III. Cá Trắm cỏ
1. Hình thái cấu tạo
Thân thon dμi, vẩy to vừa phải, bụng tròn, đầu rộng, mõm tận cùng vμ hơi chếch miệng, hμm trên hơi co dãn đ−ợc, hμm d−ới chỉ nhận thấy rõ bên mép.
2. Ao nuôi
2.1. Tẩy dọn ao
- Tát hoặc tháo cạn, dọn sạch cỏ, tu sửa bờ, đăng cống, vét bùn nếu l−ợng bùn quá nhiều.
Bón vôi khắp đáy ao để diệt cá tạp vμ các mầm bệnh bằng cách rải đều từ 7 - 10kg vôi bột cho 100m2
đáy ao.
- Sau tẩy vôi ba ngμy, bón lót bằng cách rải đều khắp ao từ 20 - 30kg phân chuồng vμ 50kg lá xanh cho 100m2
(loại lá cây thân mềm để lμm phân xanh). Lá xanh đ−ợc băm nhỏ rải đều khắp đáy ao, vùi vμo bùn hoặc bó thμnh các bó nhỏ từ 5 - 7kg dìm ở góc ao.
- Lấy n−ớc vμo ao ngập từ 0,3 - 0,4m, ngâm 5 - 7 ngμy, vớt hết bã xác phân xanh, lấy n−ớc tiếp vμo ao đạt độ sâu 1m. Cần phải lọc n−ớc vμo ao bằng đăng hoặc l−ới đề phòng cá dữ, cá tạp xâm nhập.
thức ăn t−ơi thì cần chú ý thay n−ớc nhiều hơn, tốt nhất thay n−ớc theo thủy triều.
5.5. Thu hoạch
Sau bốn tháng thả nuôi cá sẽ đạt kích cỡ th−ơng phẩm (150 - 250g/con), tiến hμnh thu hoạch đợt một xong sẽ tiếp tục cho ăn tích cực, khoảng 10 - 15 ngμy sau sẽ thu hoạch đợt hai. Th−ờng ở đợt nμy l−ợng cá thu hoạch đ−ợc sẽ nhiều hơn vμ t−ơng đối đồng đều về kích cỡ so với đợt một. Nếu trong ao vẫn còn một số cá ch−a đạt quy cỡ thì sẽ nuôi tiếp tục hai tuần nữa thì thu hoạch toμn bộ.
III. Cá Trắm cỏ
(Ctenopharyngodon idella Grass carp)
Cá trắm cỏ lμ tên quen gọi dựa vμo thμnh phần thức ăn chủ yếu của nó lμ thực vật thuỷ sinh, phân bố ở nhiều n−ớc trên thế giới nh−ng chủ yếu ở các l−u vực sông hồ thuộc vùng Trung á, đồng bằng Trung Quốc, hạ l−u sông Amua, sau đó du nhập vμo các n−ớc Mỹ Latinh, Đông Âu, Đông Nam á. ở Việt Nam, theo P. Chevey vμ J. Lenasso (1937) cá trắm cỏ đ−ợc phát hiện ở sông Hồng. Điều tra năm 1956 - 1957 chỉ thấy có ở sông Kỳ Cùng (Lạng Sơn). Cá trắm cỏ chúng ta đang nuôi hiện nay lμ do nhập từ Trung Quốc vμo năm 1958, cá phát triển tốt, sinh tr−ởng nhanh, cá ba tuổi có con nặng 9 - 12kg, lμ loμi cá quý ở nhiều
n−ớc trên thế giới. Cá ở sông D−ơng Tử có con nặng 50kg, theo Chen (1933) con nặng nhất có trọng l−ợng đến 180kg.
1. Hình thái cấu tạo
Thân thon dμi, vẩy to vừa phải, bụng tròn, đầu rộng, mõm tận cùng vμ hơi chếch miệng, hμm trên hơi co dãn đ−ợc, hμm d−ới chỉ nhận thấy rõ bên mép.
2. Ao nuôi
2.1. Tẩy dọn ao
- Tát hoặc tháo cạn, dọn sạch cỏ, tu sửa bờ, đăng cống, vét bùn nếu l−ợng bùn quá nhiều.
