ cõy và cành cõy mục. Chỉ cú một số những hộ đang chuyển đổi giống chố, chố đang ở những năm đầu cũn chƣa khộp tỏn nờn mới tốn một số ớt cụng làm cỏ.
4.3.3.2. Điều tra chi phớ sản xuất chố
Đầu tƣ phõn bún và cỏc chi phớ vật tƣ khỏc là một khõu rất quan trọng, nú tỏc động trực tiếp tới năng suất chố của nụng hộ. Nếu nhƣ chỉ biết khai thỏc mà khụng cú chế độ chăm súc, bảo vệ đất một cỏch thớch hợp thỡ đất sẽ bị bạc mầu và thoỏi hoỏ nhanh chúng. Bún phõn là một trong những biện phỏp chủ yếu làm tăng chất dinh dƣỡng cho đất tốt hơn, nếu đầu tƣ một lƣợng phõn bún hợp lý trong mỗi giai đoạn phỏt triển của cõy chố, ngoài tỏc dụng bảo vệ đất nú cũn làm cho năng suất chố ngày càng tăng cao.
Bảng 4.13. Chi phớ sản xuất chố (triệu đồng/ha) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ĐVT: Triệu đồng/ha
Chỉ tiờu Địa bàn Trung bỡnh
Thành phố TN Đại Từ Phỳ Lương I. Chi phớ trực tiếp (DC) 44.705.000 24.645.000 24.010.000 31.120.001 1. Phõn đạm 4.130.000 2.870.000 2.660.000 3.220.000 2. Phõn lõn 18.125.000 3.075.000 2.950.000 8.050.000 3. Phõn kali 2.300.000 1.400.000 1.300.000 1.666.667 4. Phõn chuồng 4.000.000 3.000.000 3.500.000 3.500.000 5. Thuốc trừ sõu 3.400.000 3.000.000 2.500.000 2.966.667
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
6. Than củi 5.000.000 4.000.000 4.500.000 4.500.000
II. Giỏ trị lao động thuờ ngoài 7.750.000 7.300.000 6.600.000 7.216.667
III. Khấu hao 0.5 0.35 0.4 0.42
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra năm 2010)
Qua bảng 4.13 ta thấy thành phố Thỏi Nguyờn cú mức chi phớ trực tiếp (DC) cao nhất là 44.705.000 đồng, huyện Phỳ Lƣơng cú mức chi phớ trực tiếp thấp nhất 24.010.000 đồng.
Chi phớ phõn bún cú sự chờnh lệch khỏ lớn giữa cỏc vựng nghiờn cứu, thành phố Thỏi Nguyờn là vựng cú mức độ sử dụng phõn bún lớn nhất. Tại đõy cú vựng chố Tõn Cƣơng đầu tƣ lƣợng phõn bún lớn nhƣng ớt sử dụng phõn bún húa học mà chủ yếu sử dụng phõn hữu cơ vi sinh trong canh tỏc chố; lƣợng đầu tƣ cụng lao động, nƣớc tƣới, thuốc BVTV cao nờn chi phớ cao hơn cỏc huyện khỏc, đầu tƣ để cõy chố thu đƣợc hiệu quả cao nhất. Hơn nữa thành phố Thỏi Nguyờn cú trỡnh độ văn húa cao hơn 2 huyện Đại Từ và Phỳ Lƣơng nờn khả năng ứng dụng cỏc biện phỏp kĩ thuật vào sản xuất chố cao và tốn nhiều chi phớ hơn.
