Resort
4.4.4.1. Nâng cao chất lượng của cơ sở vật chất kỹ thuật lưu trú
Việc nâng cao chất lượng của cơ sở vật chất kỹ thuật này là điều cần thiết và bắt buộc đối với tất cả các Resort nếu muốn hoạt động sản xuất của Resort có hiệu quả, doanh thu cao.
Tăng thêm số lượng và chất lượng các dịch vụ, trong phòng nên đặt sẵn các tờ gấp liệt kê các loại dịch vụ và cùng với bảng giá, thời gian phục vụ để cho khách có thể dễ dàng sử dụng các dịch vụ của Resort sao cho phù hợp với khả năng thanh toán cũng như quỹ thời gian của mình một cách hợp lý nhất, tiết kiệm nhất mà vẫn có thể sử dụng được những dịch vụ tốt.
Resort cũng cần có các biện pháp nhằm tiết kiệm điện trong hoạt động của Resort nhất là tại các buồng lưu trú như:
Resort có thể thay thế hệ thống đèn chiếu sáng tại các buồng lưu trú bằng các bóng đèn tiết kiệm điệm mà vẫn đảm bảo ánh sáng trong phòng.
Resort nên tăng cường công tác giáo dục ý thức tự giác thực hành tiết kiệm điện cho các nhân viên phục vụ trực tiếp tại các buồng mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng lưu trú tại Resort.
4.4.4.2. Các giải pháp về lao động đặc biệt lao động phục vụ lưu trú
Resort phải có các chính sách sử dụng lao động sao cho hiệu quả nhất để nâng cao năng suất lao động làm tăng doanh thu. Việc đó thể hiện qua các bước như tuyển dụng, đào tạo và nâng cao trình độ tay nghề cho đội ngũ nhân viên của Resort.
Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực
Để cho người lao động có khả năng hoàn thành tốt các công việc được giao, Resort nên kiểm tra định kỳ trình độ nghiệp vụ của tất cả các nhân viên, nhất là đối với nhân viên buồng xem họ có thực hiện việc dọn phòng theo đúng quy trình nghiệp vụ hay không. Đồng thời để nâng cao chất lượng phục vụ, Resort nên tổ chức các buổi học nghiệp vụ, tiếng Anh, nhất là tiếng Trung cho nhân viên tất cả
các bộ phận. Tạo điều kiện cho nhân viên có thể tham gia các khóa học chuyên ngành Resort du lịch.
Nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên
Resort cần tổ chức các khóa học đào tạo ngắn hạn hoặc tham gia các cuộc thi do Sở Du lịch, Tổng cục Du lịch tổ chức để đào tạo bồi dưỡng nâng cao tay nghề, phong cách phục vụ cho nhân viên.
Đối với ban lãnh đạo Resort cũng phải không ngừng tiếp thu những kiến thức mới, bổ sung cho trình độ quản lý của mình để có thể đưa ra được những chính sách kinh doanh có lợi nhất, nâng cao hiệu quả kinh doanh cho toàn Resort.
Tuyển dụng lao động
. Việc hoàn thiện công tác tuyển chọn nhân sự đồng nghĩa với việc giảm bớt được thời gian, tiết kiệm được chi phí đào tạo cho Resort. Nhất là trong giai đoạn hiện nay Resort nên chú trọng trong việc tuyển dụng nhân viên cho bộ phận lưu trú.
4.4.4.3. Xây dựng chính sách giá cả phòng cho thuê linh hoạt, hợp lý
Hiện tại mức giá phòng của Sunny House Resort Thái Nguyên khá là cao so với các Resort cùng cấp trên địa bàn. Nhưng để khắc phục Resort có thể áp dụng một số biện pháp sau:
- Vào mùa du lịch Resort vẫn có thể giữ ở mức giá đó nhưng cần có thêm các chính sách giảm giá phòng cho trẻ em và người già cũng như người tàn tật.
- Giảm giá cho khách đi theo đoàn với số lượng lớn. Ví dụ như giảm 10% giá phòng cho những đoàn khách có số lượng từ 30 khách trở lên.
- Vào mùa vắng khách thì Resort nên tập trung vào thị trường khách địa phương với các ưu đãi về giá phòng để thu hút khách đến nghỉ tại Resort.
- Nên giảm giá cho khách thuê phòng vào các ngày đầu tuần và tập trung vào loại khách đi công vụ.
- Đối với đối tượng khách là học sinh, sinh viên có thể giảm cho khách 10% giá phòng.