Bón vôi khắp đáy ao để diệt cá tạp vμ các mầm bệnh bằng cách rải đều từ 7 - 10kg vôi bột cho 100m2
đáy ao.
- Sau tẩy vôi ba ngμy, bón lót bằng cách rải đều khắp ao từ 20 - 30kg phân chuồng vμ 50kg lá xanh cho 100m2
(loại lá cây thân mềm để lμm phân xanh). Lá xanh đ−ợc băm nhỏ rải đều khắp đáy ao, vùi vμo bùn hoặc bó thμnh các bó nhỏ từ 5 - 7kg dìm ở góc ao.
- Lấy n−ớc vμo ao ngập từ 0,3 - 0,4m, ngâm 5 - 7 ngμy, vớt hết bã xác phân xanh, lấy n−ớc tiếp vμo ao đạt độ sâu 1m. Cần phải lọc n−ớc vμo ao bằng đăng hoặc l−ới đề phòng cá dữ, cá tạp xâm nhập.
Cá trắm cỏ sống ở tầng n−ớc giữa, thức ăn chính lμ cây xanh nh− cỏ thân mềm, rau, bèo dâu, bèo tấm, lá chuối, lá sắn, cây chuối non băm nhỏ, rong, thân cây ngô non, cá trắm cỏ cũng ăn các loại bột ngô, khoai, sắn, cám gạo. Cá nuôi sau 10 - 12 tháng đạt trọng l−ợng từ 0,8 - 1,5kg/con (trung bình 1kg mỗi con).
2.2. Thả cá giống
- Có hai thời kỳ thả cá giống: + Vụ xuân từ tháng 2 - tháng 3; + Vụ thu từ tháng 8 - tháng 9.
- Cần thả cá giống lớn, khoẻ mạnh, không xây xát, không có bệnh. - Mật độ thả từ 1 - 2 con cho 1m2 . Cỡ cá thả 8 - 10cm. 2.3. Quản lý - chăm sóc ao a. Thức ăn
Thức ăn xanh gồm: các loại cỏ, rong, bèo tấm, bèo dâu, lá chuối, lá sắn nên cho cá ăn đủ hμng ngμy. Sau khi cá ăn cần vớt bỏ các cọng cỏ, cây, lá giμ cá không ăn đ−ợc. Cho cá ăn thêm cám gạo, cám ngô... Cứ 100 con cho ăn từ 2 - 3kg thức ăn xanh, sau tăng dần theo sự lớn lên của cá bằng cách theo dõi hμng ngμy.
Muốn tăng trọng 1kg thịt cá trắm cỏ cần từ 30 - 40kg thức ăn xanh nh−: rong, cỏ, bèo...
Với cỏ t−ơi cho ăn 30 - 40% trọng l−ợng thân; với rong, bèo cho ăn 70% trọng l−ợng thân.
b. Quản lý ao
- Theo dõi th−ờng xuyên bờ ao, cống thoát n−ớc, xem mực n−ớc ao vμo các buổi sáng.
- Vμo sáng sớm theo dõi xem cá có bị nổi đầu vì ngạt thở không, cá có nổi đầu kéo dμi không. Nếu có, tạm dừng cho ăn vμ thêm n−ớc vμo ao.
- Khi thấy cá bị bệnh hoặc chết rải rác cần hỏi cán bộ kỹ thuật hoặc khuyến ng− để biết cách xử lý.
2.4. Thu hoạch
- Sau 5 - 6 tháng nuôi có thể đánh tỉa, thu hoạch số cá lớn vμ thả bù cá giống để tăng năng suất nuôi. Phải ghi lại số l−ợng cá đã thu hoạch vμ thả lại sau mỗi lần đánh tỉa (ghi cả số con vμ số kg cá).
- Cuối năm thu toμn bộ cá (có thể chọn những cá nhỏ giữ lại lμm giống cho vụ nuôi sau).
Sau khi thu hoạch toμn bộ phải ghi lại sản l−ợng cá thu hoạch đ−ợc (bao gồm cả cá đánh tỉa vμ cá thu hoạch cuối năm) nhằm sơ bộ hạch toán trong quá trình nuôi để có cơ sở cho đầu t− tiếp ở vụ nuôi sau.