4.3.3.3. Đỏnh giỏ hiệu quả kinh tế sản xuất chố ở Thỏi Nguyờn
Trờn cơ sở điều tra kết quả phỏng vấn nụng hộ theo mẫu điều tra ở phụ lục 07 với nội dung điều tra là kết quả sản xuất chố năm 2010, hiệu quả kinh tế sản xuất chố đƣợc đỏnh giỏ thụng qua cỏc chỉ tiờu năng suất, sản lƣợng, giỏ trị sản xuất, chi phớ biến đổi, thu nhập hỗn hợp, giỏ trị ngày cụng và hiệu quả đồng vốn…
Cỏc chỉ tiờu hiệu quả kinh tế đƣợc tớnh theo từng vựng nghiờn cứu. Để thuận tiện cho việc đỏnh giỏ hiệu quả kinh tế cỏc chỉ tiờu đƣợc phõn cấp thành 5 cấp: Rất cao, cao, trung bỡnh, thấp, rất thấp thể hiện trong bảng 4.14.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 4.14. Phõn cấp mức độ đỏnh giỏ hiệu quả kinh tế sử dụng đất tớnh bỡnh quõn cho 1 ha Đơn vị : triệu đồng Giỏ trị Phõn cấp Chi phớ trực tiếp (DC) Giỏ trị sản xuất (GO) Thu nhập hỗn hợp (NVA) Giỏ trị ngày cụng LĐ Hiệu quả đồng vốn (lần) 9 Rất cao > 50 > 200 > 150 > 0,3 > 3,0 8 Cao 40 -50 150 -200 120 - 150 0,2 - 0,3 2,5 - 3,0 7 Trung bỡnh 30 - 40 100 -150 80 -120 1,15 - 0,2 2,0 - 2,5 6 Thấp 25 - 30 60 -100 50 - 80 0,1 - 0,15 1,7 - 2,0 5 Rất thấp < 25 < 60 < 50 < 0,1 < 1,7
Hiệu quả kinh tế sản xuất chố của cỏc nụng hộ đƣợc thể hiện tại bảng 4.14. Với số liệu thu thập đƣợc, ta chia hiệu quả kinh tế sản xuất chố tại cỏc điểm nghiờn cứu theo nhúm sản xuất, gồm nhúm hiệu quả cao, nhúm hiệu quả trung bỡnh và nhúm hiệu quả thấp.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 4.15. Hiệu quả kinh tế của loại hỡnh sử dụng đất chố tớnh trung bỡnh trờn 1 ha/năm
Đơn vị tớnh: triệu đồng/ha/năm
Nhúm hộ đầu tƣ Vựng nghiờn cứu Số hộ (n) Đầu tƣ cụng lao động (cụng/ha) Năng suất (tấn/ha) Chi phớ trực tiếp (DC) Giỏ trị sản xuất (GO) Giỏ trị gia tăng (VA) Thu nhập hỗn hợp (NVA) Giỏ trị ngày cụng lao động Hiệu quả đồng vốn (lần) Triệu
đồng GT Triệu đồng GT Triệu đồng GT Triệu đồng GT Triệuđồng GT
Cao Thỏi Nguyờn 32 430 2,25 54,39 9 225 9 170,61 170,11 9 0,40 9 3,13 9 Đại từ 21 415 2,07 31,69 7 124,20 7 92,51 92,16 6 0,22 8 2,91 8 Phỳ Lƣơng 18 400 2 29,28 6 110 7 80,73 80,33 7 0,20 8 2,74 8 Trung bỡnh 415 2,11 38,45 7,33 153,07 8 114,62 114,20 7,33 0,28 8 2,93 8,33 Trung bỡnh Thỏi Nguyờn 44 421 1,74 44,71 8 165,30 8 120,60 120,10 8 0,29 8 2,69 8 Đại từ 36 403 1,71 24,65 5 94,05 6 69,41 69,06 6 0,17 7 2,80 8 Phỳ Lƣơng 31 393 1,62 24,01 5 81,00 6 56,99 56,59 6 0,14 6 2,36 7 Trung bỡnh 405,67 1,69 31,12 7 113,45 7 82,33 81,91 6,67 0,20 8 2,62 7,67 Thấp Thỏi Nguyờn 24 410 1,39 39,02 7 125,10 7 86,08 85,58 7 0,21 8 2,19 7 Đại từ 43 400 1,31 22,10 5 65,50 6 43,40 43,05 5 0,11 6 1,95 6 Phỳ Lƣơng 51 395 1,25 21,15 5 56,25 5 35,11 34,71 5 0,09 5 1,64 5 Trung bỡnh 401,67 1,32 30,05 7 82,28 6 54,86 54,45 5,67 0,14 6 1,93 6
