Bạch mai
(Quả mơ muối mặn)
a. Quy cách, bao bì, bảo quản: quả khô, mμu cμ phê sữa, vị mặn vμ chua, cùi dμy hạt béo, mμu cμ phê sữa, vị mặn vμ chua, cùi dμy hạt béo, không vụn nát. Đựng vμo hòm gỗ, trong có lót giấy dầu hay lá chuối khô, cân tịnh mỗi hòm 30kg; nh−ng tốt nhất lμ đựng vμo chum, vại sμnh có nắp đậy kín. Để nơi cao ráo vμ kín gió, tránh nơi ẩm −ớt vì sẽ chảy n−ớc.
b. Cách chế biến: hái những quả mơ đã thật giμ (vỏ vμng) đem về rải mỏng ra chỗ mát cho đến giμ (vỏ vμng) đem về rải mỏng ra chỗ mát cho đến khi héo, dùng muối xát đều, xong bỏ vμo vại sμnh muối nh− muối cμ (không đổ n−ớc), muối đ−ợc ba ngμy ba đêm thì vớt ra phơi khô 60%, rồi lại bỏ vμo vại muối lại lần thứ hai (một ngμy một đêm), xong vớt ra phơi lại thật khô.
c. Mùa khai thác: nh− ô mai.
d. Công dụng: nh− ô mai.
ô TặC CốT
(Mai con mực)
a. Quy cách, bao bì, bảo quản: mai khô, vỏ ngoμi vμ mặt trong đều trắng nh− phấn, nguyên ngoμi vμ mặt trong đều trắng nh− phấn, nguyên mai hoặc vỡ đôi, không lấy loại mặt trong đen hay trắng xanh lơ, không vụn nát. Đóng vμo sọt nứa
cứng, cân tịnh mỗi sọt 30kg. Để nơi cao ráo vμ
không nên chồng những vật nặng lên trên nhằm tránh bị mất phẩm chất vμ vỡ nát vụn.
b. Cách chế biến: lấy mai con mực, rửa sạch mùi hôi, phơi khô. mùi hôi, phơi khô.
c. Mùa khai thác: từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch (cùng với mùa cá mực). lịch (cùng với mùa cá mực).
d. Công dụng: phối hợp với các vị thuốc khác để chữa bệnh loét dạ dμy, ho lao, bạch đới, tử cung để chữa bệnh loét dạ dμy, ho lao, bạch đới, tử cung rỉ lậu có mủ. Tán thμnh bột rắc vμo những vết th−ơng còn chảy máu.
Phật thủ phiến
(Quả phật thủ)
a. Quy cách, bao bì, bảo quản: quả khô, vỏ hơi vμng, thịt trắng, phiến mỏng không quá hơi vμng, thịt trắng, phiến mỏng không quá 3mm, không mốc, mọt, không vụn nát. Đóng vμo bao cói, cân tịnh mỗi bao 20kg để nơi cao ráo, tránh mốc.
b. Cách chế biến: hái những quả thật giμ vỏ đã vμng, bổ lμm đôi, thái thμnh phiến mỏng theo đã vμng, bổ lμm đôi, thái thμnh phiến mỏng theo chiều dọc, dμy không quá 3mm, rải mỏng vμo nong th−a phơi khô. Trong thời gian phơi nếu gặp m−a thì phải sấy than nh− sấy cau cho đến khi thật khô kiệt.
giêng âm lịch. Tỷ lệ chế biến thμnh phẩm lμ 7kg quả t−ơi đ−ợc 1kg khô.