2.2.2. Tổng quan về phát triển dịch vụ khách sạn, reort, nhà hàng cao cấp của Nhật Bản của Nhật Bản
- Ngành du lịch của Nhật Bản đang được tập trung đầu tư theo chính
sách kinh tế mới của thủ tướng Shinzo Abe là ngành công nghiệp mũi nhọn đem lại nguồn lợi lớn lao cho kinh tế nước nhà. Nhật Bản nổi tiếng với văn hố ứng xử lịch sự và khn khổ, tác phong làm việc chu đáo, chuyên nghiệp, cẩn thận tỉ mỉ. Chính vì thế, ngành du lịch ở đây trở nên ấn tượng bởi phong cách ứng sử và sự phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp đến cao độ.
- Trong kinh doanh khách hàng ln là tiêu chí đặt lên đầu tiên. Và cơng việc này địi hỏi rất nhiều ở thái độ phục vụ của nhân viên.
- Ở Nhật Bản , việc làm hài lòng khách là trách nhiệm và quyền lợi của mỗi người làm trong ngành dịch vụ, khó có thể nghe được lời phàn nàn của khách về thái độ phục vụ của nhân viên.
- Khi bạn bước vào một nhà hàng Nhật Bản thì từ nhân viên đến quản
lý đều cúi đầu chào một cách lịch thiệp. Hành động này thể hiện thái độ tôn trọng khách hàng và tạo cho khách hàng cảm giác được chào đón nhiệt tình.
- Trong nhà hàng nhân viên bồi bàn, đầu bếp, quản lý…ln phục vụ tận tình để khách có một bữa ăn thật vui vẻ và thoải mái. Các nhà hàng cao cấp mỗi bàn sẽ có nhân viên phục vụ riêng. Cịn các quán ăn bình dân nhân viên phục vụ vẫn luôn cố gắng để ý hết các bàn ăn trong quán để có mặt ngay khi thực khách cần.