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Qua bảng 4.15 cho thấy chi phớ trực tiếp thay đổi ở từng nhúm hộ và thay đổi theo từng vựng nghiờn cứu. Dễ dàng nhận thấy những nhúm hộ cú chi phớ trực tiếp (DC) cao thỡ năng suất sản xuất chố sẽ cao hơn, giỏ trị sản xuất (GO), giỏ trị gia tăng (VA) và thu nhập hỗn hợp (NVA) cũng cao hơn so với những hộ đầu tƣ trung bỡnh và thấp. Tuy nhiờn nhúm hộ mà đầu tƣ cao thỡ chiếm tỉ lệ khụng lớn, một phần vỡ nhiều hộ trồng chố vẫn sợ rủi ro nhƣng chủ yếu nhất là do thiếu vốn, thiếu nguồn lực sản xuất. Qua kết quả điều tra thỡ nhúm hộ đầu tƣ cao cú mức chi phớ trực tiếp cao nhất của 1 ha/năm vào khoảng 54,39 triệu đồng; năng suất của trung bỡnh của nhúm vào khoảng 2,11 tấn/ha/năm; giỏ trị sản xuất đạt đƣợc là 153,07 triệu đồng, giỏ trị gia tăng trung bỡnh của nhúm hộ là 114,62 triệu đồng. Tuy nhiờn, ở nhúm hộ này do đầu tƣ cao về chi phớ trực tiếp nờn số ngày cụng lao động trong năm cũng nhiều hơn trung bỡnh khoảng 415 cụng/ha/năm. Thu nhập hỗn hợp của nhúm hộ cao trung bỡnh là 114,20 triệu đồng nờn giỏ trị ngày cụng cũng ở mức 0,28 triệu đồng và hiệu quả đồng vốn là 2,97 lần.
Ở nhúm hộ đầu tƣ trung bỡnh với năng suất trung bỡnh của cả nhúm chỉ vào 1,69 tấn/ha. Chi phớ trực tiếp của nhúm hộ đầu tƣ chỉ cú 31,12 triệu đồng/ha/năm nờn chất lƣợng sản phẩm và giỏ thành sản phẩm của nhúm này thấp hơn nhúm đầu tƣ cao; giỏ trị sản xuất trung bỡnh của nhúm chỉ đạt 113,45 triệu đồng/ha, giỏ trị gia tăng là 82,33 triệu đồng/ha/năm; thu nhập hỗn hợp chỉ vào khoảng 81,91 triệu đồng/ha/năm. Nhúm hộ này đầu tƣ ở mức vừa phải nờn số ngày cụng lao động trung bỡnh trong năm chỉ cú 405,67 cụng/ha/năm, giỏ trị ngày cụng lao động chỉ ở mức 0,2 triệu đồng/cụng/ha/năm và hiệu quả đồng vốn là 2.62 lần.
Nhúm hộ đầu tƣ thấp ở cỏc vựng nghiờn cứu cú mức chi phớ trực tiếp trung bỡnh là 30,05 triệu đồng/ha nờn năng suất trung bỡnh đạt đƣợc là 1,32 tấn/ha/năm. Giỏ trị sản xuất chỉ cú 82,28 triệu đồng/ha/năm và giỏ trị gia tăng là 54,86 triệu/ha/năm. Số lƣợng ngày cụng của nhúm hộ này cũng ớt hơn so
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
với nhúm 2 nhúm hộ đầu tƣ cao và trung bỡnh chỉ cú 401,67 cụng/ha/năm. Ngoài ra thu nhập hỗn hợp của hộ trồng chố cũng chỉ đƣợc 54,45 triệu đồng/ha/năm, giỏ trị ngày cụng lao động vào 0,14 triệu đồng/cụng/ha/năm và hiệu quả đồng vốn là 1,93 lần.