- Đối với khách lưu trú dài ngày ở Resort có thể từ 2 tháng trở lên thì giảm cho khách từ 8% đến 15% giá phòng và có thể tặng thêm một số loại hình dịch vụ miễn
phí cho khách có thể là dùng bữa sáng hay dịch vụ giặt là… để thu hút khách lưu trú tại Resort lâu hơn.
Các biện pháp trên nhằm thu hút khách đến với Resort nhiều hơn góp phần làm tăng doanh thu cho Resort, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
4.4.4.4. Đi đôi với mở rộng thị trường khách cần xác định rõ thị trường khách mục tiêu
Sunny House Resort Thái Nguyên bên cạnh việc mở rộng thị trường tìm kiếm thêm nguồn khách cũng cần xác định rõ cho mình một thị trường mục tiêu để thực hiện các hoạt động kinh doanh của Resort một cách tốt nhất. Resort cần đẩy mạnh các hoạt động nghiên cứu, tìm hiểu, nắm bắt kịp thời các thông tin về thị hiếu, nhu cầu của đối tượng khách này để có thể đưa ra được những sản phẩm hàng hoá dịch vụ tốt nhất nhằm thoả mãn các nhu cầu của khách cao nhất.
Với tình hình dịch bệnh hiện nay đang hạn chế đi lại giữa các nước vì vậy Resort nên tập trung vào thị trường khách nội địa,đây là một thị trường tiềm năng .
4.4.4.5. Nâng cao hoạt động Marketing để thu hút khách
Sunny House Resort Thái Nguyên lại nằm ở khu vực trung tâm thành phố lên có nhiều Resort khác với các quy mô lớn, cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại do vậy mà mức độ cạnh tranh càng sâu sắc hơn. Chính vì vậy mà muốn cạnh tranh được với các đối thủ tiềm năng trên thì Sunny House Resort Thái Nguyên phải xây dựng cho mình một công tác quảng cáo, tiếp thị tốt, Resort cần chú trọng đến công tác Marketing nhiều hơn nữa, chủ động tìm kiếm các nguồn khách ổn định. Resort phải tăng cường quảng bá hình ảnh, cũng như chất lượng sản phẩm dịch vụ của Resort đến được với người dân có thể bằng các hình thức như: quảng cáo trên báo, đài, tivi, các tạp chí du lịch và các báo, tạp chí khác…
Tạo mối quan hệ tốt giữa Resort và khách hàng bằng việc tổ chức thêm các hội nghị khách hàng, để giao lưu với khách qua đó Resort có thể tìm hiểu thêm được những thông tin về khách như các nhu cầu du lịch của họ, mức độ hài lòng của họ đối với chất lượng dịch vụ của Resort. Để từ đó có thể có các biện pháp điều chỉnh làm thoả mãn nhu cầu của họ.
Ngoài ra để quảng bá cho hình ảnh của Resort cũng như chất lượng sản phẩm dịch vụ, cùng với sự nhiệt tình hiếu khách, thì qua bộ phận lễ tân khi làm thủ tục cho khách ở tại Resort, Resort có thể tặng quà sinh nhật cho khách nếu họ có ngày sinh trong thời gian lưu trú tại Resort.
4.4.4.6. Các giải pháp liên doanh, liên kết
Để thu hút được nguồn khách thì Sunny House Resort Thái Nguyên cũng cần có các chính sách liên kết với một số hãng hàng không giá rẻ nhằm đưa ra các sản phẩm có mức giá cạnh tranh so với các đối thủ trong nước và khu vực để mở rộng thị trường và đa dạng thị trường khách. Một số hãng hàng không giá rẻ có mặt trên thị trường Việt Nam như: Air Asia, vietjet Air, Jetstar…
Không chỉ vậy Resort cần tạo lập và phát triển mối quan hệ chặt chẽ với các tổ chức công đoàn của các doanh nghiệp, các đại lý lữ hành, các tổ chức du lịch trong nước và quốc tế, các trường Đại học, Cao đẳng, phổ thông trung học của thành phố, Resort lên tham gia vào các hiệp hội Resort, kinh doanh du lịch như: Hiệp hội du lịch Việt Nam (VITA). Việc tham gia này giúp cho Resort tránh được nguy cơ cạnh tranh đối đầu với những Resort cùng thứ hạng.
PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. Kết luận
Hiện nay chất lượng dịch vụ du lịch là yếu tố then chốt tạo nên uy tín , thương hiệu cho Sunny House Resort Thái Nguyên nói riêng và của ngành du lịch nói chung , đó chính là cơ sở cho sự tồn tại lâu dài của các doanh nghiệp. Vì vậy việc nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch có tầm quan trọng sống còn với các doanh nghiệp du lịch. Nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch chính là biện pháp hữu hiệu kết hợp các lợi ích của doanh nghiệp, người tiêu dùng và xã hội, qua đó nâng cao hiệu quả kinh doanh cũng như lợi nhuận của các doanh nghiệp. Có thể nói rằng : Giữ vững và nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch là vấn đề sống còn đối với mỗi doanh nghiệp du lịch là vấn đề căn bản, cốt lõi đối với nước ta trong điều kiện cạnh tranh và hội nhập quốc tế . Qua thời gian thực tập , tìm hiểu tại Sunny House Resort Thái Nguyên và thông qua việc nghiên cứu đề tài “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ lưu trú tại Sunny House Resort - thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên) ” em thấy Sunny House Resort Thái Nguyên đã có nhiều cố gắng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ nhưng để Resort có thể tồn tại và phát triển được phải không ngừng nâng cao nhưng để Resort có thể tồn tại và phát triển được phải không ngừng nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ và các biện pháp thu hút khách nhằm tăng doanh thu và lợi nhuận cho Resort . Vấn đề cấp bách hàng đầu hiện nay của Sunny House Resort Thái Nguyên về chất lượng dịch vụ là đầu tư cơ sở vật chất và huấn luyện nhân viên về tay nghề và nghệ thuật ứng xử với khách du lịch. Ngoài ra Hiện nay du lịch Thái Nguyên đang có tiềm năng phát triển mạnh không những thu hút khách du lịch ở trong nước mà cả quốc tế, nếu Resort được đầu tư đúng hưởng và có những chính sách hợp lí thì trong một thời gian không xa, Sunny House Resort Thái Nguyên còn tiến xa hơn nữa , sẽ phát huy những gì hiện có, khắc phục những hạn chế, không ngừng hoàn thiện mọi mặt để đem lại hiệu quả kinh doanh cao. Từ những phân tích trong đề tài em xin đóng góp một số biện pháp nhỏ bé của minh nhằm nâng cao chất lượng kinh doanh lưu trú tại Sunny House Resort Thái Nguyên.
5.2. Kiến nghị
Mặc dù hiện tại Sunny House Resort Thái Nguyên là resort mới và có được nhiều ưu thế hơn so với các đối thủ cạnh tranh khác nhưng trong tương lai để đáp ứng tốt các yêu cầu mới của thị trường và cạnh tranh thì Resort cần phải:
- Nâng cấp và hiện đại hóa cơ sở vật chất của khách sạn để luôn đảm bảo chất lượng buồng phòng theo quy định xếp sao khách sạn nhằm đảm bảo uy tín, ấn tượng đối với khách hàng của mình.
+ Đào tạo nhân viên có kỹ năng về chuyên môn nghiệp vụ, bên cạnh đó cần trang bị kỹ năng giao tiếp ứng xử, làm hài lòng khách hàng từ đó tạo cho khách hàng khi đến với khách sạn sẽ cảm thấy hài lòng về chất lượng dịch vụ.
+ Nghiên cứu và chọn đồng phục cho nhân viên phục vụ để tạo nên nét riêng biệt của Resort, tạo ấn tượng cho khách hàng, nâng cao tính chuyên nghiệp trong phục vụ hơn.
+ Đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến quảng cáo nhằm tăng mức độ sử dụng khách sạn của du khách.
+ Phối hợp với các bộ phận khác để cung cấp các dịch vụ khác nhanh chóng, có hiệu quả để du khách hài lòng cả về dịch vụ lưu trú và dịch vụ khác.
+ Có các phiếu góp ý và thùng thư góp ý ngay tại quầy tiếp tân để thu thập các ý kiến đóng góp quý báu của khách hàng nhằm sửa chữa, cải thiện các khuyết điểm trong phục vụ và phát huy các ưu điểm.
Để có thể thực hiện tốt kế hoạch cho Resort trong những năm tới cần có sự phối hợp, hỗ trợ giữa các phòng ban chức năng trong công ty. Bên cạnh đó, Ban lãnh đạo Resort luôn xem xét theo dõi và có những điều chỉnh thích hợp với những thay đổi của thị trường.
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ và cung cấp các dịch vụ kịp thời cho khách hàng thì Resort nên có thêm bộ phận chăm sóc khách hàng riêng biệt. Bộ phận này sẽ cung cấp cho ban lãnh đạo biết được mức độ hài lòng của khách đối với các dịch vụ, những điều khách hàng không hài lòng để ban lãnh đạo có các biện pháp kịp thời để cải thiện và nâng cao chất lượng của các dịch vụ hơn.
