7. Bố cục của luận văn gồ m3 phần
1.3.3. Đặc điểm sinh thái
a. Đặc điểm phân bố
Nghệ trắng phân bố ở Hoa Nam, Nam Á và khu vực lân cận; đƣợc tìm thấy nhiều ở phía Đông dãy Hymalaya và thích hợp khí hậu ấm áp. Nó phát triển nhanh và mạnh trong những tháng mùa hè. Loài của Châu Á nhiệt đới, phân bố hầu khắp rừng nƣớc ta. Cũng thƣờng đƣợc trồng trong các vƣờn gia đình thu hoạch thân rễ vào mùa mƣa.
b. Đặc điểm Hình thái
Là cây thảo, có thân rễ ngầm, hƣơng thơm cay, có chiều cao từ 40 – 80 cm. Trong mùa khô cây sẽ không phát triển nhƣng khi những cơn mƣa đầu mùa, thì thân rễ của cây nghệ trắng dƣới lòng đất sẽ phát triển. Lá rất rộng,
dài từ 12 – 15 cm, rộng từ 30 – 40 cm. Hoa có cuốn dài, Hình bầu dục, có màu trắng. Thân cây hoa có màu vàng. Rễ củ Hình trụ, dài 4 – 7 cm, đƣờng kính khoảng 3 – 5 cm. Vỏ có màu xám, thịt có màu vàng nhạt, có vị cay, đắng, có thể ăn sống. (Hình 1.7) Trong y học, ngƣời ta sử dụng nghệ trắng để trị sỏi mật, dạ dày…
Hình 1.7. Cây và thân rễ nghệ trắng Lào
1.3.4. Thành phần hóa học
Thân rễ nghệ trắng Lào chứa 6,1% tinh dầu, màu trắng vàng, nhớt, có mùi long não gồm hai chất dầu, một cái nhẹ, một cái nặng hơn nƣớc, một chất nhựa mềm, đắng. Trong tinh dầu thành phần chủ yếu là các secquiterpen.
Ngoài ra, thân rễ nghệ trắng Lào còn chứa một chất chiết xuất đắng có màu là Curcumin. Curcumin ở dạng tinh thể có màu vàng cam, nhiệt độ nóng chảy trong khoảng 179oC – 182oC; Cucumin không tan trong nƣớc và ete; tan trong etanol, axit axetic đậm đặc, trong kiềm, axeton và trong etylaxetat.