Trong cỏc địa bàn điều tra thỡ thành phố Thỏi Nguyờn cú số hộ đạt hiệu quả kinh tế cao và trung bỡnh cao hơn so với Đại Từ và Phỳ Lƣơng. Phỳ Lƣơng là huyện mà số hộ cú hiệu quả kinh tế thấp chiếm tỷ lệ cao nhất. Số liệu điều tra cho thấy tỷ lệ số hộ giàu, cú tiềm lực kinh tế ở thành phố Thỏi Nguyờn cao hơn hẳn so với Đại Từ và Phỳ Lƣơng. Việc đầu tƣ ở thành phố Thỏi Nguyờn cũng cao hơn so với 02 huyện cũn lại, dẫn đến năng suất, lợi nhuận và hiệu quả sử dụng vốn cao hơn. Thực tế cho thấy, so với cỏc cõy cụng nghiệp lõu năm khỏc nhƣ cà phờ, cao su, hồ tiờu thỡ hiệu quả sử dụng vốn của cõy chố là rất thấp. Sở dĩ nhƣ vậy là vỡ cõy chố phải đầu tƣ chi phớ cao so với lợi nhuận, mà chủ yếu là tốn nhiều cụng lao động cho việc thu hỏi cũng nhƣ chăm súc chố.
Cỏc hộ thuộc nhúm hiệu quả kinh tế thấp chủ yếu là cỏc hộ cú vƣờn chố già cỗi, hoặc vƣờn cú điều kiện tự nhiờn ớt thuận lợi nhƣ thiếu nƣớc tƣới, đất dốc, tầng đất mặt khụng dày, kộm phỡ nhiờu, điều kiện đầu tƣ hạn chế. Hầu hết cỏc hộ này thuộc cỏc hộ nghốo, ớt cú tiềm lực kinh tế, tập trung vào cỏc hộ đồng bào dõn tộc thiểu số tại chỗ. Nhƣ vậy, từ kết quả phõn tớch hiệu quả kinh tế sản xuất chố của nụng hộ tại cỏc điểm điều tra cho thấy việc trồng và chăm súc chố ở mức năng suất dƣới 1,6 tấn chố khụ/ha mang lại hiệu quả kinh tế rất thấp. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4.3.4. Hiệu quả xó hội sản xuất chố tại Thỏi Nguyờn
Hiệu quả xó hội của cỏc loại hỡnh sử dụng đất đƣợc đỏnh giỏ thụng qua cỏc chỉ tiờu nhƣ: khả năng thu hỳt lao động, giải quyết cụng ăn việc làm; yờu cầu về vốn đầu tƣ sản xuất, đũi hỏi trỡnh độ khoa học kỹ thuật, sự phự hợp với tập quỏn của địa phƣơng.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Những chỉ tiờu này đƣợc đỏnh giỏ dựa trờn mức đầu tƣ cụng lao động , chi phớ sản xuất cho từng kiểu sử dụng đất và những thụng tin khỏc đó điều tra phỏng vấn đƣợc ngƣời dõn trong quỏ trỡnh điều tra phỏng vấn.
Để dễ dàng cho việc đỏnh giỏ và lựa chọn loại hỡnh sử dụng đất cú triển vọng, tụi đó ỏp dụng phƣơng phỏp lựa chọn và phõn cấp chỉ tiờu của Phạm Quang Khỏnh và Lờ Cảnh Định [22], kết quả đỏnh giỏ đƣợc lƣợng húa bằng cỏch cho điểm theo phõn cấp ở bảng 4.16. Kết quả đỏnh giỏ hiệu quả xó hội của cỏc vựng trồng chố thể hiện qua bảng 4.17.
Bảng 4.16. Phõn cấp đỏnh giỏ hiệu quả xó hội của cỏc vựng trồng chố Chỉ tiờu đỏnh giỏ Giỏ trị Diễn giải
Thu hỳt lao động(LĐ)
9 + Giải quyết việc làm rất tốt 7 + Trung bỡnh
Đũi hỏi về vốn (Vốn)
9 + Cần ớt vốn đầu tƣ