Resort cần phải chú trọng vào việc trang trí, chụp ảnh tạo hình giới thiệu về khách sạn trên trang bìa quảng cáo…Cùng với các chiến lược Marketing đã và đang thực hiện trong thời gian tới khách sạn sẽ phấn đấu để trở thành người dẫn đầu của ngành du lịch tại Thái nguyên. Resort vẫn luôn duy trì mối quan hệ với các hãng lữ hành kết hợp với việc áp dụng chính sách giảm giá ở các dịch vụ có số lượng khách tiêu dùng lớn. Liên kết tổ chức thực hiện giới thiệu sản phẩm dịch vụ qua việc tổ chức các câu lạc bộ, doanh nghiệp nhỏ.
Chiến lược chung của Resort là tận dụng mọi ưu thế của mình để thu hút lôi kéo khách đến với mình, bên cạnh với việc không ngừng nâng cao chất lượng các dịch vụ của Resort nhằm tăng cường vị thế của mình trên thị trường cạnh tranh
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng Resort
2. .TS Nguyễn Văn Mạnh & TH.S Hoàng Thị Lan Hương – Giáo trình Quản Trị Kinh Doanh Khách Sạn – NXB Đại Học Kinh Tế Quốc Dân 2008.
3. . GS.TS.Nguyễn Văn Đính & TH.S Hoàng Thị Lan Hương – Giáo trình Công Nghệ Phục Vụ trong Khách Sạn – Nhà Hàng – NXB Đại Học Kinh Tế Quốc Dân 2007.
4. TH.S Bùi Thị Thanh Nhàn - Tập bài giảng “Quản trị kinh doanh Khách Sạn”.
5. Trần Đức Thanh – Giáo trình Nhập Môn Khoa Học Du Lịch – NXB Đại Học Quốc Gia Hà Nội.
6. Quản Trị Khách Sạn – Bùi Xuân Phong
7. Practical Hotel Management – Ronny F. Sandvik 8. The Heart of Hospitality – Micah Solomon
9. Internet:https://www.agoda.com/vi-vn/sunny-house-resort/hotel/thai- nguyen-vn.html? 10. Internet:https://ezcloud.vn/mo-hinh-resort-dem-lai-doanh-thu-khung- cho-nha-dau-tu/ 11. Internet:http://sngv.thainguyen.gov.vn/thong-bao/- /asset_publisher/r9PVC4I8cvh7/content/-anh-gia-hoat-ong-du-lich-tren-ia- ban-tinh/20181
PHỤ LỤC
(Phiêu khảo sát ý kiến khách hàng về sự hài lòng với dịch vụ của Sunny House Resort Thái Nguyên.)
I. Thông tin cá nhân anh/chị:
1. Họ và tên:………. 2. Độ tuổi của anh/chị:
dưới 20 tuổi từ 21 đến 40
Từ 41 đến 60 Trên 60.
Nghề nghiệp hiện tại
Học sinh Sinh viên
Đi làm Nghỉ hưu
3. Trình độ học vấn:
Tốt nghiệp PTTH hoặc Trung cấp nghề Cao đẳng
Đại học Cao học
khác
II. Nội dung:
Ứng với với mỗi nhận định, anh/ chị hãy cho biết mức độ đồng ý của mình bằng cách vào ô trống: 5 Điểm: Rất tốt 4 Điểm: Tốt 3 Điểm: khá 2 Điểm: Trung bình 1 Điểm: Kém
STT Sản phẩm dịch vụ 5 Điểm 4 Điểm 3 Điểm 2 Điểm 1 Điểm
1 Chất lượng cơ sở vật chất, cảnh quan
2 Nhân viên phục vụ 3 Nhân viên lễ tân 4 Chất lượng phòng 5 Chất lượng bữa ăn
Bảng 5.1: Khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng
STT Cơ sở vật chất, hạ tầng Không hài lòng Hài lòng Rất hài lòng Ghi chú
Bảng 5.2: Thống kê ý kiến đánh giá của khách hàng về cơ sở vật chất hạ tầng
Họ và tên Rất nhanh (dưới 3 phút) Nhanh (3-5 phút) Bình thường (5-7 phút) Khá chậm (7-10 phút) Rất chậm (trên 10 phút) A B C
Bảng 5.3: Cảm nhận của khách hàng về thời gian check-in cả Dịch vụ Rẻ Hợp lý Đắt Ghi chú Buồng phòng Ăn uống Massage Bảng 5.4: Cảm nhận của khách hàng về giá
1 2 3 4 Ghi chú Trách nhiệm Thái độ Nghiệp vụ chuyên môn ...
Bảng 5.5:Mức độ hài lòng của khách hàng về đội ngũ nhân viên Ghi chú: - 1: Rất không hài lòng