và năm 2018
Các hoạt động chính của khách sạn có thể đƣợc chia làm 4 giai đoạn chính đó là nhận phòng, sử dụng phòng và các dịch vụ, trả phòng và dọn dẹp để chuẩn bị phòng cho nhóm khách tiếp theo. Các giai đoạn đó có các hoạt động chính nhƣ là kinh doanh dịch vụ lƣu trú và ăn uống của khách hay còn kinh doanh tổ chức các hội nghị, phục vụ vui chơi – giải trí,…
Các hoạt động của một khách sạn chủ yếu liên quan đến tiêu thụ năng lƣợng dƣới dạng sƣởi ấm, thông gió, điều hòa không khí, sử dụng các thiết bị điện và chiếu sáng, thiết bị giặt ủi, cấp nƣớc, làm lạnh, bếp nấu, đồ hâm thức ăn...
Kết quả thống kê lƣợng tiêu thụ điện năng của mô hình kinh doanh khách sạn qua các năm nhƣ sau:
Hình 4.3. Thống kê lƣợng tiêu thụ điện năng của mô hình kinh doanh khách sạn năm 2017, 2018
Số liệu thống kê về điện năng tiêu thụ qua các táng của năm 2017 và năm 2018 cho thấy năm 2018 lƣợng điện tiêu thụ nhỉnh hơn và chủ yếu tập trung vào khoảng thời gian từ tháng 5 cho tới tháng 9. Năm 2017 lƣợng tiêu thụ điện năng cao nhất là tháng 6 trong khi đó năm 2018 thì tháng 7 là tháng có lƣợng điện tiêu thụ cao hơn cả, sở dĩ có sự thay đổi vê thời điểm tiêu thụ điện là do thời tiết của các năm có thể là có sự khác nhau về nhiệt độ, hoặc do lƣợng khách tập trung của các năm có sự khác biệt dẫn đến sự khác biệt về lƣợng điện tiêu thụ.
Năng lƣợng điện là phần rất quan trọng trong việc chi tiêu của khách sạn và nó có thể chiếm đến khoảng 70% tổng chi phí sử dụng. Việc sử dụng năng lƣợng điện chủ yếu cho máy điều hòa, bình nóng lạnh, tủ lạnh minibar trong các phòng, TV, hệ thống chiếu sáng và các thiết bị điện khác. Đặc biệt hiện nay, do nhu cầu khách tăng mà lƣợng điều hòa sử dụng cho phòng khách càng
0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Năm 2017 Năm 2018 Tháng KWh
nguyên năng lƣợng toàn cầu sụt giảm nghiêm trọng, chƣa kể đến tầng ozon cũng bị ảnh hƣởng không kém.
Bảng 4.2. Tổng lƣợng điện tiêu thụ và khí GHG tƣơng ứng của các năm
Năm Điện tiêu thụ (KWh)
Lƣợng khí GHG
CO2 (tấn) CH4 (kg) N2O (kg)
2017 1337961 690,90 10,44 6,22
2018 1512592 781,08 11,80 7,03
Nhìn vào bảng tính toán tổng lƣợng điện tiêu thụ của cả năm 2017 và 2018 cho thấy có sự chênh lệch đáng kể lên đến 174.631 Kwh và số liệu này cũng thể hiện lƣợng khí nhà kính phát thải tăng lên của năm 2018. Nhƣ vậy chỉ riêng hoạt động khách sạn của công ty năm 2018 đã thải ra gần 800 tấn khí thải. Nếu có thể áp dụng đƣợc các biện pháp nhằm giảm lƣợng điện tiêu thụ thì ngoài việc giảm chi phí cho khách sạn còn có thể giảm đƣợc lƣợng khí GHG phát thải ra khí quyển.