3. Ý nghĩa của đề tài
4.2.1. Hiệu quả hoạt động kinhdoanh của khách sạn Jungle
Tình hình lượt khách
- Qua kết quả nghiên cứu, điều tra, thu thập số liệu thì tình hình lượt khách của khách được thể hiện qua bảng:
37
Bảng 4.1. Số lượt khách hàng của khách sạn năm 2017 – 2019
Năm Stt Khoản mục 1 Doanh thu khách sạn 2 Doanh thu nhà hàng 3 Doanh thu từ dịch vụ khác Tổng doanh thu
(Nguồn: Bộ phận kế toán – tài vụ) Qua bảng thống kê số liệu lượt khách từ năm 2017 – 2019 ta thấy số lượt khách của khách sạn tăng qua các năm, số lượt khách nội địa chiếm tỷ trọng cao và là thị trường khách chính của khách sạn. Cụ thể là:
- Năm 2017, tổng số lượt khách của khách sạn là 23.973 lượt, trong đó
số lượt khách quốc tế là 1.906 lượt chiếm 7,95%. Số lượt khách nội địa là 22.067 lượt chiếm 92,05%
- Năm 2018, tổng số lượt khách của khách sạn là 24.656 lượt, trong đó
số lượt khách quốc tế là 1.989 lượt chiếm 8,07%. Số lượt khách nội địa là 22.667 lượt chiếm 91,93%
38
- Trong 3 tổng số lượng khách của khách sạn là74.329 lượt khách, trong đó tổng lượng khách quốc tế là 5.995 lượt khách, tổng lượng khách nội địa là 68.334 lượt khách. Số lượng khách cao nhất là năm 2019
Nhìn chung lượt khách nội địa và khách quốc tế qua 3 năm đều tăng, thị trường khách nội địa chiếm tỷ trọng cao hơn trong tổng số lượt khách của khách sạn.
Cơ cấu doanh thu
- Qua điều tra, thu thập thông tin từ phòng tài chính – kế toán thì cho thấy cơ cấu doanh thu của khách sạn được thể hiện qua bảng:
Bảng4.2. Doanh thu của khách sạn giai đoạn 2017 – 2019
STT Khoản mục
1 Doanh thu khách sạn
2 Doanh thu nhà hàng
3 Doanh thu từ dịch vụ khác
4 Tổng doanh thu
(Nguồn: Bộ phận kế toán – tài vụ)
Dựa vào bảng trên ta thấy tổng doanh thu khách sạn tăng trưởng theo năm. Cụ thể là năm 2018 tổng doanh thu tăng 5.468.000.000 đồng so với năm 2017. Tổng doanh thu năm 2019 tăng mạnh so với năm 2018, tăng 7.583.000.000 đồng
Tốc độ tăng trưởng có sự chênh lệch giữa giai đoạn năm 2017 – 2018 và giai đoạn năm 2018 – 2019.
Doanh thu từ khách sạn
Nguồn khách chiếm phần lớn là khách nội địa trong đó bao gồm khách lẻ, khách đoàn và khách quốc tế chiếm tỷ lệ thấp hơn. Có thể thấy doanh thu trong vòng 3 năm có sự chênh lệch. Năm 2017, doanh thu là 68.892.000.000 đồng đến năm 2018 tăng lên 71.230.000.000 đồng, tăng 2.338.000.000 đồng
tức 3,39%. Năm 2019 doanh thu tăng mạnh từ 71.230.000.000 đồng (2018) lên 75.200.000.000 đồng (2019) tăng 3.970.000.000 đồng tức tăng 5,57%.
Khách sạn không ngừng đổi mới cách bố trí phòng, các trang thiết bị cũng như cách phục vụ của nhân viên nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm cao làm khách hài lòng.
Doanh thu từ nhà hàng
Nguồn khách hàng chủ yếu của nhà hàng một phần là khách ở trọ tại khách sạn. Nhìn chung doanh thu nhà hàng cũng tăng theo các năm vì nhà hàng không ngừng đổi mới thực đơn, phục vụ chu đáo tận tình cho khách hàng.
Năm 2017 doanh thu của nhà hàng là 40.340.000.000 đồng đến năm 2018 là 42.560.000.000 đồng, tăng 2.220.000.000 đồng tương ứng với 5,50%. Đến năm 2019 doanh thu tăng lên 45.103.000.000 đồng, tức tăng 2.543.000.000 đồng tương ứng 5.97%.
Doanh thu từ dịch vụ khác
Cũng tăng lên qua các năm, dịch vụ khác tập trung đông khách vào mùa hè với các hoạt động diễn ra ngoài trời. Năm 2017 doanh thu là 3.920.000.000 đồng, đến năm 2018 là 4.830.000.000 đồng tăng 910.000.000 đồng (23,21%). Đến năm 2019 là 5.900.000.000 đồng tăng 1.070.000.000 đồng (22,15 %).
Tổng doanh thu trong 3 năm là 357.975.000.000 đồng trong đó tổng doanh thu từ khách sạn là cao nhất và tổng doanh thu cao nhất là năm 2019.